یکی از خوراک های خوشمزه با خواص بی نظیر می باشد که بسیار مقوی می باشد و شما می توانید خوراک مرغ را به عنوان وعده اصلی همراه با نان و برنج سرو کنید شما به دلخواه می توانید هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید را به این خوارک خوشمزه اضافه کنید. دل مرغ منبع خوبی از پروتئین و آهن محسوب می شود و اسید فولیک نیز دارد و برای رفع کم خونی بسیار مفید است، دل مرغ تقویت کننده حافظه می باشد و باعث بهبود عملکرد مغز می شود، دل مرغ به دلیل داشتن فیبر برای گوارش بسیار مفید است و همچنین برای کاهش وزن نیز بسیار مفید است. امروز در پارسی دی خوراک دل مرغ با قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| دل مرغ | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک دل مرغ
1مرحله اول: آماده سازی دل مرغ
ابتدا دل مرغ از وسط به دو نیم کرده و تمیز می شورید سپس داخل آبکش ریخته و می گذاریم تا آب اضافی آن برود.
2مرحله دوم: سرخ کردن سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید سپس از تابه خارج کنید. قارچ ها را نیز خوب بشورید و اسلایس کنید.
3مرحله سوم: تفت دادن پیاز
پیازها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی عسلی شود سپس دل مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا دل مرغ تغییر رنگ دهید سپس ادویه ها را افزوده و هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت خوراک دل مرغ
در ادامه رب را به همراه سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود سپس قارچ را افزوده و حرارت را کمی بالا می بریم تا آب قارچ کشیده شود سپس نیم استکان آب روی تابه ریخته و ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد و بعد حرارت را کم کنید تا خوراک پخته و غلیظ شود به همین راحتی خوراک خوشمزه ما حاضر شد. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت خوراک دل مرغ
- می توانید به جای رب از چند عدد گوجه فرنگی استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید جگر مرغ را نیز به مواد بالا اضافه کنید.
- می توانید کمی فلفل دلمه و یا هویج به مواد اضافه کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید ۳ حبه سیر بریزید.
- اگر طعم ترش را می پسندید کمی رب انار هم می توانید به خوراک اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه خوراک میگو ساده جنوبی خوشمزه و مجلسی با سبزیجات
طرز تهیه خوراک تن ماهی ساده و خوشمزه با سیب زمینی و گوجه
طرز تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی و بادمجان خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ خوشمزه با سیب زمینی و قارچ
