یکی از خوشمزه ترین صبحانه و عصرانه ها می باشد که ترکیب فوق العاده جذابی دارد یعنی ترکیب املت با کوبیده که اسم آن ترکیبی از این دو غذا می باشد (کوبیده+ املت) و بسیار خوشمزه است و شاید نام آن را در صبحانه سرا در بین راه و یا شهر خود شنیده باشید. اما محبوبیت کباب به قدری در بین ما ایرانی ها زیاد می باشد که در بیشتر غذاهای خود دوست داریم آن را استفاده کنیم. کوبلت بیشتر در گیلان و قزوین تهیه می شود ولی شما به راحتی می توانید در منزل این کوبلت خوشمزه را تهیه کنید شما می توانید ۲ سیخ کباب سفارش دهید و این کوبلت را آماده کنید و یا به دلخواه ابتدا کباب تابه ای را آماده سپس سرخ کنید و این کوبلت را با نان تازه میل کنید. کوبلت یک غذای پر انرژی و خوشمزه برای شروع یک صبح کاری یا تعطیلی در کنار خانواده می باشد البته بعضی ها به این کوبلت کمی خوراک لوبیا چیتی نیز اضافه می کنند که دلخواه است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوبلت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کباب کوبیده | ۲ سیخ |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوبلت
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید کباب را آماده کنید می توانید ۲ سیخ از بیرون سفارش دهید و یا می توانید با ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و ۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده و کمی ادویه خوب گوشت را ورز دهید و داخل تابه با کمی کره و روغن خوب سرخ کنید سپس از تابه خارج کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن گوجه فرنگی
در ادامه گوجه فرنگی را پوست بگیرید و یا می توانید با پوست به صورت مکعبی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی کره و روغن تفت دهید تا کم کم گوجه ها سرخ شوند و می توانید درب تابه را بگذارید تا گوجه ها زودتر نرم شوند.
3مرحله سوم: افزودن رب
در ادامه وقتی گوجه ها پخته شدند رب را با کمی آب ولرم رقیق کنید و به گوجه ها اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود سپس سیر پوره شده و فلفل خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه کوبلت
در ادامه تخم مرغ ها را به مخلوط فوق اضافه کنید و هم بزنید تا کم کم تخم مرغ خودش را بگیرید در همین حین کباب کوبیده آماده شده را روی املت قرار دهید و صبر کنید تا املت پخته شود سپس به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوبلت
- اگر دچار کلسترول و چربی هستید از این غذا دوری کنید زیرا چرب می باشد.
- می توانید سیر را حذف و پودر سیر اضافه کنید.
- اگر می خواهید پوست گوجه را بگیرید آن را بلانچ کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه املت ایتالیایی یا فریتانا خوشمزه و پنیری و آسان بدون نیاز به فر
طرز تهیه املت گوجه فرنگی قهوه خانه ای خوشمزه و مجلسی حرفه ای
طرز تهیه املت فرانسوی ساده و خوشمزه با قارچ و فلفل دلمه ای
طرز تهیه املت شاپوری صبحانه لاهیجانی خوشمزه با خوراک لوبیا
طرز تهیه املت مدیترانه ای خوشمزه و لذیذ با اسفناج و پنیر فتا
جمع بندی
کوبلت به عنوان ترکیبی نوآورانه از کباب کوبیده و املت، یک گزینه خوشمزه و پرانرژی برای وعدههای صبحانه و عصرانه است که با طعم بینظیر خود میتواند تنوعی دلچسب به سفرههای ایرانی ببخشد. این غذا با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی در منزل قابل تهیه است و میتواند به عنوان یک وعده کامل و مقوی در کنار خانواده سرو شود. با رعایت نکات گفته شده در دستور پخت، میتوان طعمی متعادل و لذیذ ایجاد کرد، هرچند افراد دارای مشکلات کلسترول بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند. در نهایت، کوبلت نمونهای از خلاقیت در آشپزی ایرانی است که ارزش امتحان کردن را دارد.
پرسش های متداول
کوبلت چیست و از چه غذاهایی تشکیل شده است؟
کوبلت ترکیبی از املت و کباب کوبیده است که با تخم مرغ، کباب کوبیده، گوجه فرنگی، رب و ادویهها تهیه میشود.
چگونه میتوان کباب کوبیده را برای کوبلت آماده کرد؟
میتوانید ۲ سیخ کباب کوبیده سفارش دهید یا با گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده و ادویه کباب را در تابه سرخ کنید.
برای نرم شدن سریعتر گوجه فرنگی در کوبلت چه کاری باید انجام داد؟
گوجه فرنگی را در تابه با کمی کره تفت داده و درب تابه را بگذارید تا سریعتر نرم شود.
آیا میتوان سیر را در کوبلت حذف یا جایگزین کرد؟
بله، میتوان سیر را حذف کرد یا به جای آن پودر سیر استفاده نمود.
چه نکتهای برای پوست گرفتن گوجه فرنگی در تهیه کوبلت وجود دارد؟
برای راحتتر پوست گرفتن گوجه فرنگی، میتوان آن را بلانچ کرد.
آیا کوبلت برای افراد مبتلا به کلسترول و چربی خون مناسب است؟
خیر، کوبلت غذایی چرب است و برای افراد دارای کلسترول و چربی خون توصیه نمیشود.
آیا اضافه کردن خوراک لوبیا چیتی به کوبلت اختیاری است؟
بله، افزودن خوراک لوبیا چیتی به کوبلت دلخواه و اختیاری است.
کوبلت بیشتر در کدام مناطق ایران تهیه میشود؟
کوبلت بیشتر در گیلان و قزوین تهیه میشود.