طرز تهیه سوپ عدس و اسفناج بدون مرغ خوشمزه و ساده و مقوی با جو پرک

سوپ یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید این سوپ خوشمزه را می توانید بدون مرغ تهیه کنید و برای لعاب بیشتر می توانید کمی سیب زمینی استفاده کنید. سوپ عدس و اسفناج به دلیل داشتن اسفناج بسیار مقوی می باشد زیرا اسفناج گیاه گل دار یک ساله است که شما می توانید در غذا های مختلف این سبزی را استفاده کنید زیرا برای درمان کم خونی، فشار خون بالا، دیابت بهترین گزینه می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ عدس و اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

پیاز	۱ عدد
سیر	۱ حبه
عدس	۱ پیمانه
سیب زمینی	۱ عدد
هویج	۲ عدد
اسفناج	۲ دسته
آب لیمو	۱ ق غذا خوری
جو پرک	۱/۴ پیمانه
عصاره مرغ	۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پولبیبر	به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ عدس و اسفناج

مرحله اول: تفت دادن مواد

ابتدا باید عدس را از یک ساعت قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته و راحت تر پخته شود، در ادامه اسفناح را نیز تمیز کنید و بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر کمی تفت دهید تا سبک شود.

مرحله دوم: افزودن مواد

در ادامه سیر را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد ادویه ها را اضافه کنید و بعد عدس را اضافغه کنید و کمی آب بریزید و زمان دهید تا عدس کمی پخته و نرم شود.

مرحله سوم: افزودن سبزیجات

مرحله دوم: افزودن ارده

در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و هویج را نیز پوست بگیرید و به همراه سیب زمینی به سوپ اضافه کنید و زمان دهید تا سبزیجات پخته شود. عصاره مرغ را نیز به همراه کمی آب ولرم باز کنید و به سوپ اضافه کنید و زمان دهید تا سوپ لعاب بی اندازد.

مرحله چهارم: پحت سوپ عدس و اسفناج

در ۱۰ دقیقه آخر اسفناج خرد شده به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا اسفناج پخته شود و در انتها باید جو پرک خیس خورده را اضافه کنید و مزه ها را بالانس کنید و کمی آب لیمو ترش تازه بریزید و این سوپ را گرم میل کنید. نوش جان