یکی از خوشمزه ترین ها می باشد که می توانید در مسافرت ها و پیک نیک ها این املت را به روش کبابی کردن تهیه کنید. املت کبابی رژیمی می باشد و برای افراد ورزشکار مناسب هست و طعم و مزه ای بسیار خوبی دارد. شما به سلیقه خود می توانید این املت جنگلی را با مواد و سبزیجات دیگر تهیه کنید به طور مثال از قارچ یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه املت کبابی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| گوجه فرنگی | ۷ عدد |
| کره | ۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت کبابی
1مرحله اول : کباب کردن گوجه
برای تهیه املت کبابی یا جنگلی باید ابتدا گوجه ها را کباب کنیم بدین صورت که گوجه ها را خوب شسته و درسته به سیخ بزنید و روی زغال قرار داده تا کباب شوند سپس آن را روی تخته کار گذاشته و با چاقو ساطوری ریز کنید.
2مرحله دوم : تفت دادن گوجه
گوجه کبابی ساطوری شده را داخل یک تابه ریخته و کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود سپس به آن کمی روغن اضافه کرده و رب گوجه را افزوده و هم می زنیم تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود.
3مرحله سوم : افزودن کره و تخم مرغ
کره را به چند تکه تقسیم کنید و روی گوجه کبابی ها قرا می دهیم تا ذوب شود سپس تخم مرغ ها را داخل تابه شکسته و اصلا هم نمی زنیم تا کمی خودش را بگیرد.
4مرحله چهارم : پخت املت کبابی
آرام گوجه فرنگی ها را با کمک قاشق زیر تخم مرغ جابجا می کنیم تا خوب تخم مرغ به همان صورت درسته پخته شوند در انتها زرده ها را باز می کنیم تا تخم مرغ کاملا مغز پخت شود در ادامه روی املت نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بپاشید و به همراه نان داغ سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت املت کبابی
- اگر در منزل این املت را تهیه می کنید می توانید گوجه فرنگی را روی شعله پخش کن گاز قرار دهید تا کبابی شوند.
- می توانید گوجه کبابی ها را با غذاساز پوره کنید.
- به دلخواه از کمی قارچ یا فلفل دلمه به همراه پیاز داغ می توانید استفاده کنید.
- اگر طعم و مزه تند دوست دارید می توانید به املت گوجه کبابی کمی فلفل قرمز اضافه کنید.
- اگر دوست دارید تخم مرغ به صورت درسته داخل تابه باشند زرده را باز نکنید.
- به دلخواه پوست گوجه فرنگی را بکنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه املت خرما مقوی و خوشمزه با گردو به ۳ روش مختلف و آسان
طرز تهیه املت قارچ ساده و خوشمزه مناسب برای صبحانه و شام
طرز تهیه املت مدیترانه ای خوشمزه و لذیذ با اسفناج و پنیر فتا
طرز تهیه املت شاپوری صبحانه لاهیجانی خوشمزه با خوراک لوبیا
طرز تهیه املت گوجه فرنگی قهوه خانه ای خوشمزه و مجلسی حرفه ای
جمع بندی
املت کبابی با طعم بی نظیر گوجه های کبابی و ترکیب ساده تخم مرغ و کره، گزینه ای سالم و خوشمزه برای وعده های غذایی در سفر و پیک نیک است که علاوه بر سادگی در تهیه، قابلیت تنوع با افزودن سبزیجات مختلف را دارد. این روش پخت با حفظ ارزش غذایی و ارائه طعمی متفاوت، به ویژه برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال رژیم های غذایی سبک هستند، بسیار مناسب است و می تواند به عنوان یک غذای سریع و مقوی در برنامه غذایی روزانه جایگاه ویژه ای پیدا کند.
پرسش های متداول
چگونه گوجه فرنگی ها را برای تهیه املت کبابی آماده کنیم؟
گوجه ها را شسته درسته به سیخ بزنید و روی زغال یا شعله پخش کن گاز کباب کنید.
بعد از کبابی کردن گوجه فرنگی چه کاری باید انجام دهیم؟
گوجه کبابی را ساطوری کرده، کمی تفت دهید تا آب اضافی تبخیر شود و سپس رب گوجه را اضافه کنید.
آیا می توان مواد دیگری به املت کبابی اضافه کرد؟
بله، می توانید به دلخواه از قارچ، فلفل دلمه ای، پیاز داغ یا فلفل قرمز استفاده کنید.
برای پخت تخم مرغ در املت کبابی چه نکته ای مهم است؟
تخم مرغ را داخل تابه شکسته و هم نزنید تا خودش را بگیرد و اگر می خواهید درسته بماند زرده را باز نکنید.
چه موادی برای تهیه املت کبابی نیاز داریم؟
گوجه فرنگی، کره، تخم مرغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه.
چطور می توان طعم تند به املت کبابی اضافه کرد؟
با افزودن کمی فلفل قرمز به املت می توانید طعم تند بدهید.
آیا پوست گوجه فرنگی را باید حتما جدا کنیم؟
خیر، پوست گوجه فرنگی را می توانید به دلخواه جدا کنید.