طرز تهیه سوپ کرفس خامه ای مجلسی و خوش طعم با جو پرک و شیر
سوپ کرفس خامه ای یکی از انواع سوپ ها می باشد که بافت بسیار نرمی و کرمی دارد. سوپ کرفس خامه ای را می توانید برای مهمانی ها و مجالس مختلف تهیه کنید و علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار مقوی است. این سوپ با چو پرک و بدون مرغ تهیه می شود و یک گزینه ایده آل برای بچه ها و مهمانی است. سوپ کرفس خامه ای به دلیل داشتن کرفس خواص بسیار خوبی دارد و به دلیل کالری کمی که دارد برای کاهش وزن بسیار مناسب است. شما به دلخواه می توانید کمی مرغ را به صورت مکعبی سرخ کنید و در انتها روی سوپ قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ کرفس خامه ای خوشمزه با شیر و جو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| جو پرک | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| ساقه کرفس | ۱ عدد |
| عصاره مرغ | 2 عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| ذرت بخار پز شده | ۱/۴ پیمانه |
| جعفری | ۳ ق غذا خوری |
| خامه | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کرفس خامه ای
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا جو پرک را خیس کنید و برای ۱ ساعت کنار بگذارید تا آب را به خودش جذب کند. چون قرار است در انتها همه مواد میکس شود اصلا نیازی خیلی مواد را ریز یا درشت خرد کنید ولی اگر قصد میکس کردن مواد را ندارید می توانید در اندازه های دلخواه کرفس و هویج را خرد کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود. سپس کرفس خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کرفس سرخ شود و بعد جو پرک خیس خورده و هویج خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید.
3مرحله سوم: پخت سوپ کرفس با جو و هویج
در ادامه باید عصاره مرغ را داخل آب گرم باز کنید و هم بزنید و یا می توانید به دلخواه از آب مرغ فریزر شده استفاده کنید. آب را اضافه کنید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید ابتدا با حرارت بالا بجوشد و بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید کرفس و جو لعاب بی اندازد. در این مرحله ذرت بخار پز شده را نیز اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ کرفس خامه ای بدون مرغ
وقتی همه مواد جا افتاده شد باید سوپ را میکس کنید. برای میکس کردن می توانید از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن استفاده کنید و سوپ را میکس کنید. سوپ میکس شده را به قابلمه اضافه کنید و خامه را افزوده و در انتها جعفری را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سوپ کرفس خامه ای خوشمزه میکس شده
- می توانید از سبزیجات دیگر مانند قارچ اضافه کنید.
- اگر از عصاره مرغ استفاده می کنید بهتر است کمی در ریختن نمک دقت کنید زیرا عصاره های آماده خود دارای ادویه و نمک هستند.
- می توانید به دلخواه این سوپ را با نان تست یا مرغ سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ ترخینه ساده، سنتی و خوشمزه برای سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ ماست خوشمزه و مجلسی با قارچ و مرغ به روش ترکیه ای
طرز تهیه سوپ ازوگلین خوشمزه ترکیه با دال عدس و بلغور گندم
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ و سیب زمینی بدون شیر ساده و رستورانی
طرز تهیه سوپ ذرت و قارچ و هویج مقوی و خوشمزه بدون مرغ با شیر
جمع بندی
سوپ کرفس خامه ای با ترکیب ساده و مقوی خود، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها و تغذیه روزانه است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص فراوان کرفس و کالری پایین آن را به همراه دارد. استفاده از جو پرک و سبزیجات تازه در این سوپ، علاوه بر افزایش ارزش غذایی، به ایجاد بافتی نرم و کرمی کمک می کند و امکان افزودن مرغ یا سبزیجات دیگر، تنوع در طعم و مزه را فراهم می آورد. با رعایت نکات تهیه و توجه به میزان ادویه، این سوپ می تواند به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه در رژیم های مختلف جایگاه ویژه ای داشته باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه سوپ کرفس خامه ای چه موادی لازم است؟
آیا می توان سوپ کرفس خامه ای را بدون مرغ تهیه کرد؟
بله، سوپ کرفس خامه ای را می توان بدون مرغ و فقط با عصاره مرغ یا آب مرغ تهیه کرد.
چگونه سوپ کرفس خامه ای را میکس کنیم؟
از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن برای میکس کردن سوپ استفاده کنید تا بافت نرم و کرمی به دست آید.
آیا می توان سبزیجات دیگری به سوپ کرفس خامه ای اضافه کرد؟
بله، می توانید سبزیجات مانند قارچ را به دلخواه به سوپ اضافه کنید.
چگونه باید جو پرک را برای تهیه سوپ آماده کنیم؟
جو پرک را به مدت ۱ ساعت خیس کنید تا آب را به خودش جذب کند.
برای کاهش نمک سوپ هنگام استفاده از عصاره مرغ چه نکته ای باید رعایت شود؟
چون عصاره مرغ دارای نمک و ادویه است، باید در ریختن نمک سوپ دقت کنید.
آیا می توان سوپ کرفس خامه ای را با مرغ سرو کرد؟
بله، می توانید مرغ را مکعبی سرخ کرده و روی سوپ قرار دهید.
سوپ کرفس خامه ای برای چه افرادی مناسب است؟
این سوپ گزینه ای ایده آل برای بچه ها، مهمانی و افرادی است که به دنبال غذایی کم کالری و مقوی هستند.