طرز تهیه سرلاک خرما خانگی مقوی و خوشمزه و سالم با شیره خرما و آرد گندم
سرلاک خرما یکی از انواع سر لاک ها می باشد که شما می توانید برای نوزاد یا کودک و یا حتی سالمندان نیز تهیه کنید زیرا بسیار مقوی و پر خاصیت است بخصوص سرلاک خرما که از شیره خرما و آرد و مواد پر انرژی تهیه شده است. سرلاک ها انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می توانید آن ها را در طعم و مزه های مختلف تهیه کنید. اگر این سرلاک را برای نوزاد تهیه می کنید می توانید از موز پوره شده نیز استفاده کنید. سرلاک خرما می توانید یک غذا کمکی و یا یک دسر خوشمزه و مقوی می باشد و برای بدن بسیار مفید است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین گوارش نوزاد می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه سرلاک خرما خانگی مقوی و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خرما | 20 عدد |
| شیر | ۴ پیمانه + ۱ فنجان |
| شیره خرما | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آرد گندم | ۴ ق غذا خوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| گردو یا کنجد | به مقدار دلخواه |
| گلاب | ۲ الی ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه سرلاک خرما
1مرحله اول: آماده سازی خرما
ابتدا باید خرما را از وسط به دو نیم کنید و هسته آن را جدا کنید و می توانید به دلخواه پوست خرما را بگیرید. برای گرفتن پوست خرما می توانید آن ها را برای ۳ دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و سریع در آب یخ بگذارید و آبکش کنید و به راحتی پوست خرما را جدا کنید.
2مرحله دوم: پخت خرما
حالا باید خرما را داخل یک قابلمه بریزید و ۱ پیمانه شیر اضافه کنید و هم بزنید تا خرما ها نرم شوند و مداوم با پشت قاشق فشار دهید تا خرما ها خوب له و پوره شوند و بعد تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود و از داغی بیفتد. می توانید از گوشت کوب برقی نیز برای پوره کردن استفاده کنید.
3مرحله سوم: جوشاندن شکر و شیر
بعد از سرد شدن مواد باید ۳ لیوان شیر و شکر و شیره خرما را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد کره را به همراه آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و کم کم به قوام برسد و بوی خامی آرد گرفته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سرلاک خرما فوری
در ادامه به دلخواه می توانید گردو یا کنجد را اضافه کنید و در انتها گلاب را افزوده و هم بزنید و زمانی که حباب های بزرگ روی سرلاک انداخته شده باید حرارت را خاموش کنید و برای ۱۰ دقیقه دمکنی قرار دهید تا دم بکشد و بعد داخل کاسه سرو ریخته و با کنجد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سرلاک خرما خوشمزه و فوری
- اگر برای کودک این سرلاک را تهیه می کنید باید ۱ موز له شده نیز اضافه کنید تا مثل بازاری ها شود.
- شما می توانید این سرلاک را به صورت گرم و سرد سرو کرد.
- افزودن پودر کاکائو دلخواه است و برای ایجاد طعم شکلاتی افزوده شده است.
همچنین ببینید
طرز تهیه فرنی با آرد گندم ساده و مقوی بدون کره برای ۶ نفر + ویدیو
طرز تهیه فرنی موزی لذیذ و مقوی با آرد برنج مرحله به مرحله
طرز تهیه فرنی پسته ای خوشمزه و مجلسی برای افطاری با پودر پسته
طرز تهیه فرنی برای نوزاد شش ماه به بالا، با آرد برنج به روشی ساده
