طرز تهیه سس تارتار یا سس خیارشور

طرز تهیه سس تارتار

این بار هم در پارسی دی با یک چاشنی دل مزه ی دیگر آمده ایم که مطمئنا همه شما همراهان عزیز نام این سس را شنیده اید. سس تار تار از دیگر سس های محبوب همگان است که بسیار خوشمزه و لذیذ است. سس تار تار را معمولا به صورت آماده تهیه کرده اید؛ اما پارسی دی به شما همراهان عزیز پیشنهاد دارد که سس تارتار را با آموزشی که پارسی دی برای شما آماده کرده است  تهیه کنید و با انواع غذاهای دریایی و یا انواع ناگت سرو کنید. مقدار اندازه ای که در دستور داده شده است به شما یک پیمانه سس تارتار می دهد که در مدت زمان حداقل بین ۱۵ – ۲۰ دقیقه آماده می شود. پس در پارسی دی با ما همراه باشید برای آموزش طرز تهیه سس تارتار که با استفاده از این چاشنی طعم غذاهای خود را دو برابر کنید.

مواد لازم برای تهیه سس تارتار

  • سس مایونز ۱۵۰ گرم
  • خیار شور ۱۰۰ گرم
  • جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
  • آبلیموی تازه ۲ قاشق غذا خوری
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • سیر رنده شده ۱ حبه
  • پیاز خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
  • فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
  • نمک کمی

مراحل تهیه سس تارتار

مرحله اول: خورد کردن

برای تهیه سس تارتار ابتدا همان طور که در دستور گفته شده مواد باید ریز خرد شود… پس با کمک یک کارد تیز تمامی مواد را خرد کنید و به مقدار لازم از آنها برداشته و در یک ظرف بریزید.

مرحله دوم: ترکیب کردن

شکری که در مواد اولیه نیز گفته شده را حذف نکنید. این مقدار شکر فقط باعت ملس شدن طعم سس تارتار میشود و شیرینی به سس نمی دهد. بنابر این بقیه مواد را هم به موادی که خرد کرده بودید اضافه کنید و همه را با هم خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: یخچال

سس تارتار نیمه آماده شده را در یخچال قرار دهید تا مزه ها بیشتر به خرد هم بروند. به مدت ۱ تا ۲ ساعت سس تارتار را در یخچال استراحت دهید.

مرحله چهارم: پایان کار

بعد از گذشت این مدت زمان، سس تارتار شما آماده است. معمولا سس تارتار را به همین شکل استفاده می کندد و اما در صورت دلخواه می توانید با استفاده از غذاساز و یا کوشکوب برقی سس تارتار را پوره کنید تا از مواد خرد شده زیر دندان نیاید. سس تارتار را در کنار انواع غذاهای خود نوش جان فرمائید…

نکاتی در مورد تهیه سس تارتار

  1. سس تارتار طعمی بی نظیر دارد و آنرا حتمت به همراه غذاهای فینگر فودی سرو نمائید.
  2. سس تارتار را می توانید به مدت ۱ هفته در ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنید.
  3. سس تارتار ماندگاری بالائی ندارد و خوب است که تازه آن را تهیه کنید.
  4. در صورت تمایل می توانید از زعفران در سس تارتار استفاده بفرمائید.
  5. اگر در فصل چغندر هستید می توانید از آب چغندر در تهیه سس تارتار استفاده نمائید.

همچنین ببینید

طرز تهیه سس تارتار رستورانی یا سس خیارشور خوشمزه برای مرغ و میگو سوخاری
5 (100%) 1 votes