طرز تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی مجلسی و خوشمزه و راحت مرحله به مرحله
زرشک پلو با جوجه حلزونی یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با جوجه حلزونی تهیه می شود و روش بسیار ساده و شیکی برای تهیه پلو می باشد. شما می توانید این غذای مجلسی را با جوجه حلزونی تهیه کنید و داخل تابه آن را تهیه کنید و یا می توانید در فر قرار دهید که هر دو روش را به شما یاد خواهیم داد. زرشک پلو با جوجه حلزونی خیلی سریع تهیه می شود و شما می توانید از سینه مرغ بدون استخوان و یا فیله مرغ استفاده کنید و مزه دار کنید و یک غذای درجه یک تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| برنج | 2 پیمانه |
| زرشک | ۱/۲ پیمانه |
| زعفران | به مقدار لازم |
| شکر | ۱ ق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی
1مرحله اول: مرینت کردن مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نواری برش بزنید. سپس هر نواری را که برش بزنید و روی سطح قرار دهید و روی آن نایلون قرار دهید و کمی بکوبید. مرغ ها خرد شده را داخل یک کاسه قرار دهید و ادویه ها و کمی زعفران و پیاز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم دار شود.
2مرحله دوم: تهیه برنج
در ادامه باید برنج را خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید. زرشک را نیز بشورید و کمی خیس کنید. در ادامه باید برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید بجوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید و برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و یا می توانید برنج را به صورت کته تهیه کنید و دم بگذارید. زرشک را با شکر و کمی کره داخل یک تابه کمی تفت دهید تا پف کنند.
3مرحله سوم: تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی
در ادامه هر نوار جوجه را باید رول کنید و با خلال دندان فیکس کنید و یا می توانید هر نوار را رول کنید و به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود و یا می توانید سیخ ها را داخل سینی فر قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود و در انتها زرشک را روی برنج بریزید و با جوجه حلزونی سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی مجلسی و راحت
- شعله در زمان سرخ شدن باید کم باشد تا خوب مغز پخت شود.
- می توانید به دلخواه از گوجه سرخ شده نیز در کنار این پلو استفاده کنید.
- اگر می خواهید برنج را به صورت کته دم بگذارید باید نمک و آب کمتری بریزید و کمی روغن از ابتدا ریخته و برنج را دم بگذارید و در انتها کمی زعفران روی برنج بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پلو هفت رنگ مجلسی با مرغ برای چهارشنبه سوری
طرز تهیه سیر پلو خوشمزه و ساده با گوشت و مرغ و ماهی و سیر تازه
طرز تهیه استانبولی پلو با سویا ساده و خوشمزه به همراه سیب زمینی
طرز تهیه به پلو ساده، خوشمزه و مجلسی با مرغ و هویج
جمع بندی
زرشک پلو با جوجه حلزونی به عنوان یک غذای مجلسی ساده و خوشمزه، با استفاده از روش‌های متنوع پخت مانند سرخ کردن در تابه یا پخت در فر، امکان تهیه سریع و آسان را فراهم می‌کند. استفاده از مرغ مزه‌دار شده با ادویه‌های مناسب و زعفران، همراه با برنج و زرشک تفت داده شده، طعمی بی‌نظیر و دلپذیر ایجاد می‌کند که می‌تواند در مجالس و مهمانی‌ها به عنوان یک غذای خاص و شیک سرو شود. رعایت نکات کلیدی مانند کنترل حرارت در زمان پخت و امکان افزودن گوجه سرخ شده، به بهبود کیفیت و جذابیت این غذا کمک می‌کند و آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای علاقه‌مندان به غذاهای ایرانی تبدیل می‌نماید.
پرسش های متداول
چگونه مرغ را برای تهیه جوجه حلزونی آماده کنیم؟
سینه مرغ را بدون استخوان کرده، به صورت نواری برش بزنید، روی سطح قرار داده و با نایلون کمی بکوبید سپس با ادویهها و پیاز خرد شده مزه‌دار کنید.
روش مرینت کردن مرغ در این دستور چیست؟
مرغ خرد شده را با ادویهها، زعفران و پیاز خرد شده مخلوط کرده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
چطور زرشک را برای زرشک پلو آماده کنیم؟
زرشک را بشویید، کمی خیس کنید و سپس با شکر و کمی کره در تابه تفت دهید تا پف کند.
روش پخت جوجه حلزونی به چه صورت است؟
نوارهای مرغ را رول کرده و با خلال دندان یا سیخ فیکس کنید سپس در تابه با حرارت کم سرخ کنید یا در فر به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
چه نکاتی برای سرخ کردن جوجه حلزونی باید رعایت شود؟
شعله باید کم باشد تا جوجه خوب مغز پخت شود.
چگونه میتوان برنج را به صورت کته برای این غذا دم کرد؟
نمک و آب کمتری بریزید، کمی روغن اضافه کنید و در انتها کمی زعفران روی برنج بریزید.
آیا میتوان از گوجه سرخ شده در کنار زرشک پلو استفاده کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه از گوجه سرخ شده در کنار این پلو استفاده کنید.
چه مقدار زعفران برای این غذا استفاده میشود؟
زعفران به مقدار لازم استفاده میشود.