یکی خوشمزه ترین بال های مرغ می باشد که می توانید آن را تهیه کنید همیشه مزه دار کردن بال مرغ برای مهمانی و پیک نیک ها یکی از مهم ترین قسمت های تهیه بال است شما می توانید این بال مرغ خوشمزه را داخل فر یا روی زغال کباب کنید و یا حتی به سیخ بزنید و داخل مایکروفر و سولاردم تهیه کنید و برای این بال خوشمزه یک سس خوشمزه نیز تهیه کنید. امروز در پارسی دی بال مرغ مراکشی با سس ماست را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| بال مرغ | ۱ بسته |
| روغن مایع | ۱.۵ ق غذا خوری |
| فلفل قرمز | ۱/۲ ق چای خوری |
| پاپریکا | ۱ ق چای خوری |
| زیره سیاه | ۱ ق چای خوری |
| دارچین | ۱/۴ ق چای خوری |
| زنجبیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| زردچوبه | ۱/۴ ق چای خوری |
| فلفل سیاه | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
| ماست | ۱ پیمانه |
| گشنیز | ۱ ق غذا خوری |
| نعنا خشک | ۱ ق غذا خوری |
| آبلیمو | ۲ ق غذا خوری |
| عسل | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه ته چین بال مرغ زعفرانی فوق آلعاده خوشمزه ویژه مهمانی
طرز تهیه بال مرغ مراکشی با سس مخصوص ماست
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید فر را روشن کنید تا خوب داغ شود سپس داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید. بال های مرغ را از بسته خارج و خوب بشورید و بگذارید تا کمی خشک شود.
مرحله دوم: مرینت کردن بال مرغ
بال های مرغ ابتدا به روغن مایع آغشته کنید و در یک کاسه کوچک تمام ادویه ها را با هم ترکیب کنید و روی بال بپاشید سپس دستکش انداخته و خوب مواد را ماساژ دهید تا ادویه ها به همه جای بال مرغ برسد سپس روی ظرف را بپوشانید و بهتر است برای طعم دار شدن بهتر ۱ ساعت یا بیشتر در یخچال استراحت دهید.
مرحله سوم: پخت بال مرغ
بال های مرغ مزه دار شده را روی سینی فر قرار دهید و آن را در فر گرم شده در دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا خوب پخته و برشته شود بهتر است برای پخت بهتر هر از چند گاهی بال ها را زیر و رو کنید تا خوب طلایی شود سپس در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید سپس از فر خارج کنید و به همراه سس ذیل نوش جان کنید.
مرحله چهارم: تهیه سس مخصوص
در یک کاسه کوچک ماست را بریزید و گشنیز ساطوری شده و نعنا خشک و بقیه مواد را خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس کنار بال های مرغ مراکشی قرار دهید و سرو کنید.
طرز تهیه ته انداز کتف و بال مرغ زعفرانی مجلسی و نکات مهم آن
فوت و فن های دستور تهیه بال مرغ مراکشی
- میزان برشتگی بال ها به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد ولی بهتر است زیاد برشته نکنید تا خشک شود.
- به دلخواه می توانید ادویه دلخواه اضافه کنید.
- اگر طعم تندی را دوست دارید می توانید فلفل قرمز را بیشتر بریزید.
- این سس ماست مانند دیپ است.
- از زنجبیل تازه به جای پودری می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بال سوخاری پفکی تند و خوشمزه به روش فست فودی
طرز تهیه تاجین گوشت مراکشی بسیار خوشمزه و مجلسی
