طرز تهیه سرلاک خرما خانگی مقوی و خوشمزه و سالم با شیره خرما و آرد گندم
سرلاک خرما یکی از انواع سر لاک ها می باشد که شما می توانید برای نوزاد یا کودک و یا حتی سالمندان نیز تهیه کنید زیرا بسیار مقوی و پر خاصیت است بخصوص سرلاک خرما که از شیره خرما و آرد و مواد پر انرژی تهیه شده است. سرلاک ها انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می توانید آن ها را در طعم و مزه های مختلف تهیه کنید. اگر این سرلاک را برای نوزاد تهیه می کنید می توانید از موز پوره شده نیز استفاده کنید. سرلاک خرما می توانید یک غذا کمکی و یا یک دسر خوشمزه و مقوی می باشد و برای بدن بسیار مفید است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین گوارش نوزاد می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه سرلاک خرما خانگی مقوی و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خرما | 20 عدد |
| شیر | ۴ پیمانه + ۱ فنجان |
| شیره خرما | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آرد گندم | ۴ ق غذا خوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| گردو یا کنجد | به مقدار دلخواه |
| گلاب | ۲ الی ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه سرلاک خرما
1مرحله اول: آماده سازی خرما
ابتدا باید خرما را از وسط به دو نیم کنید و هسته آن را جدا کنید و می توانید به دلخواه پوست خرما را بگیرید. برای گرفتن پوست خرما می توانید آن ها را برای ۳ دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و سریع در آب یخ بگذارید و آبکش کنید و به راحتی پوست خرما را جدا کنید.
2مرحله دوم: پخت خرما
حالا باید خرما را داخل یک قابلمه بریزید و ۱ پیمانه شیر اضافه کنید و هم بزنید تا خرما ها نرم شوند و مداوم با پشت قاشق فشار دهید تا خرما ها خوب له و پوره شوند و بعد تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود و از داغی بیفتد. می توانید از گوشت کوب برقی نیز برای پوره کردن استفاده کنید.
3مرحله سوم: جوشاندن شکر و شیر
بعد از سرد شدن مواد باید ۳ لیوان شیر و شکر و شیره خرما را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد کره را به همراه آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و کم کم به قوام برسد و بوی خامی آرد گرفته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سرلاک خرما فوری
در ادامه به دلخواه می توانید گردو یا کنجد را اضافه کنید و در انتها گلاب را افزوده و هم بزنید و زمانی که حباب های بزرگ روی سرلاک انداخته شده باید حرارت را خاموش کنید و برای ۱۰ دقیقه دمکنی قرار دهید تا دم بکشد و بعد داخل کاسه سرو ریخته و با کنجد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سرلاک خرما خوشمزه و فوری
- اگر برای کودک این سرلاک را تهیه می کنید باید ۱ موز له شده نیز اضافه کنید تا مثل بازاری ها شود.
- شما می توانید این سرلاک را به صورت گرم و سرد سرو کرد.
- افزودن پودر کاکائو دلخواه است و برای ایجاد طعم شکلاتی افزوده شده است.
همچنین ببینید
طرز تهیه فرنی با آرد گندم ساده و مقوی بدون کره برای ۶ نفر + ویدیو
طرز تهیه فرنی موزی لذیذ و مقوی با آرد برنج مرحله به مرحله
طرز تهیه فرنی پسته ای خوشمزه و مجلسی برای افطاری با پودر پسته
طرز تهیه فرنی برای نوزاد شش ماه به بالا، با آرد برنج به روشی ساده
طرز تهیه فرنی کاراملی خانگی شیک و خوشمزه با نشاسته ذرت به صورت دو رنگ
جمع بندی
سرلاک خرما به عنوان یک غذای کمکی مغذی و خوشمزه، با ترکیبی از شیره خرما، آرد و مواد انرژیزا، گزینهای مناسب برای نوزادان، کودکان و سالمندان است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش کمک میکند. تهیه این سرلاک در خانه با رعایت مراحل سادهای مانند آمادهسازی و پخت خرما، افزودن شیر، شکر، کره و سایر مواد، امکانپذیر است و میتوان آن را با افزودنیهایی مانند موز یا پودر کاکائو به دلخواه طعمدار کرد. این نوشیدنی مقوی را میتوان به صورت گرم یا سرد سرو نمود و با افزودن گردو یا کنجد، ارزش غذایی آن را افزایش داد. در مجموع، سرلاک خرما یک انتخاب سالم و خوشمزه برای تغذیه افراد در سنین مختلف محسوب میشود.
پرسش های متداول
چگونه میتوان پوست خرما را به راحتی جدا کرد؟
خرماها را ۳ دقیقه در آب جوش قرار دهید سپس سریع در آب یخ بگذارید و آبکش کنید تا پوست به راحتی جدا شود.
برای تهیه سرلاک خرما چه مقدار شیر باید استفاده کرد؟
۴ پیمانه به همراه ۱ فنجان شیر در مراحل مختلف تهیه سرلاک استفاده میشود.
آیا میتوان سرلاک خرما را برای نوزادان نیز تهیه کرد؟
بله، سرلاک خرما مناسب نوزادان است و میتوان به آن موز پوره شده برای بهتر شدن طعم افزود.
چه موادی باعث افزایش مقوی بودن سرلاک خرما میشوند؟
شیره خرما، آرد گندم، کره، و افزودنیهایی مانند گردو یا کنجد سرلاک را بسیار مقوی میکنند.
آیا افزودن پودر کاکائو به سرلاک خرما ضروری است؟
خیر، پودر کاکائو به صورت دلخواه برای ایجاد طعم شکلاتی اضافه میشود.
سرلاک خرما را چگونه باید دم کشید؟
بعد از پایان پخت، سرلاک را به مدت ۱۰ دقیقه با دمکنی روی حرارت ملایم قرار دهید.
آیا سرلاک خرما باید گرم سرو شود؟
سرلاک خرما را میتوان هم به صورت گرم و هم سرد سرو کرد.
برای پوره کردن خرما در تهیه سرلاک چه روشی پیشنهاد شده است؟
خرما را در شیر نرم کرده و با پشت قاشق یا گوشت کوب برقی له کنید.