طرز تهیه سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی مقوی و سالم
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است و خواص بسیار خوبی مخصوصا در زمان سرماخوردگی دارد و شما می توانید این سوپ بین المللی را در خانه تهیه کنید. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی را آموزش دهیم.
مواد لازم
| هویج | (متوسط) ۲ عدد (پوست کنده و خرد شده) |
| پیاز | (متوسط) ۱ عدد (خرد شده) |
| زنجبیل | (تازه) ۲ قاشق غذاخوری (رنده شده) |
| سیر | ۲ حبه (خرد شده) |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| گشنیز آسیاب شده | ۲/۱ قاشق چایخوری |
| زیره آسیاب شده | ۲ قاشق چایخوری |
| دارچین آسیاب شده | نصف قاشق چایخوری |
| پاپریکا دودی | ۱ قاشق چایخوری |
| عدس قهوه ای خشک | ۲ فنجان |
| استاک سبزیجات | ۵ فنجان |
| گوجه فرنگی له شده | ۱ پیمانه |
| ماست ساده کم چرب برای سرو | به مقدار دلخواه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی
1مرحله اول: آماده سازی
هویج و پیاز را به روغن زیتون گرم در یک قابلمه بزرگ اضافه کنید. برای ۵ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند. رب گوجه، سیر، زنجبیل و ادویه جات را اضافه کنید. برای یک دقیقه بپزید تا عطرشان دربیاید.
2مرحله دوم: تهیه سوپ
حالا گوجه فرنگی له شده، عدس و استاک سبزیجات را اضافه کنید و بر طبق ذائقه تان، در آن نمک و فلفل بپاشید. سر قابلمه را بگذارید و پس از یک جوش، حرارت را کم کنید. سوپ را برای ۴۵ دقیقه آرام بجوشانید تا زمانی که مواد آن نرم شوند. گاهی بهم بزنید. در صورت تمایل، روی آن را با ماست تزئین کرده و به صورت داغ سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ لوبیا سفید و سیب زمینی
طرز تهیه سوپ برنج و سبزیجات
طرز تهیه سوپ ماست
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ
جمع بندی
سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی با ترکیبی از مواد مغذی و ادویه های معطر، گزینه ای سالم و مقوی برای تقویت بدن به ویژه در دوران سرماخوردگی است. این سوپ ساده و خوش طعم با استفاده از مواد طبیعی و روش پخت آسان، می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مفید در رژیم غذایی روزانه جایگاه ویژه ای داشته باشد. بهره گیری از زنجبیل تازه و ادویه های متنوع علاوه بر افزایش طعم، خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی را نیز به همراه دارد که این ویژگی ها آن را به انتخابی ایده آل برای حفظ سلامت تبدیل می کند.
پرسش های متداول
مواد اصلی سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی چیست؟
هویج، پیاز، زنجبیل، سیر، روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، گشنیز، زیره، دارچین، پاپریکا دودی، عدس قهوه ای، استاک سبزیجات و گوجه فرنگی له شده.
چطور هویج و پیاز را برای سوپ آماده کنیم؟
هویج و پیاز را پوست کنده، خرد کرده و در روغن زیتون گرم به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
چه مدت باید سوپ پس از اضافه کردن مواد اصلی بپزد؟
پس از جوش آمدن، سوپ را به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت کم بپزید تا مواد نرم شوند.
چگونه می توان سوپ را سرو کرد؟
سوپ را داغ سرو کنید و در صورت تمایل روی آن ماست ساده کم چرب بریزید.
چه ادویه هایی در طرز تهیه این سوپ استفاده می شود؟
گشنیز آسیاب شده، زیره آسیاب شده، دارچین آسیاب شده و پاپریکا دودی.
آیا می توان نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کرد؟
بله، نمک و فلفل را بر اساس ذائقه به سوپ اضافه کنید.
برای تهیه سوپ چه نوع عدسی استفاده می شود؟
عدس قهوه ای خشک.