یکی از خوراک های خوشمزه با خواص بی نظیر می باشد که بسیار مقوی می باشد و شما می توانید خوراک مرغ را به عنوان وعده اصلی همراه با نان و برنج سرو کنید شما به دلخواه می توانید هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید را به این خوارک خوشمزه اضافه کنید. دل مرغ منبع خوبی از پروتئین و آهن محسوب می شود و اسید فولیک نیز دارد و برای رفع کم خونی بسیار مفید است، دل مرغ تقویت کننده حافظه می باشد و باعث بهبود عملکرد مغز می شود، دل مرغ به دلیل داشتن فیبر برای گوارش بسیار مفید است و همچنین برای کاهش وزن نیز بسیار مفید است. امروز در پارسی دی خوراک دل مرغ با قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| دل مرغ | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک دل مرغ
1مرحله اول: آماده سازی دل مرغ
ابتدا دل مرغ از وسط به دو نیم کرده و تمیز می شورید سپس داخل آبکش ریخته و می گذاریم تا آب اضافی آن برود.
2مرحله دوم: سرخ کردن سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید سپس از تابه خارج کنید. قارچ ها را نیز خوب بشورید و اسلایس کنید.
3مرحله سوم: تفت دادن پیاز
پیازها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی عسلی شود سپس دل مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا دل مرغ تغییر رنگ دهید سپس ادویه ها را افزوده و هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت خوراک دل مرغ
در ادامه رب را به همراه سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود سپس قارچ را افزوده و حرارت را کمی بالا می بریم تا آب قارچ کشیده شود سپس نیم استکان آب روی تابه ریخته و ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد و بعد حرارت را کم کنید تا خوراک پخته و غلیظ شود به همین راحتی خوراک خوشمزه ما حاضر شد. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت خوراک دل مرغ
- می توانید به جای رب از چند عدد گوجه فرنگی استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید جگر مرغ را نیز به مواد بالا اضافه کنید.
- می توانید کمی فلفل دلمه و یا هویج به مواد اضافه کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید ۳ حبه سیر بریزید.
- اگر طعم ترش را می پسندید کمی رب انار هم می توانید به خوراک اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه خوراک میگو ساده جنوبی خوشمزه و مجلسی با سبزیجات
طرز تهیه خوراک تن ماهی ساده و خوشمزه با سیب زمینی و گوجه
طرز تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی و بادمجان خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ خوشمزه با سیب زمینی و قارچ
طرز تهیه خوراک جگر گوسفند یا گوساله با سیب زمینی
جمع بندی
خوراک دل مرغ با قارچ و سیب زمینی علاوه بر طعم لذیذ، منبع غنی پروتئین، آهن و اسید فولیک است که به بهبود کم خونی و تقویت حافظه کمک می کند. این خوراک به دلیل داشتن فیبر، به سلامت دستگاه گوارش و کاهش وزن نیز یاری می رساند. با استفاده از مواد تازه و افزودنی های متنوع می توان این غذا را مطابق سلیقه شخصی تهیه کرد و از خواص بی نظیر آن بهره مند شد. این دستور پخت ساده و کاربردی، گزینه ای مناسب برای وعده های اصلی خانواده است که ارزش غذایی بالایی دارد.
پرسش های متداول
دل مرغ چه خواصی دارد؟
دل مرغ منبع پروتئین، آهن و اسید فولیک است و برای رفع کم خونی، تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز مفید است.
چگونه دل مرغ را برای پخت آماده کنیم؟
دل مرغ را از وسط به دو نیم کرده، تمیز بشویید و داخل آبکش بگذارید تا آب اضافی آن برود.
برای تهیه خوراک دل مرغ به چه مواد اصلی نیاز داریم؟
دل مرغ، پیاز، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، قارچ و ادویه های نمک، فلفل سیاه، کاری و زردچوبه.
چه سبزیجاتی می توان به خوراک دل مرغ اضافه کرد؟
می توانید فلفل دلمه، هویج و سیر اضافه کنید و در صورت تمایل رب انار برای طعم ترش به خوراک بیفزایید.
آیا می توان به جای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای رب از چند عدد گوجه فرنگی استفاده کنید.
نحوه سرخ کردن سیب زمینی در این دستور پخت چگونه است؟
سیب زمینی ها را پوست گرفته، مکعبی ریز خرد کرده و با کمی روغن و نمک سرخ کنید.
چگونه قارچ را برای خوراک دل مرغ آماده کنیم؟
قارچ ها را خوب بشویید و اسلایس کنید قبل از اضافه کردن به خوراک.
روش پخت خوراک دل مرغ چگونه است؟
ابتدا پیاز را تفت داده، دل مرغ و ادویه ها را اضافه کنید، سپس رب و سیب زمینی را بیفزایید، بعد قارچ را اضافه کنید و با آب نیم استکان بپزید تا خوراک غلیظ شود.