طرز تهیه كيك اسفنجي بدون جدا كردن زرده و سفيده به سبک قنادی در خانه

کیک شیفون یکی از انواع کیک‌ های اسفنجی است که بافتی نرم، پف‌ دار و لطیف دارد. این کیک به‌خاطر ترکیب ساده‌ ای از تخم‌ مرغ، شکر، روغن مایع و شیر و طعم خوشایند خود، انتخابی عالی برای خامه‌ کشی و تزیین است. با رعایت مراحل و نکات کلیدی در پخت، می‌ توانید کیک شیفونی خانگی و خوشمزه تهیه کنید که هم برای مهمانی‌ ها و هم تولد ها تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه كيك اسفنجي بدون جدا كردن زرده و سفيده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

مواد لازم

آرد	۱ و ۱/۳ لیوان
روغن مایع	۱/۴ لیوان
شیر	۱/۴ لیوان
تخم‌ مرغ	۴ عدد
شکر	۳/۴ لیوان
وانیل	۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر	۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه كيك اسفنجي بدون جدا كردن زرده و سفيده

1مرحله اول: آماده سازی

همه‌ ی مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌ گراد روشن کنید. مواد را با کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه آشپزی اندازه گیری کنید.

2مرحله دوم: هم زدن

تخم‌ مرغ‌ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی و دور تند هم بزنید تا مایه‌ای سفید و کشدار شود.روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم‌ مرغ اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید.

3مرحله سوم: تهیه مایه کیک

آرد را سه بار الک کنید و با بیکینگ پودر مخلوط نمایید. سپس این ترکیب را در دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی با همزن دستی مخلوط کنید.یک قالب ۱۸ سانتی‌ متری با ارتفاع ۹ سانتی‌ متر انتخاب کنید (یا از قابلمه پلوپز ۴ نفره استفاده کنید).ته قالب را چرب کنید. اگر قالب شما از جنس تفلون نیست، حتما کاغذ روغنی گذاشته و با روغن چرب کنید.

4مرحله چهارم: تهیه کیک

مایه کیک را در قالب ریخته و در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.بعد از ۴۵ دقیقه کیک را با خلال دندان چک کنید؛ اگر خمیر به خلال دندان نچسبید، کیک آماده است. نوش جان

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج