طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی خیلی ساده و فوری با طعم فوق العاده
اشکنه تخم مرغ یکی از غذا های بسیار سریع و خوشمزه می باشد که شما می توانید در کمترین زمان این اشکنه را تهیه کنید. اشکنه تخمه مرغ با سیب زمینی و رب تهیه می شود و شما می توانید به تعداد نفراتی که این غذا را تهیه می کنید تخم داخل اشکنه بزنید و سرو کنید. اشکنه تخم مرغ همانند آبگوشت با نان ترید شده تهیه می شود و شما می توانید در کنار این غذای اصیل و سنتی از سبزی خوردن و نان تازه و ترشی استفاده کنید. اشکنه تخم مرغ یک غذای سریع برای روز های می باشد که زمان زیادی ندارید و شما در کمترین زمان ممکن این غذا را می توانید آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی و رب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| ادویه زعتر به دلخواه | ۱ ق مربا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی
1مرحله اول: تفت دادن سیب زمینی
ابتدا باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بشورید. داخل یک قابلمه باید کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد سیب زمینی ها را تفت دهید تا کمی نرم و سرخ شود. سپس از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید تا سبک شود.
2مرحله دوم: افزودن رب
در ادامه باید کمی پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید و زمانی که یکدست شد باید سیب زمینی را مجدد به قابلمه برگردانید و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه اشکنه تخم مرغ
همه مواد را باهم یک تفت دهید تا یکدست شود و در انتها باید ۲ تا ۳ پیمانه آب جوش بریزید بریزید و درب قابلمه را قرار دهید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید و فلفل سیاه و نمک و ادویه زعتر را اضافه کنید و بگذارید تا یک ربع پخته شود و بعد از یک ربع باید تخم مرغ ها را اضافه کنید. می توانید زرده و سفید را جدا کنید و سفیده ها را با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و به اشکنه اضافه کنید و زمانی که سفیده خودش را گرفت زرده را اضافه کنید و درب قابلمه قرار دهید تا زرده سالم باقی بماند و پخته شود و یا می توانید بدون جداسازی زرده و سفیده تخم مرغ را داخل اشکنه بشکنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه اشکنه تخم مرغ خوشمزه و ساده با سیب زمینی
- اجازه دهید تا اشکنه تخم مرغ خوب جا افتاده شود.
- می توانید از پوره گوجه فرنگی بجای رب استفاده کنید.
- برای هر نفر باید یک تخم مرغ در نظر بگیرید.
همچنین ببینید
طرز تهیه اشکنه کشک مشهدی ساده و خوشمزه با گردو
طرز تهیه اشکنه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ساده، خوشمزه و فوری
طرز تهیه اشکنه گوجه سبز ساده بدون گوشت مرحله به مرحله
طرز تهیه اشکنه بادمجان و گوجه خوشمزه و راحت با کشک و سیب زمینی
طرز تهیه اشکنه زنجانی خوشمزه و متفاوت با عدس و لپه به روش اصلی
جمع بندی
اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی و رب یک غذای سنتی و سریع است که به راحتی و در کمترین زمان تهیه میشود و مناسب روزهایی است که فرصت کافی برای آشپزی ندارید. ترکیب ساده مواد اولیه مانند سیب زمینی، پیاز، رب و تخم مرغ همراه با ادویههای متناسب، طعمی دلپذیر و اصیل به این غذا میبخشد. با رعایت نکات کلیدی مانند اجازه دادن به جا افتادن اشکنه و استفاده از تخم مرغ به تعداد نفرات، میتوان این خوراک را به صورت خوشمزه و کامل تهیه کرد و در کنار نان تازه و سبزی خوردن سرو نمود. این دستور تهیه، گزینهای مناسب برای تجربه یک غذای خانگی سریع و مقوی است.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه اشکنه تخم مرغ چیست؟
سیب زمینی، پیاز، رب، تخم مرغ، ادویه زعتر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه.
چطور سیب زمینی را برای اشکنه تخم مرغ آماده کنیم؟
سیب زمینی را پوست گرفته، نگینی ریز خرد کرده و پس از شستن، در روغن تفت دهید تا کمی نرم و سرخ شود.
چه زمانی باید تخم مرغ را به اشکنه اضافه کنیم؟
پس از پخت حدود یک ربع مواد، تخم مرغ را اضافه کرده و بگذارید تا پخته شود.
آیا میتوان تخم مرغ را قبل از اضافه کردن شکسته و سفیده را زد؟
بله، میتوانید سفیده را با چنگال زده و ابتدا اضافه کنید سپس زرده را اضافه نمایید.
آیا میتوان به جای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کرد؟
بله، میتوانید از پوره گوجه فرنگی به جای رب استفاده کنید.
برای هر نفر چند تخم مرغ در نظر بگیریم؟
برای هر نفر یک تخم مرغ در نظر بگیرید.
اشکنه تخم مرغ با چه موادی معمولاً سرو میشود؟
با نان تازه، سبزی خوردن و ترشی سرو میشود.
چگونه میتوان طعم رب را بهتر کرد؟
رب را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود و رنگ آن خوشرنگ شود.