این بار هم در پارسی دی با یک چاشنی دل مزه ی دیگر آمده ایم که مطمئنا همه شما همراهان عزیز نام این سس را شنیده اید. سس تار تار از دیگر سس های محبوب همگان است که بسیار خوشمزه و لذیذ است. سس تار تار را معمولا به صورت آماده تهیه کرده اید؛ اما پارسی دی به شما همراهان عزیز پیشنهاد دارد که سس تارتار را با آموزشی که پارسی دی برای شما آماده کرده است تهیه کنید و با انواع غذاهای دریایی و یا انواع ناگت سرو کنید. مقدار اندازه ای که در دستور داده شده است به شما یک پیمانه سس تارتار می دهد که در مدت زمان حداقل بین ۱۵ - ۲۰ دقیقه آماده می شود. پس در پارسی دی با ما همراه باشید برای آموزش طرز تهیه سس تارتار که با استفاده از این چاشنی طعم غذاهای خود را دو برابر کنید.
مواد لازم
| سس مایونز | ۱۵۰ گرم |
| خیارشور | ۱۰۰ گرم |
| جعفری خرد شده | ۲ ق غذا خوری |
| آبلیمو | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق چای خوری |
| سیر | ۱ حبه |
| پیاز خرد شده | ۲ ق غذا خوری |
| فلفل قرمز | ۱ ق چای خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سس تارتار
1مرحله اول: خورد کردن
برای تهیه سس تارتار ابتدا همان طور که در دستور گفته شده مواد باید ریز خرد شود… پس با کمک یک کارد تیز تمامی مواد را خرد کنید و به مقدار لازم از آنها برداشته و در یک ظرف بریزید.
2مرحله دوم: ترکیب کردن
شکری که در مواد اولیه نیز گفته شده را حذف نکنید. این مقدار شکر فقط باعت ملس شدن طعم سس تارتار میشود و شیرینی به سس نمی دهد. بنابر این بقیه مواد را هم به موادی که خرد کرده بودید اضافه کنید و همه را با هم خوب مخلوط کنید.
3مرحله سوم: یخچال
سس تارتار نیمه آماده شده را در یخچال قرار دهید تا مزه ها بیشتر به خرد هم بروند. به مدت ۱ تا ۲ ساعت سس تارتار را در یخچال استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پایان کار
بعد از گذشت این مدت زمان، سس تارتار شما آماده است. معمولا سس تارتار را به همین شکل استفاده می کندد و اما در صورت دلخواه می توانید با استفاده از غذاساز و یا کوشکوب برقی سس تارتار را پوره کنید تا از مواد خرد شده زیر دندان نیاید. سس تارتار را در کنار انواع غذاهای خود نوش جان فرمائید…
فوت و فن های دستور تهیه سس تارتار
- سس تارتار طعمی بی نظیر دارد و آنرا حتمت به همراه غذاهای فینگر فودی سرو نمائید.
- سس تارتار را می توانید به مدت ۱ هفته در ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنید.
- سس تارتار ماندگاری بالائی ندارد و خوب است که تازه آن را تهیه کنید.
- در صورت تمایل می توانید از زعفران در سس تارتار استفاده بفرمائید.
- اگر در فصل چغندر هستید می توانید از آب چغندر در تهیه سس تارتار استفاده نمائید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سس پیتزا
طرز تهیه سس انبه لبنانی
طرز تهیه سس مایونز اصل
طرز تهیه سس گوجه فرنگی
طرز تهیه سس میگو سوخاری
جمع بندی
سس تارتار با ترکیبی ساده و در عین حال خوش طعم، گزینه ای ایده آل برای همراهی غذاهای دریایی و فینگر فودی هاست که با رعایت نکات تهیه و نگهداری آن می توان طعمی تازه و لذیذ را تجربه کرد. تهیه این سس در منزل نه تنها امکان کنترل کیفیت مواد اولیه را فراهم می کند بلکه با افزودن چاشنی های دلخواه مانند زعفران یا آب چغندر، می توان به تنوع طعمی آن افزود. با توجه به ماندگاری محدود سس تارتار، توصیه می شود آن را به صورت تازه تهیه و مصرف کنید تا بهترین نتیجه را در کنار غذاهای خود داشته باشید.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه سس تارتار چیست؟
سس مایونز، خیارشور، جعفری خرد شده، آبلیمو، شکر، سیر، پیاز خرد شده، فلفل قرمز و نمک.
چگونه مواد را برای تهیه سس تارتار آماده کنیم؟
تمامی مواد باید ریز خرد شده و سپس با هم مخلوط شوند.
پس از مخلوط کردن مواد، چه کاری باید انجام دهیم؟
سس را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها بهتر ترکیب شوند.
آیا می توان سس تارتار را پوره کرد؟
بله، در صورت تمایل می توانید با غذاساز یا کوبک برقی سس را پوره کنید.
سس تارتار را چگونه نگهداری کنیم و مدت ماندگاری آن چقدر است؟
سس تارتار را در ظرف در بسته در یخچال به مدت حداکثر یک هفته نگه داری کنید.
آیا می توان مواد دیگری به سس تارتار اضافه کرد؟
بله، می توانید از زعفران یا آب چغندر برای طعم دهی در فصل مناسب استفاده کنید.
چرا در دستور تهیه سس تارتار شکر استفاده می شود؟
شکر باعث ملس شدن طعم سس می شود ولی شیرینی اضافه نمی کند.
سس تارتار را با چه غذاهایی می توان سرو کرد؟
سس تارتار را معمولا با غذاهای دریایی و ناگت ها سرو می کنند.
سلام.بااینکه دستور پخت غذاهاتون خیلی دلچسبه اما متاسفانه تبلیغات دندان ودندانپزشکی دروسط دستورغذاهاتون باعث تهوع ودل آشوبگی من میشه.که فکرمیکنم کاریران دیگه هم بامن موافق باشن.ممنون میشم اگر رسیدگی کنید .
سلام عزیزم تبلیغات برای بیشتر دیدن شدن ما می باشد ممنون میشم