املت ها انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف با گوشت یا ژامبون یا به صورت ساده تهیه و سرو کنید. شما می توانید املت قارچ و گوشت چرخ کرده را برای یک شام یا نهار خوشمزه نیز تهیه کنید و به دلخواه می توانید از پنیر نیز برای پخت این املت استفاده کنید، افزودن پنیر به املت دلخواه است و می توانید از پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه ای استفاده کنید. شما می توانید این املت خوشمزه را با نان تازه سرو کنید. در بعضی از رسپی ها گوشت به همراه پیاز و سیر تفت داده شده است و شما می توانید پیاز را حذف کنید ولی طعم فوق العاده ی به املت می دهد. امروز در پارسی دی طرز تهیه املت قارچ و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | ۱۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| قارچ | ۵ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پنیر | به دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت قارچ و گوشت چرخ کرده
1مرحله اول: تفت دادن
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا کمی سبک و شیشه ای شود و بعد سیر خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد نوبت اضافه کردن گوشت می باشد و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت خوب تغییر کند و بعد ادویه ها را نیز به همراه گوشت تفت دهید.
2مرحله دوم: افزودن رب
در ادامه باید قارچ ها را بشورید و در اندازه دلخواه اسلایس کنید و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و بعد نوبت اضافه کردن رب می باشد. رب را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و به دلخواه می توانید از گوجه گیلاسی نیز استفاده کنید.
3مرحله سوم: پخت املت
در ادامه باید تخم مرغ ها را بشکنید و صبر کنید تا سفید کمی خودش را بگیرد و کمی سفید را هم بزنید و بعد زرده را هم بزنید و با مواد مخلوط کنید و در انتها پنیر ورقه ای یا رنده شده را روی املت قرار دهید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا پنیر ذوب شود و بعد به همراه نان تازه این املت را سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت املت قارچ و گوشت
- می توانید از پوره گوجه فرنگی بجای رب استفاده کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید و یا از کمی پودر سیر استفاده کنید.
- میزان تخم مرغ با توجه به مواد می توانید کم و زیاد کنید.
- می توانید فقط از کره برای خوشمزه تر شدن املت استفاده کنید.
طرز تهیه املت قارچ ساده و خوشمزه مناسب برای صبحانه و شام
طرز تهیه املت تن ماهی ساده و خوشمزه با رب گوجه و پیاز
طرز تهیه املت خوشمزه با رب سیر بسیار ساده و راحت و حرفه ای
طرز تهیه املت گوجه فرنگی قهوه خانه ای خوشمزه و مجلسی حرفه ای
طرز تهیه املت فرانسوی ساده و خوشمزه با قارچ و فلفل دلمه ای
جمع بندی
املت قارچ و گوشت چرخ کرده با ترکیبی از طعمهای متنوع و مواد مغذی، گزینهای مناسب برای وعدههای غذایی خوشمزه و سریع است. استفاده از ادویههای متناسب و افزودن پنیر به دلخواه، به غنای طعم این املت میافزاید و امکان تنظیم مواد اولیه بر اساس ذائقه شخصی، آن را به دستور غذایی منعطف و کاربردی تبدیل کرده است. با رعایت نکات سادهای مانند تفت دادن صحیح مواد و انتخاب نان تازه برای سرو، میتوان این املت را به یک غذای لذیذ و کامل در منزل تبدیل کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه املت قارچ و گوشت چرخ کرده چه مقدار گوشت لازم است؟
۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده لازم است.
آیا می توان پیاز را در این املت حذف کرد؟
بله، پیاز اختیاری است ولی طعم املت را بهتر می کند.
چگونه می توان بوی خامی رب را در املت از بین برد؟
رب را خوب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
آیا افزودن پنیر به املت ضروری است؟
خیر، افزودن پنیر اختیاری است و می توان از پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه ای استفاده کرد.
آیا می توان به جای رب از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید از پوره گوجه فرنگی به جای رب استفاده کنید.
آیا می توان سیر را در املت حذف کرد؟
بله، اگر طعم سیر را دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید یا از پودر سیر استفاده کنید.
چه نوع نانی برای سرو املت پیشنهاد می شود؟
املت را بهتر است با نان تازه سرو کنید.
میزان تخم مرغ در این املت چگونه تنظیم می شود؟
میزان تخم مرغ بسته به مقدار مواد می تواند کم یا زیاد شود.
برای خوشمزه تر شدن املت چه روغنی بهتر است استفاده شود؟
می توانید فقط از کره برای خوشمزه تر شدن املت استفاده کنید.