طرز تهیه نان بدون تخم مرغ حجیم و لطیف و خوشمزه بدون فر + فیلم
نان بدون تخم مرغ یکی از روش های بسیار خوب برای صبحانه و عصرانه می باشد. این نان بسیار ساده است و با چند قلم مواد تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. این نان بدون فر تهیه می شود و داخل روغن داغ سرخ می شود و اصلا روغنی نیست و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. می توانید این نان را به همراه مربا و کره و پنیر سرو کنید. نحوه پیچیدن این نان را می توانید در فیلم انتهای پست مشاهده کنید. شیرینی این نان بسیار کم است و شما می توانید به دلخواه مقدار شکر را بیشتر بریزید. نان بدون تخم مرغ برای کسانی که به طعم و مزه تخم مرغ حساسیت دارند گزینه بسیار خوبی است. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان بدون تخم مرغ حجیم و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | 3 پیمانه |
| خمیر مایه فوری | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | نوک ق چای خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| شیر ولرم | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه نان بدون تخم مرغ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید. برای تهیه این نان از خمیر مایه فوری استفاده شده است که نیازی به زمان عمل آوری ندارد و به راحتی تهیه می شود. اگر خمیر مایه فوری ندارید می توانید ابتدا خمیرمایه را عمل بیاورید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس استفاده کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
مواد خشک (آرد، خمیرمایه فوری، شکر، نمک، وانیل) را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا یکدست شود. سپس کره را ذوب کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست و نرم لطیف شود. می توانید از استند میکسر برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید و روی خمیر را بپوشانید و برای نیم ساعت استراحت دهید.
3مرحله سوم: چانه گرفتن خمیر
در ادامه پف خمیر را بگیرید و خمیر را به ۱۲ چانه تقسیم کنید و خوب گرد کنید و بعد هر چانه را به صورت نواری باز کنید و همانند فیلم دور تا دو سیخ چوبی بپچید و یا می توانید به صورت گیسو خودتان خمیر را ببافید و داخل یک سینی آرد پاشی شده قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پخت نان بدون تخم مرغ بدون فر
داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته و داخل روغن داغ نان ها را با حرارت کم سرخ کنید تا طلایی و یکدست شود. سپس در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه صبحانه خود میل کنید. می توانید نان را داخل فر گرم شده نیز قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه نان بدون تخم مرغ خوشمزه برای صبحانه و عصرانه
- اگر خمیر خیلی سفت بود می توانید کمی شیر اضافه کنید و اگر خیلی شل بود کمی بیشتر آرد اضافه کنید.
- شما می توانید هر طور که دوست دارید به نان حالت دهید.
- می توانید بجای کره از مارگارین استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان گل دارچینی نرم و لطیف و خوشمزه با پف عالی + ویدیو
طرز تهیه نان اتریشی شیرین و پف دار ساده و خوش طعم با کرم مخصوص
طرز تهیه نان مغزدار گردویی با خرما نرم و پنبه ای برای ماه رمضان
طرز تهیه نان تست فرانسوی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه در خانه
طرز تهیه نان بالشتی نرم و راحت با طعمی عالی برای صبحانه و عصرانه
جمع بندی
نان بدون تخم مرغ با استفاده از مواد ساده و بدون نیاز به فر، گزینه ای عالی برای صبحانه و عصرانه است که علاوه بر طعم مطلوب، به راحتی و با سرعت تهیه می شود. این نان به دلیل عدم استفاده از تخم مرغ، برای افراد حساس به این ماده غذایی مناسب بوده و با روش سرخ کردن در روغن کم، بافتی نرم و طلایی پیدا می کند. انعطاف پذیری در تنظیم میزان شکر و امکان تغییر شکل خمیر، این نان را به انتخابی متنوع و خوش طعم تبدیل کرده است که می توان آن را همراه با مربا، کره یا پنیر سرو کرد. رعایت نکات کلیدی در تهیه خمیر و استفاده از خمیرمایه فوری، روند پخت را آسان تر کرده و نتیجه ای رضایت بخش به همراه دارد.
پرسش های متداول
برای تهیه نان بدون تخم مرغ از چه نوع خمیرمایه ای استفاده می شود؟
از خمیرمایه فوری استفاده می شود که نیازی به زمان عمل آوری ندارد.
چگونه می توان نان بدون تخم مرغ را بدون فر پخت؟
نان را داخل روغن داغ با حرارت کم سرخ کنید تا طلایی و یکدست شود.
اگر خمیر نان خیلی سفت یا خیلی شل شد چه کاری باید انجام داد؟
اگر خمیر سفت بود کمی شیر اضافه کنید و اگر شل بود کمی بیشتر آرد بریزید.
آیا می توان به جای کره از ماده دیگری در این نان استفاده کرد؟
بله، می توان به جای کره از مارگارین استفاده کرد.
آیا این نان بدون تخم مرغ برای افراد حساس به تخم مرغ مناسب است؟
بله، این نان گزینه بسیار خوبی برای کسانی است که به طعم و مزه تخم مرغ حساسیت دارند.
شیرینی نان بدون تخم مرغ چگونه است و می توان آن را تغییر داد؟
شیرینی نان کم است و می توانید به دلخواه مقدار شکر را بیشتر کنید.
برای پیچیدن خمیر نان چه روشی پیشنهاد شده است؟
خمیر را می توان به صورت نواری باز کرد و دور دو سیخ چوبی پیچید یا به صورت گیسو بافت.
آیا می توان نان بدون تخم مرغ را در فر هم پخت؟
بله، می توان نان را در فر گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه قرار داد تا پخته و طلایی شود.