کرانچی تند و آتشین یکی از انواع کرانچی ها می باشد که طرفداران خودش را دارد. این پاستا بسیار سالم و خوشمزه است و جایگزین تنقلات نا سالم بچه ها می باشد. شما می توانید با پاستا فرمی دلخواه یک کرانچی تند و خوشمزه را در خانه تهیه کنید و حتی می توانید برای پذیرایی در مهمانی های خود نیز از کرانچی تند و آتشین استفاده کنید. در این رسپی سعی کردیم از تمام موادی که در درسترس باشند استفاده کنیم تا بتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کرانچی تند و آتشین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ماکارونی یا پاستا فرمی دلخواه | ۱ بسته |
| آرد سفید | ۱ ق غذا خوری |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
| نمک، زردچوبه، پودر پاپریکا، آویشن، پودر سیر، فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه کرانچی تند
1مرحله اول: پخت ماکارونی
ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید و به آن ۱ ق غذا خوری نمک اضافه کنید. پاستا دلخواه خود را داخل آب جوش بریزید و کمی زردچوبه روی آن بریزید تا پاستا خوش رنگ شود و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا خوب پخته و نرم شود.
2مرحله دوم: آماده سازی پاستا
بعد از ۱۰ دقیقه که پاستا نرم شد باید آن را آبکش کنید و خوب بشورید تا حالت چسبندگی آن از بین برود. یک پارچه تمیز روی سطح انداخته و پاستا را روی آن بریزید و صبر کنید تا آب اضافی آن گرفته شود و خشک شود و داخل یک کاسه بریزید و به آرد آغشته کنید تا همه جای پاستا ها آردی شوند.
3مرحله سوم: سرخ کردن کرانچی تند
در ادامه همه ماکارونی را داخل آبکش ریخته و الک کنید ت اگر آرد اضافه داخل آن است جدا شود تا در روغن نسوزد. داخل یک شیرجوش روغن سرخ کردنی ریخته و صبر کنید تا داغ شود و برای تست داغ شدن یک کرانچی را داخل آن انداخته و اگر پف کرد یعنی آماده سرخ کردن می باشد.
4مرحله چهارم: تهیه کرانچی تند و آتشین
در ادامه همه پاستا ها را سرخ کنید و با کفگیر بردارید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید. ادویه های گفته شده را داخل یک کاسه ریخته و باهم مخلوط کنیدو روی کرانچی بریزید و خوب مخلوط کنید تا به خورد پاستا برود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کرانچی تند و آتشین بدون سیب زمینی
- نباید پاستا را روی هم بریزید و کم کم سرخ کنید وگرنه حالت خمیری می گیرد و برشته نمی شود.
- می توانید برای جذب کمتر روغن از دستمال روغن گیر استفاده کنید.
- شما می توانید از هر نوع ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید.
- دقت کنید تا زمانی که کرانچی داغ است باید ادویه ها را روی آن بریزید تا مزه ها را به خود جذب کند.
- مقدار افزودن فلفل تند در این رسپی دلخواه و با توجه به سلیقه و ذائقه خود می باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه پفک هندی خانگی ساده و خوشمزه به شکل بازاری
طرز تهیه پفک خانگی ساده با سیب زمینی و نشاسته ذرت بدون پنیر
طرز تهیه کرانچی سیب زمینی پنیری خانگی خوشمزه و ترد و مجلسی
طرز تهیه کرانچی با پاستا خوشمزه، خانگی و ساده به روش بازاری
جمع بندی
تهیه کرانچی تند و آتشین با استفاده از پاستا فرمی دلخواه، روشی ساده و سالم برای جایگزینی تنقلات ناسالم است که میتواند بهعنوان یک میانوعده خوشمزه و مناسب در مهمانیها نیز مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات کلیدی مانند سرخ کردن تدریجی پاستا، استفاده از ادویههای متنوع و افزودن آنها در زمان مناسب، میتوان طعمی بینظیر و بافتی برشته و دلپذیر ایجاد کرد. این دستور تهیه با مواد در دسترس و مراحل قابل اجرا، فرصتی عالی برای تجربه یک خوراکی خانگی تند و خوشمزه فراهم میآورد که با تنظیم میزان فلفل میتوان آن را مطابق با ذائقههای مختلف تنظیم کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه کرانچی تند و آتشین چه نوع پاستایی باید استفاده کنم؟
می توانید از هر نوع پاستا فرمی دلخواه استفاده کنید.
چگونه پاستا را برای کرانچی تند آماده کنم؟
پاستا را پس از پخت، آبکش کرده، بشویید و روی پارچه خشک کنید سپس با آرد سفید مخلوط کنید.
چه ادویه هایی برای کرانچی تند و آتشین استفاده می شود؟
نمک، زردچوبه، پودر پاپریکا، آویشن، پودر سیر و فلفل قرمز به مقدار لازم.
چگونه مطمئن شوم روغن برای سرخ کردن کرانچی آماده است؟
یک کرانچی را داخل روغن بیندازید اگر پف کرد روغن آماده است.
آیا می توانم مقدار فلفل تند را تغییر دهم؟
بله، مقدار فلفل تند دلخواه و با توجه به سلیقه شما قابل تنظیم است.
چرا نباید پاستا را همه با هم سرخ کنم؟
اگر همه را همزمان سرخ کنید حالت خمیری می گیرد و برشته نمی شود.
چه روشی برای جذب کمتر روغن کرانچی وجود دارد؟
استفاده از دستمال روغن گیر برای جذب روغن اضافی پیشنهاد می شود.
چه زمانی باید ادویه ها را به کرانچی اضافه کنم؟
ادویه ها را وقتی کرانچی داغ است روی آن بریزید تا مزه ها جذب شود.