املت قهوه خانه ای یکی از املت های بسیار خوشمزه و ساده ما ایرانی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید به عنوان یک صبحانه یا شام خوشمزه تهیه کنید و به همراه نان تازه تهیه کنید. املت قهوه خانه ای از گذشته تا به امروز که بین ما خیلی محبوب شده است در قهوه خانه های قدیمی تهیه می شد و امروزه پای ثابت صبحانه سرا ها می باشد که طرفدار های بسیار زیادی دارد. اما شما می توانید خیلی راحت با رعایت چند نکته ریز یک املت درجه یک در خانه تهیه کنید و به همراه پیاز این املت را میل کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه املت قهوه خانه ای با گوجه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| رب | ۱ ق مربا خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| لیموترش | ۱ ق چای خوری |
| روغن و کره | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت قهوه خانه ای با گوجه
1مرحله اول : آماده سازی مواد املت
ابتدا باید گوجه فرنگی ها را بشورید و رنده کنید و پوست گوجه را داخل آن نریزید و یا می توانید پوست گوجه را بگیرید و داخل غذاساز یا با گوشتکوب برقی مواد را میکس کنید. داخل یک کاسه پوره گوجه و رب و ادویه ها و آب لیموترش را باهم مخلوط کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه داخل تابه روحی یا چدنی کمی روغن و کره بریزید و زمانی که داغ شد باید مخلوط تهیه شده گوجه را اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه گوجه فرنگی کشیده شود و کم کم شروع به سفت شدن کند.
3مرحله سوم: تهیه املت قهوه خانه ای
وقتی آب گوجه کشیده شده باید تخم مرغ ها را داخل املت بشکنید و کمی صبر کنید تا تخم مرغ خود را بگیرید و بعد ابتدا سفیده و بعد زرده را هم بزنید و بعد از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو ریحته و با پیاز و نان تازه این املت درجه یک را میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت املت قهوه خانه ای خوشمزه با گوجه فرنگی رنده شده
- می توانید به دلخواه کمی جعفری روی املت بریزید و میل کنید.
- افزودن فلفل قرمز به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید کم و زیاد کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید یک یا دو حبه سیر رنده شده یا پوره شده به همراه گوجه فرنگی تفت دهید و یا از کمی پودر سیر استفاده کنید.
- در بعضی از رسپی از فلفل دلمه استفاده می شود و یا گوجه فرنگی را نگینی خرد می کنند که این کاملا دلخواه است.
- وقتی می خواهید تخم مرغ ها را اضافه کنید بهتر است کمی روغن مجدد بریزید و بعد تخم مرغ را داخل مواد بکشنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه املت فرانسوی ساده و خوشمزه با قارچ و فلفل دلمه ای
طرز تهیه املت دنور یک صبحانه آسان و خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه املت گوجه فرنگی قهوه خانه ای خوشمزه و مجلسی حرفه ای
طرز تهیه املت شاپوری صبحانه لاهیجانی خوشمزه با خوراک لوبیا
جمع بندی
املت قهوه خانه ای با گوجه فرنگی رنده شده، یک گزینه ساده و خوشمزه برای وعده‌های صبحانه یا شام است که با رعایت نکات کلیدی تهیه آن در خانه، می‌توان طعمی بی‌نظیر و اصیل را تجربه کرد. استفاده از مواد تازه و ادویه‌های مناسب، تفت دادن درست گوجه فرنگی و افزودن تخم مرغ به شیوه‌ای اصولی، باعث می‌شود املت به خوبی پخته و طعم مطلوبی داشته باشد. همچنین امکان تنوع در افزودنی‌ها مانند جعفری، سیر یا فلفل دلمه‌ای، این غذا را قابل تنظیم با ذائقه‌های مختلف می‌کند. این دستور پخت ساده و کاربردی، راهی عالی برای بازآفرینی طعم‌های سنتی قهوه خانه‌ها در محیط خانه است.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه املت قهوه خانه ای چیست؟
چگونه گوجه فرنگی ها را برای املت آماده کنیم؟
گوجه فرنگی ها را بشویید و پوست آن را جدا کنید سپس رنده کنید یا با غذاساز میکس کنید.
چه زمانی تخم مرغ را به مواد اضافه کنیم؟
وقتی که آب گوجه کشیده شده و مواد شروع به سفت شدن کردند، تخم مرغ ها را بشکنید.
چطور تخم مرغ را در املت بپزیم؟
ابتدا سفیده و سپس زرده را هم بزنید و بعد از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید.
آیا می توان طعم فلفل قرمز را در املت تغییر داد؟
بله، افزودن فلفل قرمز به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید کم یا زیاد کنید.
چه نکته ای برای اضافه کردن تخم مرغ به مواد املت وجود دارد؟
بهتر است قبل از اضافه کردن تخم مرغ کمی روغن مجدد در تابه بریزید.
آیا می توان به املت سیر اضافه کرد؟
بله، می توانید یک یا دو حبه سیر رنده شده یا پوره شده به همراه گوجه فرنگی تفت دهید یا از پودر سیر استفاده کنید.
آیا استفاده از جعفری برای املت پیشنهاد شده است؟
بله، می توانید به دلخواه کمی جعفری روی املت بریزید.