طرز تهیه نان بدون تخم مرغ حجیم و لطیف و خوشمزه بدون فر + فیلم

نان بدون تخم مرغ یکی از روش های بسیار خوب برای صبحانه و عصرانه می باشد. این نان بسیار ساده است و با چند قلم مواد تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. این نان بدون فر تهیه می شود و داخل روغن داغ سرخ می شود و اصلا روغنی نیست و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. می توانید این نان را به همراه مربا و کره و پنیر سرو کنید. نحوه پیچیدن این نان را می توانید در فیلم انتهای پست مشاهده کنید. شیرینی این نان بسیار کم است و شما می توانید به دلخواه مقدار شکر را بیشتر بریزید. نان بدون تخم مرغ برای کسانی که به طعم و مزه تخم مرغ حساسیت دارند گزینه بسیار خوبی است. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان بدون تخم مرغ حجیم و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
آرد | 3 پیمانه |
خمیر مایه فوری | ۲ ق غذا خوری |
شکر | ۱ ق غذا خوری |
نمک | نوک ق چای خوری |
کره | ۵۰ گرم |
شیر ولرم | ۱ پیمانه |
وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه نان بدون تخم مرغ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید. برای تهیه این نان از خمیر مایه فوری استفاده شده است که نیازی به زمان عمل آوری ندارد و به راحتی تهیه می شود. اگر خمیر مایه فوری ندارید می توانید ابتدا خمیرمایه را عمل بیاورید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس استفاده کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
مواد خشک (آرد، خمیرمایه فوری، شکر، نمک، وانیل) را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا یکدست شود. سپس کره را ذوب کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست و نرم لطیف شود. می توانید از استند میکسر برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید و روی خمیر را بپوشانید و برای نیم ساعت استراحت دهید.
3مرحله سوم: چانه گرفتن خمیر
در ادامه پف خمیر را بگیرید و خمیر را به ۱۲ چانه تقسیم کنید و خوب گرد کنید و بعد هر چانه را به صورت نواری باز کنید و همانند فیلم دور تا دو سیخ چوبی بپچید و یا می توانید به صورت گیسو خودتان خمیر را ببافید و داخل یک سینی آرد پاشی شده قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پخت نان بدون تخم مرغ بدون فر
داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته و داخل روغن داغ نان ها را با حرارت کم سرخ کنید تا طلایی و یکدست شود. سپس در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه صبحانه خود میل کنید. می توانید نان را داخل فر گرم شده نیز قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه نان بدون تخم مرغ خوشمزه برای صبحانه و عصرانه
- اگر خمیر خیلی سفت بود می توانید کمی شیر اضافه کنید و اگر خیلی شل بود کمی بیشتر آرد اضافه کنید.
- شما می توانید هر طور که دوست دارید به نان حالت دهید.
- می توانید بجای کره از مارگارین استفاده کنید.
همچنین ببینید