طرز تهیه کاپ کیک لبو خوشمزه و آسان با فر و بدون فر مرحله به مرحله
یکی از کاپ کیک های بسیار خوشمزه است که اصلا طعم و مزه لبو در آن احساس نمی شود و می توانید یک کاپ کیک سالم و خوشمزه با لبو داشته باشید. کاپ کیک لبو را می توانید با فر و بدون فر تهیه کنید. برای پخت بدون می توانید از فنجان استفاده کنید و یا داخل کپسول های مقوایی یا از قالب مافین استفاده کنید. طعم این کاپ کیک بسیار خوش طعم است و لبو به صورت خرد شده در آن استفاده می شود. اما برای تزیین می توانید از خامه قنادی زده یا کرمفیل استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاپ کیک لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر دانه ریز | ۱ پیمانه |
| لبو پخته شده و خرد شده | ۱ پیمانه |
| ماست شیرین | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱/۴ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق مربا خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
طرز تهیه کاپ کیک لبو
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد در دمای محیط قرار دهید. لبو را با مقداری آب بگذارید تا پخته شود. بعد از پختن لبو آن را به صورت مکعبی ریز خرد کنید و جدا بگذارید تا خنک شود. آرد و بیکینگ پودر و نمک و نشاسته را مخلوط و سه بار الک کرده تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر قابلمه را با دمکنی روی شعله کم قرار دهید تا داغ شود.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را با دور تند همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و زمانی که ظرف را بر می گردانید از ظرف بیرون نریزید. زرده و شکر و وانیل را داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود.
3مرحله سوم: افزودن ماست و روغن
در ادامه ماست و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. در ادامه مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و با لیسک مواد را فولد کنید. حالا قالب های کاپ کیک را آماده کنید و کمی از مواد داخل آن بریزید. سپس مقداری لبو خرد شده بریزید و روی آن کمی مواد کاپ کیک به طوری که ۳/۴ قالب پر شود.
4مرحله چهارم: پخت کاپ کیک لبو
حالا کاپ کیک ها را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. برای پخت بدون فر باید داخل قابلمه یک سه پایه کوتاه قرار دهید و کاپ کیک ها را روی آن قرار داده و درب قابلمه را برای ۵۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت حرارت را خاموش و برای ۱۰ دقیقه درب قابلمه را باز نکنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کاپ کیک لبو
- نشاسته ذرت باعث پوک شدن کاپ کیک می شود.
- اگر نشاسته ذرت نداشتید به همان اندازه آرد سفید اضافه کنید.
- سفیده را بعد از هم زدن بهتر است در یخچال قرار دهید تا آب نندازد.
- بعد از گذشت ۴۰ دقیقه کیک را با خلال دندان از مرکز چک کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کاپ کیک موزی شکلاتی ساده و عالی در فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی مجلسی و آسان با گردو و دارچین
طرز تهیه کاپ کیک اسفناج خانگی ساده و خوشمزه و خوش رنگ
طرز تهیه کاپ کیک ساده وانیلی خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم و خوشمزه و سریع با فر و بدون فر
جمع بندی
کاپ کیک لبو با ترکیب مواد ساده و در دسترس، گزینهای سالم و خوشمزه برای علاقهمندان به دسرهای خانگی است که طعم لبو را بهخوبی در خود جای داده بدون اینکه مزه آن غالب شود. استفاده از روشهای مختلف پخت با فر یا بدون فر، انعطافپذیری در تهیه این کاپ کیک را افزایش داده و افزودن نشاسته ذرت به بافتی سبک و پوک کمک میکند. رعایت نکات فنی مانند جدا کردن و فرم دادن سفیده تخممرغ و زمانبندی دقیق پخت، نتیجهای مطلوب و با کیفیت را تضمین میکند. این دستور پخت با ارائه راهکارهای ساده و کاربردی، امکان تهیه یک دسر جذاب و متفاوت را برای همه فراهم میآورد.
پرسش های متداول
آیا طعم و مزه لبو در کاپ کیک لبو احساس میشود؟
خیر، طعم و مزه لبو در کاپ کیک لبو احساس نمیشود.
میتوان کاپ کیک لبو را بدون فر تهیه کرد؟
بله، میتوان کاپ کیک لبو را بدون فر با استفاده از قابلمه و دمکنی تهیه کرد.
نشاسته ذرت چه تاثیری در کاپ کیک لبو دارد؟
نشاسته ذرت باعث پوک شدن کاپ کیک میشود.
اگر نشاسته ذرت نداشتیم چه باید کرد؟
به همان اندازه آرد سفید اضافه کنید.
چگونه سفیده تخم مرغ را برای کاپ کیک آماده کنیم؟
سفیده را با دور تند همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و سپس در یخچال قرار دهید تا آب نندازد.
دمای مناسب برای پخت کاپ کیک لبو در فر چقدر است؟
دمای مناسب ۱۸۰ درجه سانتیگراد است.
زمان پخت کاپ کیک لبو در قابلمه چقدر است؟
۵۰ دقیقه با درب بسته روی شعله کم.
چگونه میتوانیم از پخت کامل کاپ کیک مطمئن شویم؟
بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندان از مرکز کیک چک کنید.
برای تزیین کاپ کیک لبو چه موادی پیشنهاد شده است؟
میتوان از خامه قنادی زده یا کرمفیل استفاده کرد.