طرز تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی مجلسی و خوشمزه و راحت مرحله به مرحله
زرشک پلو با جوجه حلزونی یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با جوجه حلزونی تهیه می شود و روش بسیار ساده و شیکی برای تهیه پلو می باشد. شما می توانید این غذای مجلسی را با جوجه حلزونی تهیه کنید و داخل تابه آن را تهیه کنید و یا می توانید در فر قرار دهید که هر دو روش را به شما یاد خواهیم داد. زرشک پلو با جوجه حلزونی خیلی سریع تهیه می شود و شما می توانید از سینه مرغ بدون استخوان و یا فیله مرغ استفاده کنید و مزه دار کنید و یک غذای درجه یک تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| برنج | 2 پیمانه |
| زرشک | ۱/۲ پیمانه |
| زعفران | به مقدار لازم |
| شکر | ۱ ق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی
1مرحله اول: مرینت کردن مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نواری برش بزنید. سپس هر نواری را که برش بزنید و روی سطح قرار دهید و روی آن نایلون قرار دهید و کمی بکوبید. مرغ ها خرد شده را داخل یک کاسه قرار دهید و ادویه ها و کمی زعفران و پیاز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم دار شود.
2مرحله دوم: تهیه برنج
در ادامه باید برنج را خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید. زرشک را نیز بشورید و کمی خیس کنید. در ادامه باید برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید بجوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید و برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و یا می توانید برنج را به صورت کته تهیه کنید و دم بگذارید. زرشک را با شکر و کمی کره داخل یک تابه کمی تفت دهید تا پف کنند.
3مرحله سوم: تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی
در ادامه هر نوار جوجه را باید رول کنید و با خلال دندان فیکس کنید و یا می توانید هر نوار را رول کنید و به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود و یا می توانید سیخ ها را داخل سینی فر قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود و در انتها زرشک را روی برنج بریزید و با جوجه حلزونی سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه زرشک پلو با جوجه حلزونی مجلسی و راحت
- شعله در زمان سرخ شدن باید کم باشد تا خوب مغز پخت شود.
- می توانید به دلخواه از گوجه سرخ شده نیز در کنار این پلو استفاده کنید.
- اگر می خواهید برنج را به صورت کته دم بگذارید باید نمک و آب کمتری بریزید و کمی روغن از ابتدا ریخته و برنج را دم بگذارید و در انتها کمی زعفران روی برنج بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لپه پلو خوشمزه کرمانی با گوشت چرخ کرده و زیره
طرز تهیه پلو هفت رنگ مجلسی با مرغ برای چهارشنبه سوری
طرز تهیه سیر پلو خوشمزه و ساده با گوشت و مرغ و ماهی و سیر تازه
طرز تهیه استانبولی پلو با سویا ساده و خوشمزه به همراه سیب زمینی
