طرز تهیه کیک لیمو شیرین خوشمزه و پوک با پف زیاد گام به گام
کیک لیمو شیرین یکی از کیک های بسیار خوشمزه و شیک می باشد که شما می توانید این کیک را با لیموشیرین تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. لیموشیرین یکی از میوه های پاییزی و زمستانی است که خواص بسیار خوبی دارد و شما می توانید با گرفتن آب لیموشیرین این کیک خوشمزه را تهیه کنید و برای عصرانه یا دورهمی های خود آماده کنید. برای تهیه این کیک می توانید از قالب های لوف یا گرد استفاده کنید ولی پیشنهاد می شود برای کیک های میوه ای از قالب میانی تهی استفاده کنید تا به پف بهتری برسد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک لیمو شیرین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۳/۴ پبمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| شیر | ۲/۳ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| آب لیمو شیرین | ۲ ق غذا خوری |
| زست لیمو شیرین | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ پنس |
طرز تهیه کیک لیمو شیرین
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود. اگر می خواهید کیک را بدون فر تهیه کنید باید یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود.
2مرحله دوم: جدا سازی زرده و سفیده
در ادامه باید زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرید یعنی زمانی که ظرف را بر گردانید از ظرف بیرون نریزید. زرده را نیز به همراه شکر و زست لیموشیرین بزنید تا کرمی رنگ شود ( زست لیموشیرین در واقع همان رنده پوست لیموشیرین می باشد که نباید قسمت سفید رنگ آن رنده شود و در واقع پوست زرد رنگ را رنده کنید).
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک لیموشیرین
در ادامه باید شیر و روغن و آب لیموشیرین و را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر و نمک و نشاسته ذرت را باهم مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد در انتها سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و مواد را فولد کنید تا یکدست شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک لیمو شیرین
مواد کیک را داخل قالب چرب شده ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود و از قالب خارج کنید و به دلخواه برش لیموشیرین تزیین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک لیمو شیرین خوشمزه و ساده با پف زیاد
- در انتها بهتر است گریل را روشن کنید تا روی کیک نیز طلایی شود.
- مخلوط آرد را باید طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و نباید یکباره آرد را اضافه کنید.
- برای فر های برقی و توستر دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک براونی شکلاتی ساده و خوشمزه و راحت به روش اصلی
طرز تهیه کیک مغزدار موزی و شکلاتی خوشمزه و راحت با پف زیاد برای عصرانه
طرز تهیه کیک وانیلی دو رنگ آسان و مجلسی به صورت موج دار با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک لیموشیرین با طعم تازه و خوشمزه خود گزینهای عالی برای عصرانه و دورهمیها محسوب میشود که با استفاده از مواد ساده و روش تهیه دقیق، میتوان به کیکی نرم، پفدار و خوشعطر دست یافت. رعایت نکات کلیدی مانند جدا کردن سفیده و زرده تخممرغ، اضافه کردن تدریجی آرد و استفاده از قالب مناسب، نقش مهمی در کیفیت نهایی کیک دارد. همچنین تنظیم دمای مناسب فر و استفاده از گریل برای طلایی شدن سطح کیک، به زیبایی و طعم آن میافزاید. این دستور تهیه، راهنمایی کامل و کاربردی برای تهیه کیک لیموشیرین خانگی با کیفیتی حرفهای ارائه میدهد.
پرسش های متداول
چه نوع قالبی برای تهیه کیک لیموشیرین پیشنهاد میشود؟
برای کیکهای میوهای قالب میانی تهی پیشنهاد میشود تا پف بهتری داشته باشد.
دمای مناسب فر برای پخت کیک لیموشیرین چقدر است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای فر معمولی و ۱۶۰ درجه برای فرهای برقی و توستر مناسب است.
چگونه سفیده تخممرغ را برای کیک لیموشیرین آماده کنیم؟
سفیدهها را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرند و زمانی که ظرف را برگردانید از ظرف نریزند.
آیا میتوان کیک لیموشیرین را بدون فر تهیه کرد؟
بله، میتوان از قابلمه روی شعله پخشکن استفاده کرد و آن را داغ کرد تا کیک پخته شود.
چه نکاتی برای افزودن آرد در تهیه کیک لیموشیرین باید رعایت شود؟
آرد را باید طی سه مرحله به مواد اضافه کرد و نباید یکباره اضافه شود.
آیا باید روی کیک لیموشیرین را در انتهای پخت گریل کرد؟
بله، روشن کردن گریل در انتها باعث طلایی شدن روی کیک میشود.
زست لیموشیرین چیست و چگونه تهیه میشود؟
زست لیموشیرین همان رنده پوست زرد رنگ لیموشیرین است که قسمت سفید رنگ آن رنده نمیشود.
مواد لازم برای تهیه کیک لیموشیرین چیست؟
آرد، شکر، نشاسته ذرت، تخم مرغ، بیکینگ پودر، شیر، روغن مایع، آب لیموشیرین، زست لیموشیرین و نمک.