ژله ویترینی انار یکی از روش های تهیه ژله و یا یک دسر خانگی خوشمزه می باشد که در فصل پاییز همزمان با رسیدن انار این دسر خوشمزه تهیه می شود. شما می توانید این دسر را به صورت قالبی ساده یا به صورت چرخشی تهیه کنید و یک دسر عالی برای شب یلدا و یا مهمانی ها خود آماده کنید. اما شما می توانید برای تهیه این دسر از انواع قالب ها استفاده کنید که بهتر است از قالب های پلاستیکی استفاده کنید زیرا هم مقرون به صرفه و ارزان قیمت هستند و هم راحت دسر از قالب خارج می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه ژله ویترینی انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ژله آلوورا | ۳ بسته |
| آب جوش برای هر بسته | ۱.۵ پیمانه |
| ژله انار | 1 بسته |
| انار | ۱ عدد |
| بستنی وانیلی | ۱ عدد |
طرز تهیه ژله ویترینی انار
1مرحله اول: آماده سازی ژله آلوورا
ابتدا باید ۲ بسته ژله آلوورا را داخل یک کاسه ریخته و ۳ پیمانه آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا کمی ذرات ژله حل شود و بعد روی بخار کتری قرار دهید و بن ماری کنید و یا می توانید برای ۱ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروفر قرار دهید تا بن ماری شود.
2مرحله دوم: تهیه لایه اول
برای تهیه لایه اول باید انار را دان کنید و قالب مورد نظر را خیلی کم چرب کنید. چند قاشق از ژله آلووا بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و بعد از نیم بند شدن که حالتی همانند سفیده تخم مرغ دارد باید کمی از انار ها را بریزید و روی آن ژله الوورا ریخته و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و مجدد خارج کنید و همه انار و ژله را ریخته و برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه اول خودش را بگیرید.
3مرحله سوم: تهیه لایه سوم
در ادامه باید یک بسته ژله آلوورا را همانند مرحله اول با ۱ لیوان آبجوش مخلوط کنید و بن ماری کنید و بعد از این که کاملا خنک شد باید بستنی را اضافه کنید و با همزن دستی یا ویسک خوب هم بزنید تا یکدست شود و بعد قالب را از یخچال خارج کنید و روی لایه قبلی بریزید و برای ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه ژله ویترینی انار
در انتها باید ژله انار را با ۱.۵ لیوان آب جوش بن ماری کنید و صبر کنید تا خنک شود و بعد قالب را از یخچال خارج کنید و روی لایه قبلی ریخته و برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود و بعد دور تا دور قالب با چاقو یا دست آزاد کنید و روی یک دیس برگردانید و با دانه های انار تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ژله ویترینی انار خوشمزه و شیک برای شب یلدا
- هر لایه باید نیم بند و کمی خودش را بگیرد و بعد لایه بعدی را بریزید تا بهم بچسبند.
- اگر هر لایه را که اضافه می کنید داغ باشد لایه زیری را پاره می کنید و رنگ ها قاطی می شوند.
- می توانید بجای بستنی از شیر یا خامه استفاده کنید.
- اگر ژله موقع اضافه کردن بستنی داغ باشد بریده بریده می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر انار یاقوتی ساده و آسان به صورت قالبی با ژله و خامه صبحانه
طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا مجلسی با شیر و شکلات چیپسی مرحله به مرحله
طرز تهیه ژله شیر و موز شیک و مجلسی با پودر ژله به صورت مرحله به مرحله
طرز تهیه ژله خرده شیشه شفاف با ژله آلوورا و بستنی جدید و شیک بدون ژلاتین
طرز تهیه ژله در لیوان یکبار مصرف خیلی راحت و شیک و مجلسی
جمع بندی
ژله ویترینی انار با ترکیب لایههای متنوع و طعمهای متفاوت، یک دسر جذاب و مناسب برای فصل پاییز و شب یلدا است که با رعایت نکات مهم در تهیه هر لایه، میتوان به نتیجهای زیبا و خوشمزه دست یافت. استفاده از قالبهای پلاستیکی و توجه به دمای مناسب هر لایه هنگام اضافه کردن، باعث حفظ شکل و جدایی رنگها میشود و جایگزینی بستنی با شیر یا خامه نیز امکانپذیر است. این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، جلوهای شیک و چشمنواز دارد که میتواند به عنوان یک انتخاب ایدهآل برای مهمانیها و جشنهای خانوادگی محسوب شود.
پرسش های متداول
چرا بهتر است برای تهیه ژله ویترینی انار از قالب پلاستیکی استفاده کنیم؟
چون قالب پلاستیکی مقرون به صرفه، ارزان قیمت است و دسر راحت از قالب خارج میشود.
چطور لایهها را طوری درست کنیم که بهم نچسبند یا رنگها قاطی نشود؟
هر لایه باید نیم بند و کمی خودش را بگیرد و لایه بعدی را وقتی داغ نیست اضافه کنید.
آیا میتوان به جای بستنی وانیلی در لایه سوم از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای بستنی از شیر یا خامه استفاده کنید.
برای تهیه ژله آلوورا چگونه باید آن را بن ماری کنیم؟
ژله را با آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری یا در مایکروفر به مدت ۱ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد بن ماری کنید.
چقدر باید ژله ویترینی انار در یخچال بماند تا خوب سفت شود؟
ژله نهایی باید ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار گیرد تا خوب سفت شود.
چگونه باید قالب را از ژله جدا و ژله را سرو کنیم؟
دور قالب را با چاقو یا دست آزاد کنید و ژله را روی دیس برگردانید.
چرا باید قالب را قبل از ریختن ژله انار کمی چرب کنیم؟
برای راحتتر جدا شدن ژله از قالب بهتر است قالب کمی چرب شود.