دستور پخت املت کبابی

طرز تهیه املت کبابی

 

املت کبابی یکی از خوشمزه ترین ها می باشد که می توانید در مسافرت ها و پیک نیک ها این املت را به روش کبابی کردن تهیه کنید. املت کبابی رژیمی می باشد و برای افراد ورزشکار مناسب هست و طعم و مزه ای بسیار خوبی دارد. شما به سلیقه خود می توانید این املت جنگلی را با مواد و سبزیجات دیگر تهیه کنید به طور مثال از قارچ یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه املت کبابی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه املت گوجه کبابی

  • گوجه فرنگی ۷ عدد
  • کره ۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه املت کبابی

مرحله اول : کباب کردن گوجه

برای تهیه املت کبابی یا جنگلی باید ابتدا گوجه ها را کباب کنیم بدین صورت که گوجه ها را خوب شسته و درسته به سیخ بزنید و روی زغال قرار داده تا کباب شوند سپس آن را روی تخته کار گذاشته و با چاقو ساطوری ریز کنید.

مرحله دوم : تفت دادن گوجه

گوجه کبابی ساطوری شده را داخل یک تابه ریخته و کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود سپس به آن کمی روغن اضافه کرده و رب گوجه را افزوده و هم می زنیم تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود.

مرحله سوم : افزودن کره و تخم مرغ

کره را به چند تکه تقسیم کنید و روی گوجه کبابی ها قرا می دهیم تا ذوب شود سپس تخم مرغ ها را داخل تابه شکسته و اصلا هم نمی زنیم تا کمی خودش را بگیرد.

مرحله چهارم : پخت املت کبابی

آرام گوجه فرنگی ها را با کمک قاشق زیر تخم مرغ جابجا می کنیم تا خوب تخم مرغ به همان صورت درسته پخته شوند در انتها زرده ها را باز می کنیم تا تخم مرغ کاملا مغز پخت شود در ادامه روی املت نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بپاشید و به همراه نان داغ سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه املت کبابی

  1. اگر در منزل این املت را تهیه می کنید می توانید گوجه فرنگی را روی شعله پخش کن گاز قرار دهید تا کبابی شوند.
  2. می توانید گوجه کبابی ها را با غذاساز پوره کنید.
  3. به دلخواه از کمی قارچ یا فلفل دلمه به همراه پیاز داغ می توانید استفاده کنید.
  4. اگر طعم و مزه تند دوست دارید می توانید به املت گوجه کبابی کمی فلفل قرمز اضافه کنید.
  5. اگر دوست دارید تخم مرغ به صورت درسته داخل تابه باشند زرده را باز نکنید.
  6. به دلخواه پوست گوجه فرنگی را بکنید.

همچنین ببینید 

طرز تهیه املت کبابی رژیمی خوشمزه و عالی با گوجه کبابی شده
4 (80%) 3 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments