طرز تهیه پاستا گیاهی بدون گوشت با سبزیجات ساده و خوشمزه

پاستا گیاهی یکی از انواع پاستا ها می باشد که فاقد گوشت است و به همراه سبزیجات پخته و سرو می شود طعم و مزه بسیار خوبی دارد و برای گیاه خواران یا کسانی که گوشت دوست ندارند بسیار مناسب است و می توانید برای وعده شام یا نهار این پاستای خوشمزه را تهیه کنید. پاستا یکی از غذاهای پر طرفدار در سراسر دنیا می باشد که در طعم ها و مزه های مختلفی تهیه می شود اما پاستا گیاهی کم کالری تر و رژیمی تر می باشد شما می توانید بنا به نوع رژیم خود از سس مورد نظر برای سرو کردن پاستا استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاستا گیاهی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

پاستا	۲۵۰ گرم
پیاز	1 عدد
هویج	2 عدد
فلفل دلمه	۳ عدد
قارچ	15 عدد
کلم بروکلی	۱/۲ عدد
سیر	۳ حبه
سرکه بالزامیک	۵ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر تخم گشنیز	به مقدار لازم

طرز تهیه پاستا گیاهی

1مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر

پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه روغن تفت دهید تا سبک شود سپس پوره سیر را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر بلند شود نیاز نیست خیلی تفت دهید تا عطر سیر گرفته نشود.

2مرحله دوم: تفت دادن مواد

هویج را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا کمی نرم شود سپس ادویه جات را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در ادامه قارچ ها را شسته و خشک کنید و اسلایس کنید و بعد به همراه مواد دیگر تفت داده تا آب قارچ کشیده شود.

3مرحله سوم: تهیه مواد میانی

حالا کلم بروکلی را خرد کنید و خوب بشورید و بهتر است برای ۵ دقیقه در آب در حال جوش بریزید و آبکش کنید سپس به مواد فوق اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا با دیگر مواد پخته و بخارپز شود سپس در انتها فلفل دلمه ای را خرد کنید و اضافه کنید.

4مرحله چهارم: تهیه پاستا گیاهی

وقتی مواد در حال تفت خوردن هستند داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاد سپس پاستا را داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا نرم شود سپس آبکش کنید و بعد سرکه بالزامیک را اضافه کنید و پاستا آبکشی شده را با سبزیجات خوب هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم مواد را تفت دهید نوش جان.

فوت و فن های دستور پخت پاستا گیاهی بدون گوشت

اگر عطر و طعم سیر را دوست ندارید می توانید پودر سیر اضافه کنید.
می توانید از پنیر پارمزان یا ریحان استفاده کنید.
شما می توانید از پاستا فرمی دلخواه استفاده کنید.
اگر سرکه بالزامیک ندارید می توانید از سرکه سیب استفاده کنید.
بهتر است از فلفل دلمه ای چند رنگ استفاده کنید تا ظاهر خوبی داشته باشد.

همچنین ببینید

جمع بندی

پاستا گیاهی با ترکیب متنوعی از سبزیجات تازه و ادویه های معطر، گزینه ای سالم و کم کالری برای گیاه خواران و افرادی است که به دنبال غذایی سبک و مغذی می گردند. این غذا با استفاده از سبزیجاتی مانند هویج، فلفل دلمه ای، قارچ و کلم بروکلی، علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و می توان آن را با انواع سس ها و افزودنی ها مطابق با ذائقه و رژیم غذایی تهیه کرد. رعایت نکات ساده ای مانند استفاده از سرکه بالزامیک یا جایگزین های آن و انتخاب پاستای مناسب، به بهبود طعم و ظاهر این غذا کمک می کند و آن را به گزینه ای ایده آل برای وعده های ناهار و شام تبدیل می نماید.