طرز تهیه کیک شیفون نارگیلی 4 تخم مرغی فوق العاده خوشمزه با پف زیاد
کیک شیفون نارگیلی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و راحت است و مخصوص کسانی می باشد که طعم های ساده را دوست دارند. این کیک بافت و پف فوق العاده ی دارد و برای یک کیک دورهمی یا تولد نیز گزینه بسیار خوبی می باشد. کیک های شیفون جز دسته کیک های می باشند که پف خوبی دارند و برای خامه کشی و تولد گزینه بسیار خوبی هستند و حتما برای تهیه آن ها باید مواد دقیق اندازه گیری شود و زرده و سفیده تخم مرغ جدا شود. شما می توانید این کیک خوشمزه را با فر و بدون فر در خانه تهیه کنید و در هر قالبی که دوست دارید پخت کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک شیفون نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق چایخوری |
| شکر | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| آب جوش | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه کیک شیفون نارگیلی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر یک قابلمه برداشته و چرب کنید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود.
2مرحله دوم: جداسازی زرده و سفیده
در ادامه زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. داخل یک کاسه سفیده را با دور تند بزنید تا کف کند و بعد نیمی از شکر را به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده ها فرم بگیرید و زمانی که کاسه را برعکس می کنید ریخته نشود، سفیدها ر در یخچال قرار دهید تا خنک بماند.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک شیفون نارگیلی
زرده ها را به همراه وانیل و مابقی شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرید و زمانی که روشن شد روغن مایع و شیر ر به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید. حالا آب جوش را ریخته و با دور تند سریع هم بزنید تا زرده ها پخته نشوند و مواد از روان بودند خارج شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و به مواد اضافه کنید و با دور کند بزنید تا مخلوط شود و در ادامه پودر نارگیل را نیز اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. حالا سفیده های فرم گرفته را هم در چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید و مواد را به صورت دورانی فولد کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک شیفون نارگیلی
قالب را چرب و آرد پاشی کنید و مواد را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. برای پخت بدون فر نیز باید مواد را داخل قابلمه ریخته و روی شعله پخش کن قرار دهید و به مدت ۱ ساعت و نیم با درب بسته بگذارید تا پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک شیفون نارگیلی ساده و خوشمزه با پف زیاد
- بهتر است در حین هم زدن پف مواد را نگیرید و به آرامی هم بزنید.
- روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید.
- از پودر نارگیل نرم و آسیاب شده استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک شیفون نسکافه ای نرم با پف زیاد مناسب برای خامه کشی
طرز تهیه کیک شیفون ۴تخم مرغی ساده با پف زیاد، با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک پاپلی دو رنگ ساده و مجلسی و شیک با نوتلا + ویدیو
طرز تهیه کیک شیفون گردویی خوشمزه و عالی با پف زیاد با فر و بدون فر
سلام سوالی داشتم در رابطه با کیک نارگیلی میشه بجای آب جوش به همان میزان شیر ریخت ???
بله ولی بهتر آب بریزید زیرا باعث پف بهتر کیک می شود