طرز تهیه نان پف دار و حجیم خانگی بدون فر و خمیرمایه مرحله به مرحله
نان پف دار یکی از روش های خوشمزه و ساده برای تهیه نان می باشد برای زمانی که فر و خمیرمایه ندارید و خیلی راحت می توانید با چند قلم مواد یک نان پف دار خوشمزه تهیه کنید و اگر دوست دارید روی نان نیز طلایی شود باید نان را بعد از پخت برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگر نیز پخته شود. نان پف دار بدون فر را می توانید برای عصرانه و صبحانه تهیه کنید و اگر دوست دارید می توانید مقدار شکر را بیشتر بریزید و یا می توانید با انواع سس های شکلاتی و یا عسل و مربا این نان را سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان پف دار و حجیم خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ماست | ۱ پیمانه و ۱/۴ پیمانه |
| روغن | ۱/۳ پیمانه |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| آرد | ۲ پیمانه |
طرز تهیه نان پف دار
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید ماست و شکر را باهم همزن دستی خوب بزنید تا مخلوط شود و بعد روغن مابع را اضافه کنید و هم بزنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه باید مخلوط آرد را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همان قاشق خوب هم بزنید تا آرد به خوبی داخل مواد باز شود. دقت کنید خمیر این نان چسبنده است و اصلا نیازی نیست مجدد آرد اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد و همان مقدار آرد دستور کافی است.
3مرحله سوم: پخت نان پف دار
در ادامه باید تابه یا قابلمه مورد نظر را با روغن چرب کنید و مواد را داخل تابه بریزید و روی آن را صاف کنید. حالا داخل یک کاسه کوچک کمی زرده و زعفران را باهم بزنید تا مخلوط شود و بعد با کمک فرچه روی سطح نان بزنید و به دلخواه کنجد بپاشید و بعد روی درب تابه دمکنی قرار دهید و برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان دهید تا نان پف دار بدون فر پخته شود و بعد از پخت برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته و طلایی شود به همین راحتی نان پف دار خوشمزه حاضر است. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه نان پف دار بدون فر و خمیرمایه و تخم مرغ در ۳۰ دقیقه
- حتما از دم کنی استفاده کنید و باید برای پخت کیک یا نان های تابه ای از شعله پخش کن استفاده کنید تا دما را به طور یکسان پخش کند و یک قسمت نسوزد.
- برای رومال می توانید فقط از زرده یا کمی زعفران غلیظ استفاده کنید.
- از آرد سفید قنادی استفاده کنید تا رنگ نان روشن بماند.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان فوکاچیا ایتالیایی ساده و عالی با زیتون، پنیر و گوجه
طرز تهیه نان شوید و پنیر خانگی و رژیمی ترکیه با خمیر مایه
طرز تهیه نان لقمه ای خانگی فوری و ساده، نرم و پفکی بدون فر
طرز تهیه نان کشمشی تابه ای بدون خمیرمایه و فر و همزن برقی خیلی خوشمزه و ساده
