طرز تهیه موس کیک‌ انار شیک و مجلسی مخصوص شب یلدا + عکس مراحل

دستور پخت موس کیک انار

طرز تهیه موس کیک انار

 

موس کیک انار یکی از کیک های بسیار خوشمزه دو بخشی می باشد که باید یک کیک شکلاتی پایه را تهیه کنید و داخل همان قالب قرار دهید و یا می توانید از طلق های قنادی استفاده کنید که در سایز و ارتفاع مختلف در لوازم قنادی ها موجود است و بعد موس انار را تهیه کنید و روی آن قرار دهید و به دلخواه روی کیک را با دانه های انار تزیین کنید و یا می توانید یک سس انار تهیه کنید و روی آن بریزید. این کیک یک ایده خوب نیز برای تولد و مهمانی ها و متولدین شب یلدا و پاییز می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه موس کیک انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه موس کیک انار (کیک شکلاتی)

  • تخم مرغ ۳ عدد
  • شکر ۱ پیمانه
  • آرد سفید ۱.۵ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۳/۴ پیمانه
  • پودر کاکائو ۲ ق سوپ خوری
  • بیکینگ پودر ۱.۵ ق چای خوری
  • وانیل ۱/۸ ق چای خوری

مواد لازم برای تهیه موس انار

  • پودر ژله ۲ بسته
  • پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
  • خامه ۲۰۰ گرمی
  • شیر ۱ پیمانه
  • آب جوش ۱ پیمانه
  • پودر قند ۲ ق سوپ خوری
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری
  • انار به دلخواه برای تزیین

طرز تهیه موس کیک انار مخصوص شب یلدا با کیک شکلاتی

مرحله اول: هم زدن تخم مرغ

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و بعد آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و کنار قرار دهید و بعد تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود و بعد شیر و روغن مایع را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم: پخت کیک

در ادامه باید مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا یکدست شود و بعد از یک قالب گرد ۱۸ سانتی استفاده کنید و مواد را داخل قالب گرد یا رینگ بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود و بعد از این که خلال دندان را در مرکز کیک فرو کردید باید تمیز خارج شود.

مرحله سوم: تهیه موس

کیک را بعد از خنک شدن زا قالب خارج کنید و کاغذ روغنی کف کیک را جدا کنید و اگر روی کیک پستی و بلندی دارد با کمک چاقو بگیرید و زمانی که کیک خنک شدن داخل رینگ یا قالب کمربندی قرار دهید. برای تهیه موس باید ژله ها را با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و بن ماری کنید و بعد از این که ذرات ژله حل شد و خنک شد شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مات شود. پنیر ماسکارپونه و پودر قند و خامه را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا یکدست شود و بعد کمی از مواد ژله داخل آن بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد کم کم از مواد ژله اضافه کنید تا مواد باهم ترکیب شوند.

مرحله چهارم: تهیه موس کیک انار

در ادامه باید موس تهیه شده را روی کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید و داخل یخچال قرار دهید و برای چند ساعت صبر کنید تا خودش را بگیرید و می توانید برای روی آن از کمی سس انار آماده به همراه انار دان شده استفاده کنید و موس کیک انار را تزیین و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه موس کیک انار خوشمزه و شیک برای شب یلدا

  1. برای تهیه سس انار باید ۱ پیمانه آب انار و ۴ ق شکر و ۴ ق نشاسته ذرت و کمی آبلیموترش را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا سفت شود.
  2. حتما باید از یک رینگ یا قالب کمربندی استفاده کنید.
  3. می توانید از کیک ساده اسفنجی نیز برای پایه کیک استفاده کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه موس کیک‌ انار شیک و مجلسی مخصوص شب یلدا + عکس مراحل
5 (100%) 2 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments