طرز تهیه خوراک کرفس با مرغ خوشمزه و رژیمی با رب و هویج

دستور پخت خوراک کرفس

طرز تهیه خوراک کرفس

 

خوراک کرفس یکی از انواع خوراک ها می باشد که می توانید هم با گوشت و هم مرغ تهیه کنید و اگر گیاه خوار هستید و به کرفس علاقمند هستید می توانید گوشت را حذف و از قارچ یا هر نوع جایگزین دیگر استفاده کنید و این خوراک را تهیه کنید و اما شما می توانید به دو صورت می توانید این خوراک را داشته باشید به صورت گریل شده و کم چرب که می تواند رژیمی باشد و یا می توانید غیر رژیمی تر تهیه کنید و به دلخواه با نان تازه و یا حتی برنج میل کنید. حتما از کرفس تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد می توانید از انواع حبوبات و یا سبزیجات مختلف در تهیه این خوراک استفاده کنید. امروز در پارسی دی خوراک کرفس با مرغ خوشمزه و رژیمی با رب و هویج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک کرفس

  • سینه مرغ ۱ عدد
  • کرفس تازه ۱ دسته
  • هویج ۲ عد
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • رب ۱ ق غذا خوری
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • استاک مرغ ۱ عدد
  • آب لیموترش به مقدار لازم
  • زعفران به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، دارچین، ادویه کاری، فلفل قرمز، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک کرفس با مرغ رژیمی

مرحله اول: آماده سازی مرغ

ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و فیله کنید سپس به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ریخته و کمی زعفران و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و برای ۱ ساعت تا نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

مرحله دوم: تفت دادن مرغ

حالا سینه مرغ مزه دار شده را به همراه کمی کره داخل تابه تفت دهید تا سرخ شوند سپس از تابه خارج کنید و پیاز دستور را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود.

مرحله سوم: افزودن سبزیجات

حالا سیر پوست گرفته شده را نیز اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر بلند شود سپس مرغ سرخ شده اضافه کنید و کمی با پیاز تفت دهید در ادامه هویج خرد شده و فلفل دلمه نگینی شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب و کمی دارچین و ادویه کاری و فلفل قرمز را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله چهارم: تهیه خوراک کرفس

و در انتها ساقه کرفس را شسته و خرد کنید و به مواد فوق اضافه کنید و کمی تفت دهید حالا استاک آب مرغ را در آب جوش باز کنید و به مواد اضافه کنید و درب تابه را گذاشته و بگذارید با حرارت ملایم خوراک پخته و غلیظ شود در انتها نمک را اندازه و به دلخواه آب لیموترش را اضافه کنید و پس از تمام شدن آب اضافی از روی حرارت بردارید و با برگ کرفس تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه خوراک کرفس با مرغ

  1. می توانید به دلخواه از قارچ نیز در تهیه این خوراک استفاده کنید.
  2. اگر دوست دارید رژیمی این خوراک را تهیه کنید همه مواد را مزه و گریل کنید سپس در انتها داخل تابه ریخته و به آن ادویه بزنید.
  3. افزودن آب لیموترش برای تنظیم مزه ها می باشد.
  4. می توانید به جای رب از گوجه فرنگی استفاده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه خوراک کرفس با مرغ خوشمزه و رژیمی با رب و هویج
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments