طرز تهیه رشته پلو با خرما شیک و مجلسی به روش اصیل ایرانی
غذا های اصیل ایرانی ها بسیار خوشمزه هستند و یا این قرار است با رشته و خرما و کشمش تهیه شود که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و برای مهمانی یکی از گزینه های بسیار خوب است و شما می توانید از مرغ ریش شده یا مرغ تکه ای استفاده کنید و یا اگر می خواهید سریع تر آن را تهیه کنید از گوشت قلقلی نیز می توانید استفاده کنید. این پلو بسیار شیک و مجلسی است و شما می توانید برای مهمانی ها خود نیز این غذا را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه رشته پلو با خرما را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱/۲ عدد |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| برنج | ۳ پیمانه |
| رشته پلویی | به مقدار دلخواه |
| زرشک | ۱ ق غذا خوری |
| خرما | ۱۰ عدد |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه رشته پلو با خرما
1مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا باید مرغ را بپزید برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز و کمی ادویه داخل قابلمه بریزید و روی مواد آب جوش بریزید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا مرغ پخته شود و بعد از پخت سینه مرغ را ریش ریش کنید و بگذارید تا خنک شود.
2مرحله دوم: پخت برنج
در ادامه باید برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید و زمانی که نرم شد باید رشته پلویی خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از نرم شدن رشته پلویی آن را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و پلو را به همراه کمی دارچین بریزید و در انتها خرما های شسته شده را روی آن قرار دهید و دم بگذارید.
3مرحله سوم: تفت دادن کشمش
در ادامه باید یک پیاز ریز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و بعد کشمش را که از قبل خیس کردید به همراه کمی کره تفت دهید تا پفکی شود و بعد زرشک را اضافه کنید و تفت دهید و این مخلوط را کنار قرار دهید.
4مرحله چهارم: سرو پلو
مرغ ریش شده را به همراه کمی کره و زعفران تفت دهید تا طلایی شود. زمانی که پلو دم کشید داخل دیس بکشید و روی آن را با مرغ و کشمش و خرما تزیین و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت رشته پلو با خرما
- می توانید مواد مرغی را به همراه کشمش داخل پلو به صورت لایه ی قرار دهید و میل کنید و یا در انتها روی پلو قرار دهید.
- می توانید از هر طعم و مزه ی که دوست دارید و از انواع خرما ها استفاده کنید.
- ترکیب کمی زرشک با این مواد شیرینی کشمش و خرما را متعادل می کند.
- می توانید مرغ را به دلخواه به صورت مکعبی ریز خرد کنید و با مواد تفت دهید تا رشته پلو را زودتر تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه غازیاغی پلو فوق العاده مقوی و خوشمزه با گوشت و مرغ به روش سنتی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش رستورانی
طرز تهیه زرشک پلو با ماهیچه مجلسی و رستورانی مرحله به مرحله
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی دمی با گوشت
طرز تهیه عدس پلو مجلسی و خوشمزه با روشی ساده مثل نذری
جمع بندی
رشته پلو با خرما یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که با ترکیب طعمهای شیرین خرما و کشمش به همراه مرغ یا گوشت، تجربهای لذیذ و متفاوت را ارائه میدهد. این غذا با استفاده از مواد ساده و در دسترس، به راحتی قابل تهیه است و میتواند گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیها باشد. رعایت نکات فنی مانند تفت دادن کشمش و زرشک و استفاده از ادویههای معطر به بهبود طعم و ظاهر غذا کمک میکند و امکان تنوع در انتخاب نوع گوشت و خرما، این دستور را برای سلیقههای مختلف قابل تنظیم میسازد. در نهایت، رشته پلو با خرما ترکیبی خوشمزه و چشمنواز است که ارزش امتحان کردن را دارد.
پرسش های متداول
برای تهیه رشته پلو با خرما چه نوع مرغی استفاده کنیم؟
می توانید از سینه مرغ ریش شده، مرغ تکه ای یا گوشت قلقلی استفاده کنید.
رشته پلویی کی به برنج اضافه می شود؟
زمانی که برنج نرم شد، رشته پلویی خرد شده را اضافه کنید.
چگونه کشمش را برای این غذا آماده کنیم؟
کشمش را از قبل خیس کرده و سپس با کره تفت دهید تا پفکی شود.
خرما را چگونه در پلو قرار دهیم؟
خرماهای شسته شده را روی برنج و رشته پلویی قرار داده و دم بگذارید.
برای تزئین نهایی رشته پلو با خرما از چه موادی استفاده کنیم؟
روی پلو را با مرغ تفت داده شده، کشمش و خرما تزئین کنید.
آیا می توان مواد مرغی و کشمش را داخل پلو به صورت لایه ای قرار داد؟
بله، می توانید مواد مرغی و کشمش را داخل پلو به صورت لایه ای قرار دهید.
چگونه می توان طعم شیرینی کشمش و خرما را متعادل کرد؟
با افزودن کمی زرشک به مواد شیرینی کشمش و خرما متعادل می شود.
آیا می توان مرغ را خرد کرد؟
بله، مرغ را می توانید به صورت مکعبی ریز خرد کرده و با مواد تفت دهید.