طرز تهیه دسر مگنولیا شکلاتی و موزی ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین دسر ها می باشد که برای شب یلدا یا شب های بلند زمستان می توانید در منزل با چند قلم مواد آن را تهیه کنید. این دسر هر چقدر بیشتر در یخچال استراحت کند طعم و مزه بهتری به خود می گیرد، پس سعی کنید حداقل ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا طعم و مزه ها به خورد هم برود. دسر مگنولیا را می توانید با موز یا توت فرنگی بنا به ذائقه خود درست کنید. اما برای لایه های این دسر می توانید از انواع کیک های آماده یا بیسکویت پتی پور ساده یا کاکائویی استفاده کنید و در انتها با سس شکلاتی آن را سرو کنید. این دسر بیشتر به صورت تک نفره سرو می شود پس دسر را در لیوان هایی با ارتفاع کم ریخته و آن را به دلخواه تزئین کنید. امروز در پارسی دی دسر مگنولیا شکلاتی و موزی ساده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی
| شکلات | ۱۰۰ گرم |
| شیر | ۱۰۰ گرم |
مواد لازم
| آرد سفید | ۳ ق غذا خوری |
| شیر | ۳ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| موز | ۱ عدد |
| خامه صبحانه | ۵۰ گرم |
| گردو خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| کیک یا بیسکویت پتی پور | ۱ پیمانه |
طرز تهیه دسر مگنولیا
1مرحله اول : مخلوط کردن شیر با نشاسته
ابتدا شیر را داخل شیر جوش ریخته و نشاسته ذرت را اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته به خوبی داخل شیر حل شود. سپس شیر جوش را روی حرارت قرار دهید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و کمی با چنگال هم بزنید تا از لختگی خارج شود و در ادامه به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید.
2مرحله دوم : رسیدن به غلظت فرنی
بعد از اضافه کردن زرده تخم مرغ، آرد و شکر را به همراه وانیل اضافه کرده و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. در این مرحله پای گاز باشید و مداوم هم بزنید. وقتی مایه به غلظت رسید خامه را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
3مرحله سوم : صاف کردن دسر
مواد را از صافی رد کنید، تا اگر گلوله های آرد حل نشده باشد داخل صافی بماند و مایه یکدستی داشته باشید. حالا موز یا توت فرنگی را به اندازه دلخواه برش بزنید و کنار بگذارید.
4مرحله آخر و تهیه سس شکلاتی
لیوان های مورد نظر خود را آماده کنید و موز یا توت فرنگی را دور تا دور لیوان ها قرار دهید. اول مقداری کیک یا بیسکویت خرد شده را ریخته و بعد ۲ قاشق از مواد دسر بریزید و روی آن گردو های خرد شده را اضافه کنید و همین طور لایه ها را ادامه دهید تا لیوان پر شود. حالا دسر را برای ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها با هم ترکیب شوند. در انتها شکلات را خرد کنید و شیر را گرم کنید و شکلات های خرد شده را داخل آن ریخته و هم بزنید تا شکلات ذوب شود سپس روی دسر ریخته و با برش های میوه دلخواه و یا خامه قنادی سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر مگنولیا شکلاتی
- می توانید مواد دسر را به دو قسمت تقسیم کنید یعنی یک قسمت ساده باشد و به قسمت دیگر قهوه یا پودر کاکائو اضافه کرده تا دسر مگنولیا دو رنگ داشته باشید.
- میزان اضافه کردن شکر به سلیقه شما بستگی دارد می توانید کمتر بریزید.
- حتما مواد را صاف کنید روی کیفیت دسر تاثیر می گذارد.
- می توانید ۱ موز دیگر را پوره کنید و داخل لایه ها بریزید.
- از انواع مغزها می توانید برای تهیه این دسر استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر خرمالو ساده و خوشمزه با شیر و بستنی و ژلاتین
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی مجلسی با بیسکویت و پودر کاکائو
طرز تهیه سوتلاچ خانگی، دسر ساده و خوشمزه ترکیه با فر و بدون فر
طرز تهیه دسر کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و شکر با خامه
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه آسان
جمع بندی
دسر مگنولیا شکلاتی و موزی با ترکیبی ساده و در عین حال خوشمزه، گزینه ای عالی برای شب یلدا و روزهای سرد زمستان است که با استفاده از مواد در دسترس و مراحل آسان تهیه می شود. این دسر با استراحت کافی در یخچال، طعم و عطر بهتری پیدا می کند و امکان تنوع در انتخاب میوه ها، کیک یا بیسکویت و افزودنی هایی مانند مغزها، آن را به گزینه ای منعطف و جذاب تبدیل کرده است. رعایت نکاتی مانند صاف کردن مواد و تنظیم میزان شکر به ذائقه، کیفیت نهایی دسر را تضمین می کند و سرو آن در لیوان های تک نفره با تزئینات دلخواه، جلوه ای زیبا و اشتهابرانگیز به میز پذیرایی می بخشد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی دسر مگنولیا چیست؟
شکلات ۱۰۰ گرم و شیر ۱۰۰ گرم.
چگونه می توان به غلظت فرنی در دسر مگنولیا رسید؟
زرده تخم مرغ، آرد، شکر و وانیل را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود.
چرا باید مواد دسر مگنولیا را از صافی رد کنیم؟
برای حذف گلوله های آرد حل نشده و داشتن مایه یکدست و صاف.
مدت زمان مناسب برای استراحت دسر مگنولیا در یخچال چقدر است؟
حداقل ۳ تا ۴ ساعت تا طعم و مزه ها به خوبی ترکیب شوند.
چگونه می توان دسر مگنولیا را دو رنگ تهیه کرد؟
مواد دسر را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت قهوه یا پودر کاکائو اضافه کنید.
آیا می توان از میوه های دیگری به جای موز در دسر مگنولیا استفاده کرد؟
بله، می توان از توت فرنگی یا میوه دلخواه دیگر استفاده کرد.
چه نوع کیک یا بیسکویتی برای لایه های دسر مگنولیا مناسب است؟
کیک آماده یا بیسکویت پتی پور ساده یا کاکائویی.
آیا می توان میزان شکر دسر مگنولیا را تغییر داد؟
بله، میزان شکر را می توانید بر اساس ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
برای سرو دسر مگنولیا چه ظرفی مناسب است؟
دسر را بهتر است در لیوان های با ارتفاع کم به صورت تک نفره سرو کنید.