طرز تهیه کیک زمستانه تابه ای با پف زیاد و طعم و مزه عالی گام به گام
کیک زمستانه یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه کیک می باشد که می توانید نارنگی را به صورت حلقه ای یا به صورت پر شده داخل تابه چرب شده قرار دهید و خیلی راحت این کیک خوشمزه را در خانه برای عصرانه یا میان وعده تهیه کنید. این کیک دستور خیلی ساده ی دارد و حتما از شعله پخش کند و تابه نچسب استفاده کنید تا بتوانید کیک برگردانید و طرف دیگر کیک نیز پخته شود. شما می توانید با میوه های مختلف زمستانی این کیک را تهیه کنید و یا حتی می توانید نارنگی خرد شده را داخل کیک قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک زمستانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نارنگی | 4 عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| روغن | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه کیک زمستانه
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. سپس به کمک یک پیمانه یا لیوان فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید برای ۱۵ دقیقه گرم شود. تابه مورد نظر را با کره خوب چرب کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را داخل کاسه بکشنید و به آن وانیل اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی مواد را خوب هم بزنید و در حین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود. سپس شکر را اضافه کنید و برای ۳ دقیقه هم بزنید تا خوب مواد کرمی رنگ شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه روغن و شیر را به ترتیب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و الک کنید و طی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. سپس مواد کیک را روی نارنگی بریزید.
4مرحله چهارم: تهیه کیک زمستانه
در ادامه تابه را روی حرارت قرار دهید و روی درب دمکنی قرار دهید و برای ۲۵ دقیقه با بگذارید تا کیک پخته شود و بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید و بعد با کمک کفگیر کیک را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک زمستانه تابه ای خوشمزه با پف زیاد
- این کیک عطر بی نظیری دارد و می توانید نارنگی را کم و زیاد کنید.
- از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
- می توانید این کیک را داخل فر نیز قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ زمان دهید تا کیک پخته شود.
- حتما از شعله پخش کن استفاده کنید تا دمای و حرارت را به طور یکنواخت به کیک برساند و کیک به خوبی پف کند.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک موکا پنیری کافی شاپی و خوشمزه و ساده با پنیر ماسکارپونه
طرز تهیه کیک سورپرایز با اسمارتیز مناسب تولد در قابلمه + فیلم
طرز تهیه کیک کنجدی دو رنگ پنبه ای و لطیف با فر و بدون فر برای عصرانه
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک زمستانه با استفاده از میوههای فصلی مانند نارنگی، روشی ساده و خوشمزه برای تهیه کیکی نرم و معطر در خانه است که با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از شعلهپخشکن و آرد قنادی، میتوان به پف مناسب و طعم مطلوب دست یافت. این کیک علاوه بر پخت در تابه، قابلیت پخت در فر را نیز دارد و با ترکیب مواد به دمای مناسب و زمانبندی دقیق، نتیجهای ایدهآل برای عصرانه یا میانوعده فراهم میکند. به طور کلی، این دستور تهیه با سادگی و تنوع در انتخاب میوهها، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به کیکهای خانگی و سالم به شمار میرود.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک زمستانه باید از چه نوع آردی استفاده کنم؟
باید از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
چطور می توانم کیک زمستانه را در تابه درست کنم بدون اینکه بسوزد؟
از شعله پخش کن استفاده کنید و تابه را چرب کنید تا حرارت یکنواخت شود و کیک نسوزد.
آیا می توانم کیک زمستانه را داخل فر بپزم؟
بله، می توانید کیک را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
نارنگی را چگونه باید در کیک استفاده کنم؟
می توانید نارنگی را به صورت حلقه ای یا خرد شده داخل تابه قرار دهید یا داخل مایه کیک بریزید.
برای گرفتن بوی زهم تخم مرغ در کیک زمستانه چه باید کرد؟
تخم مرغ را با وانیل هم بزنید و دورگیری کنید تا بوی زهم گرفته شود.
چطور مطمئن شوم که کیک زمستانه پخته است؟
بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.
مواد کیک را چگونه باید با هم مخلوط کنم؟
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.