طرز تهیه پلو کدو سبز ساده، خوشمزه و مجلسی با مرغ و سبزیجات معطر
پلو کدو سبز یکی از انواع پلو ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه می باشد و از کدو سبز برای تهیه آن استفاده می شود و شما می توانید این پلو خوشمزه را برای شام یا نهار تهیه کنید. در این پلو خوشمزه از فیله مرغ استفاده می شود و شما باید فیله مرغ را مزه دار کنید و به همراه سبزیجات آن را میل کنید. پلو کدو سبز خوشمزه را می توانید برای ایجاد تنوع در غذاهای خود تهیه کنید و علاوه بر آن اگر از طعم کدو سبز خوشتان می آید این غذا را نیز دوست خواهید داشت. اما کدو سبز کالری بسیار کمی دارد و برای کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و بهبود سلامت چشم ها بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه پلو کدو سبز با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کدو سبز | 4 عدد |
| برنج | ۳ پیمانه |
| پیاز | 2 عدد |
| فیله مرغ | ۲۰۰ گرم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| سبزی معطر شامل (جعفری، گشنیز، ترخون، مرزه، ریحون) | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پلو کدو سبز
1مرحله اول: آماده سازی کدو سبز
ابتدا کدو سبزها را خوب بشورید چون قرار است با پوست سرخ کنید پس کدو ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و روی آن نمک بپاشید و بعد داخل تابه کمی روغن ریخته و دو طرف کدو ها را خوب سرخ کنید و کنار بگذارید و بعد برنح را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید.
2مرحله دوم: پخت برنج و کدو
اجازه دهید تا برنج بجوش بیاد ولی کمی زنده تر از همیشه بردارید و و آبکش کنید و کف قابلمه کمی آب و روغن بریزید و یک لایه برنج ریخته و کمی کدو سرخ شده قرار دهید و همینطور لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود سپس برنج را دم بگذارید و در انتها روی آن کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید.
3مرحله سوم: تهیه مرغ
در ادامه فیله مرغ یا سینه را بدون استخوان کنید و به ابعاد دلخواه و به صورت نواری برش بزنید سپس به همراه همه ادویه های گفته شده و زعفران و آبلیمو مخلوط کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا کم کم مرغ سرخ شده سپس سبزی معطر خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: تهیه پلو کدو سبز
در ادامه پیازها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زعفران تفت دهید تا کاراملی و سرخ شوند سپس در انتها وقتی کدو پلو دم کشید آن را روی دیس ریخته و مرغ تفت خورده را به همراه پیاز کاراملی شده و به دلخواه زرشک تفت خورده تزئین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کدو پلو با مرغ
- می توانید از سبزی معطر خشک استفاده کنید.
- برای اینکه پیازها کاراملی شود کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا خوب پخته و خوش رنگ شود.
- به ازای هر نفر باید ۱ الی ۲ عدد کدو بسته به سایز آن در نظر بگیرید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی دمی با گوشت
طرز تهیه کلم پلو رستورانی خوشمزه و مجلسی به سبک شیرازی
جمع بندی
پلو کدو سبز با مرغ، غذایی ساده و مغذی است که با ترکیب کدو سبز کم کالری و فیله مرغ مزه دار شده، علاوه بر ایجاد تنوع در وعده های غذایی، به بهبود سلامت قلب و چشم ها نیز کمک می کند. استفاده از سبزی های معطر و ادویه های متنوع، طعم این پلو را دلپذیرتر کرده و روش تهیه آن با مراحل دقیق، امکان دستیابی به نتیجه ای خوشمزه و عطرآگین را فراهم می آورد. این غذا گزینه ای مناسب برای شام یا ناهار است که می تواند به عنوان یک وعده سالم و خوشمزه در برنامه غذایی روزانه جای گیرد.
پرسش های متداول
چگونه کدو سبز را برای پلو آماده کنیم؟
کدو سبزها را خوب بشویید، به اندازه دلخواه برش بزنید، روی آن نمک بپاشید و در تابه با کمی روغن دو طرف کدوها را سرخ کنید.
چطور برنج و کدو را در پلو ترکیب کنیم؟
برنج خیس خورده را کمی زنده تر از حالت معمول بجوشانید، آبکش کنید، در قابلمه لایه لایه برنج و کدو سرخ شده بریزید و دم کنید.
روش مزه دار کردن فیله مرغ برای این غذا چیست؟
چگونه پیاز را برای تزئین پلو کدو سبز آماده کنیم؟
پیازها را خلالی ریز خرد کرده، با کمی روغن و زعفران تفت دهید تا کاراملی و سرخ شود.
چه نکاتی برای بهتر شدن طعم پیاز کاراملی شده وجود دارد؟
برای کاراملی شدن بهتر پیاز، کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید خوب پخته و خوش رنگ شود.
مقدار کدو سبز مورد نیاز برای هر نفر چقدر است؟
به ازای هر نفر باید ۱ الی ۲ عدد کدو سبز بسته به سایز آن در نظر بگیرید.
آیا می توان از سبزی معطر خشک برای این پلو استفاده کرد؟
بله، می توانید از سبزی معطر خشک به جای تازه استفاده کنید.