طرز تهیه کیک یخچالی دو رنگ فوری و مجلسی برای 10 نفر
کیک یخچالی دو رنگ یکی از انواع کیک ها می باشد که نیازی به فر ندارید و می توانید به راحتی در انواع قالب ها این کیک را تهیه کنید. کیک یخچالی دو رنگ به دلیل استفاده از دو رنگ از بیسکویت پتی بور ساده و کاکائویی به این اسم مشهور شده است. تهیه کیک های یخچالی بسیار ساده است و شما می توانید برای پذیرایی و مهمانی ها این کیک را تهیه کنید. شما به دلخواه می توانید موز در بین این کیک یخچالی قرار دهید. کیک های یخچالی هر چقدر بیشتر در یخچال بمانند خوشمزه تر می شود و لایه های بیسکویت نرم تر می شود. برای روی این کیک می توانید گاناش شکلاتی استفاده کنید و یا می توانید فقط پودر کاکائو الک کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک یخچالی دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | 2 پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| پودر کاکائو | 3 ق غذا خوری |
| آرد گندم | ۴ ق غذا خوری |
| کره | 5۰ گرم |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیسکویت پتی پور | ۲ بسته (ساده و کاکائویی) |
طرز تهیه کیک یخچالی دو رنگ
1مرحله اول: آماده سازی
آرد و شکر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و داخل یک شیرجوش یا قابلمه ریخته و ۱ لیون از شیر ر به آن اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و در ادامه لیوان دوم را بتدریج اضافه کنید.
2مرحله دوم: جوشاندن مواد
مواد را خوب بهم بزنید تا گلوله های آرد کاملا باز شود. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم با همزن دستی مود را هم بزنید تا به غلظت برسد و مانند فرنی شود. وقتی به این مرحله رسید وانیل و کره را بهش اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
3مرحله سوم: چیدن لایه های کیک یخچالی دو رنگ
قالب دلخواه خود را انتخاب کنید و کف ظرف را سلفون بکشید و حالا یک لایه بیسکویت ساده و کمی از کرم تهیه شده ریخته و دوباره بیسکویت کاکائو و کمی کرم همین طور ادامه دهید تا ظرف پر و مواد تمام شوند.
4مرحله چهارم: تهیه کیک یخچالی دو رنگ
در ادامه روی دسر را سلفون کشیده و برای ۱۲ ساعت یا یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا لایه های کیک نرم و مزه ها به خورد هم برود. کیک را با کمک سلفون از قالب خارج کنید و داخل دیس سرو قرار دهید و روی آن می توانید به دلخواه کمی گاناش شکلاتی بریزید و یا با پودر کاکائو الک شده تزیین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک یخچالی دو رنگ برای مهمانی با بیسکویت پتی بور
- می توانید برای گاناش از ۱۰۰ گرم شکلات تخته و ۵۰ گرم خامه استفاده کنید.
- می توانید مواد را در قالب کمربندی تهیه کنید.
- می توانید بین لایه از موز یا توت فرنگی خرد شده استفاده کنید.
- این کیک هر چقدر زمان بیشتری در یخچال بماند خوشمزه تر می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی خوشمزه و فوری با بیسکویت پتی بور و موز
طرز تهیه چیز کیک یخچالی خوشمزه با ژله مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک یخچالی خوشمزه و ساده با بیسکویت خرد شده
طرز تهیه رولت موزی یخچالی شیک و مجلسی بدون فر با بیسکویت
طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی سرد ساده و خوشمزه بدون بیسکویت با شیر
جمع بندی
کیک یخچالی دو رنگ با استفاده از بیسکویتهای ساده و کاکائویی و بدون نیاز به فر، گزینهای ساده و خوشمزه برای پذیرایی در مهمانیها است که با ترکیب لایههای نرم و طعمهای متنوع، تجربهای لذتبخش را فراهم میکند. این کیک با قابلیت افزودن میوههایی مانند موز یا توت فرنگی و امکان تزئین با گاناش شکلاتی، انعطافپذیری بالایی دارد و هرچه بیشتر در یخچال بماند، طعم و بافت بهتری پیدا میکند. به این ترتیب، کیک یخچالی دو رنگ نه تنها تهیهای آسان دارد بلکه میتواند به عنوان یک دسر جذاب و متفاوت در هر مناسبت مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک یخچالی دو رنگ به چه موادی نیاز دارم؟
شیر، شکر، پودر کاکائو، آرد گندم، کره، وانیل، بیسکویت پتی بور ساده و کاکائویی.
چطور کرم کیک یخچالی دو رنگ را آماده کنم؟
آرد، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و با شیر کم کم اضافه کنید، سپس روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا غلیظ شود، بعد کره و وانیل اضافه کنید.
چگونه لایه های کیک یخچالی را بچینم؟
کف قالب را سلفون بکشید، لایه بیسکویت ساده، کرم، بیسکویت کاکائویی و دوباره کرم را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
کیک یخچالی دو رنگ را چقدر باید در یخچال بگذارم؟
حداقل ۱۲ ساعت یا یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا لایه ها نرم و طعمها به خورد هم بروند.
میتوانم داخل کیک یخچالی موز یا توت فرنگی بگذارم؟
بله، میتوانید بین لایهها موز یا توت فرنگی خرد شده قرار دهید.
چطور میتوانم روی کیک یخچالی را تزیین کنم؟
میتوانید روی کیک گاناش شکلاتی بریزید یا فقط پودر کاکائو الک شده استفاده کنید.
برای تهیه گاناش شکلاتی چه مقدار شکلات و خامه لازم است؟
۱۰۰ گرم شکلات تخته و ۵۰ گرم خامه برای گاناش استفاده میشود.
آیا میتوانم کیک یخچالی دو رنگ را در قالب کمربندی تهیه کنم؟
بله، میتوانید مواد را در قالب کمربندی هم تهیه کنید.