طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی خوشمزه و مجلسی به صورت فوری
یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که در زمان هایی که وقت کافی برای تهیه سبزی پلو با ماهی را ندارید می توانید این غذای خوشمزه را جایگزین کنید. شوید پلو با تن ماهی خیلی سریع آماده می شود و طعم بسیار عالی دارد.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر شوید پلو با تن ماهی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری شوید پلو با تن ماهی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی شوید پلو با تن ماهی با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| برنج | ۱.۵ پبمانه |
| تن ماهی بزرگ | ۱ عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| شوید خشک | ۲ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پلو با تن ماهی
1مرحله اول: جوشاندن
ابتدا داخل یک قابلمه مناسب چند لیوان آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا بجوش بیاید.(بستگی به نوع برنج و مهارت شما در درست کردن برنج دارد که آن را از قبل خیس کنید یا همان لحظه خیس کنید و بشورید و داخل آب در حال جوش بریزید.)
2مرحله دوم: آبکشی برنج
زمانی که زمانی که آب بجوش آمد برنج پاک شده را در کاسه ای بزرگ می شوییم و ۲ بار آب آن را بیرون می ریزیم و می شوییم و آبکش می کنیم و داخل آب در حال جوش می ریزیم و یک هم می زنیم و می گذاریم تا کمی نرم شودسپس مجددا هم می زینیم و مقدری از برنج را بیرون از آب می آوریم و زیر دندان امتحان می کنیم اگر اطراف آن پخته بود و مغزش سفت بود زمان آبکشی برنج است در غیر این صورت می گذاریم تا بپزد. برنج را در آبکش می ریزیم
3مرحله سوم: دم کردن
و آب سرد روی آن می گیریم و آبکش را بلند می کنیم و برنج های داخل آن را چند مرتبه تکان می دهیم تا برنج های زیر له نشوند و در قابلمه روغن می ریزیم و اگر تمایل به ته دیگ دارید نان یا سیب زمینی( پوست کنده و ورقه ورقه شده) را کف قابلمه می چینیمو برنج را روی آن می ریزیم و درب آن را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا برنج بخار کند و سپس حرارت را کم می کنیم تا خوب به مرور زمان بپزد. برنج ۱ ساعت بعد آماده شده است ،تن ماهی را در قابلمه ای قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم
4مرحله چهارم: تهیه پلو تن
و به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بجوشد(روی بسته تن ماهی ها زمان جوشیدن نوشته شده است)سپس شعله را خاموش می کنیم و می گذاریم تا ظرف تن خنک شود و بعد درب آن را باز می کنیم و در تابه ای تن ماهی را می ریزیم و روی آن شوید می ریزیمو با حرارت ملایم می گذاریم تا با هم مخلوط شوند و تفت می دهیم. پلو آماده شده را با تن ماهی و شوید مخلوط شده اضافه می کنیم تا همگی پلو با تن ماهی آغشته شود و شوید پلو با تن ماهی را در دیس می کشیم و نوش جان کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ م
طرز تهیه عدس پلو
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی
جمع بندی
شوید پلو با تن ماهی به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه، گزینه مناسبی برای مواقعی است که زمان کافی برای تهیه سبزی پلو با ماهی ندارید. با رعایت مراحل دقیق پخت برنج و آماده سازی تن ماهی، این غذا به راحتی و در کمترین زمان ممکن تهیه می شود و طعم دلپذیری دارد که می تواند جایگزین مناسبی برای وعده های غذایی شما باشد. این دستور پخت ساده و قابل تنظیم برای تعداد نفرات مختلف، امکان تجربه یک غذای ایرانی اصیل را با کمترین زحمت فراهم می کند.
پرسش های متداول
برای چند نفر این مقدار مواد کافی است؟
مواد ذکر شده برای تهیه شوید پلو با تن ماهی برای ۲ نفر کافی است.
چگونه برنج را برای شوید پلو با تن ماهی آماده کنیم؟
برنج را پاک کرده و می شوییم، سپس در آب در حال جوش می ریزیم تا نیم پز شود و بعد آبکش می کنیم.
روش دم کردن برنج در این دستور چگونه است؟
چطور تن ماهی را برای مخلوط شدن با برنج آماده کنیم؟
تن ماهی را در قابلمه با آب می جوشانیم، سپس در تابه با شوید تفت می دهیم و با برنج مخلوط می کنیم.
آیا می توان مقدار مواد را تغییر داد؟
بله، برای کمتر یا بیشتر کردن مقدار غذا کافی است مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چه ادویه هایی در این دستور استفاده می شود؟
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم استفاده می شود.
چگونه از له شدن برنج هنگام دم کردن جلوگیری کنیم؟
برنج را چند مرتبه تکان دهید تا برنج های زیر له نشوند.
آیا استفاده از ته دیگ توصیه شده است؟
بله، می توانید نان یا سیب زمینی ورقه شده را برای ته دیگ استفاده کنید.