طرز تهیه رشته پلو خالی دمی ساده و آسان با برنج برای عید نوروز
رشته پلو خالی که می توانید به صورت دمی یا آبکش تهیه کنید. رشته پلو خالی با برنج تهیه می شود و فوق العاده ساده و خوشمزه است و برای کسانی که قصد دارند برای اولین بار این پلو را تهیه کنند بسیار راحت است و لازم است رشته پلویی را ابتدا تهیه کنید و بهتر است این پلو ها را با برنج ایرانی و دودی تهیه کنید تا ترکیب فوق العاده ای داشته باشد. اما می توانید رشته پلو خالی را با مرغ یا گوشت قلقلی یا گوشت تکه ای برای ایام نوروز یا شب چهارشنبه سوری تهیه کنید. این پلو بسیار ساده است و همانند دیگر غذاهای نوروزی مثل سبزی پلو با ماهی یا کوکو سبزی بسیار ترند بوده و از گذشته در بین ما ایرانی ها تهیه می شده است. رشته پلویی یک نوع خمیر است که با آرد و نمک و آب تهیه شده است و کالری کمی دارد و مردم در گذشته بر این باور بودند که باید رشته پلو میل کنند تا رشته کارها در سال جدید برایشان باز شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه رشته پلو خالی با برنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
طرز تهیه رشته پلو خالی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا برنج را خوب بشورید تا تمیز شود. سپس به کمی نمک خیس کنید. دقت کنید چون قرار است این پلو را به صورت دمی آماده کنید در ریختن نمک دقت کنید ولی اگر دوست دارید برنج را آبکش کنید ۱.۵ ق غذا خوری نمک اضافه کنید و برنج را برای ۲ ساعت خیس کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد کنید. داخل قابلمه ای که قرار است رشته پلو خالی را دم بگذارید کمی روغن ریخته و صبر کنید تا گرم شود، سپس پیاز را به همراه کمی زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز سبک و طلایی شود.
3مرحله سوم: دمی رشته پلو خالی
در ادامه آب برنج را دور بریزید و برنج را به همراه ۳ پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا برنج بجوش بیاید، کمی برنج جوش خورد باید رشته پلویی را به دو یا سه قسمت خرد کنید و به برنج اضافه کنید و هم بزنید و کمی روغن و کره نیز اضافه کنید و صبر کنید تا آب برنج تمام شود و بعد رشته پلو را دم بگذارید.
4مرحله چهارم: تهیه رشته پلو خالی با برنج ساده و خوشمزه
در ادامه کشمش را خیس کنید و به همراه کمی کره تفت دهید تا کشمش پف کنند. هویج را رنده کنید و به همراه ۱ ق غذا خوری شکر و زعفران داخل تابه ریخته و کره اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رشته پلو خالی دم کشید آن را با کشمش و هویج سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه رشته پلو خالی با برنج دمی
- افزودن کشمش و هویج دلخواه است و می توانید روپاش را تغییر دهید.
- رشته پلویی خود حاوی نمک است.
- اگر دوست دارید پلو فوق العاده ای داشته باشید کمی زیره یا ادویه پلویی روی رشته پلو بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه رشته پلو مجلسی و بسیار خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه رشته تپک بوشهری خوشمزه و محلی با بادمجان و لوبیا چشم بلبلی
طرز تهیه ته انداز ماهی بوشهری خوشمزه با ماهی قزل آلا و سبزی پلو
طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی
جمع بندی
رشته پلو خالی با برنج، غذایی ساده و خوشمزه است که بهراحتی میتوان آن را به صورت دمی یا آبکش تهیه کرد و با افزودن موادی مانند کشمش و هویج طعمی دلپذیر به آن بخشید. استفاده از برنج ایرانی و رشته پلویی تازه، کیفیت و عطر این غذا را افزایش میدهد و میتواند همراه مناسبی برای انواع گوشت یا مرغ در مناسبتهای خاص مانند نوروز باشد. رعایت نکات کلیدی در شستوشو و نمکزدایی برنج، تفت دادن پیاز و افزودن ادویههای مناسب، به بهبود طعم و ظاهر رشته پلو کمک میکند و این غذا را به گزینهای محبوب و سنتی در سفرههای ایرانی تبدیل مینماید.
پرسش های متداول
رشته پلو خالی چگونه تهیه میشود؟
ابتدا برنج را شسته و خیس کنید، پیاز را تفت دهید، سپس برنج و رشته پلویی خرد شده را به همراه آب و روغن اضافه کنید و دم بگذارید.
برای تهیه رشته پلو خالی چه نوع برنجی مناسب است؟
استفاده از برنج ایرانی و دودی برای ترکیب بهتر توصیه میشود.
آیا میتوان رشته پلو خالی را با مرغ یا گوشت سرو کرد؟
بله، میتوانید آن را با مرغ، گوشت قلقلی یا گوشت تکهای تهیه کنید.
چطور میتوان کشمش و هویج را برای رشته پلو آماده کرد؟
کشمش را خیس و با کره تفت دهید، هویج را رنده و با شکر، زعفران و کره تفت دهید.
آیا افزودن کشمش و هویج به رشته پلو اجباری است؟
خیر، افزودن کشمش و هویج دلخواه است و میتوانید آنها را تغییر دهید.
رشته پلویی که استفاده میشود چه ویژگیهایی دارد؟
رشته پلویی از آرد، نمک و آب تهیه شده و حاوی نمک است.
چگونه میتوان طعم رشته پلو را بهتر کرد؟
میتوانید کمی زیره یا ادویه پلویی روی رشته پلو بپاشید.
برای آمادهسازی برنج جهت دم کردن رشته پلو، چه مقدار نمک باید استفاده کرد؟
اگر قرار است برنج دمی شود، نمک کمی بریزید و اگر آبکش میکنید، ۱.۵ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.