طرز تهیه سوپ گندم مجلسی و خوشمزه با مرغ، هویج و سیب زمینی
یکی از انواع سوپ ها می باشد که با گندم تهیه می شود و برای مهمانی و یک سوپ خوشمزه و ساده بسیار مناسب است شما می توانید به دلخواه از انواع سبزیجات در این سوپ استفاده کنید و برای بیماری های مختلف و سرماخوردگی نیز بسیار مفید است. شما به دلخواه می توانید در این سوپ مرغ یا بلدرچین و یا ماهیچه بریزید و یا حتی می توانید بدون گوشت یا مرغ آن را تهیه کنید و فقط از عصاره یا استاک مرغ در تهیه آن استفاده کنید و از خواص خوب آن استفاده کنید. همچنین این سوپ برای وزن گیری بچه ها بسیار مناسب است و همچنین سطح انرژی را زیاد می کند و فیبر بسیار بالایی دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ گندم مجلسی با مرغ، هویج و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گندم | ۱ پیمانه |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| رب | ۲ ق غذا خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری و گشنیز خرد شده | ۳ ق غذا خوری |
| آبلیمو تازه | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ گندم
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا برای تهیه این سوپ باید گندم را خیس کنید برای این کار ابتدا بهتر است گندم را پاک کنید و به همراه کمی آب برای چند ساعتی خیس کنید. جعفری و گشنیز را نیز پاک کنید و ساطوری ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز و رب
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا پیاز سبک و بوی خامی زردچوبه گرفته شود سپس در ادامه رب اضافه کنید می توانید مقدار بیشتری رب بسته به سلیقه خود اضافه کنید پیاز را به همراه رب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رب خوش رنگ شود.
3مرحله سوم: پخت سبزیجات
در ادامه سینه مرغ را اضافه کنید و کمی تفت دهید و روی آن فلفل سیاه و نمک بزنید و بعد چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوش بیاد سپس گندم خیس خورده را نیز اضافه کنید و بعد هویج را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و بگذارید تا مواد پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ گندم
سینه مرغ را بعد از پخت از سوپ خارج کنید و ریش ریش یا به اندازه دلخواه برش بزنید سپس سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه مرغ به داخل قابلمه برگردانید و در انتها جعفری و گشنیز را به همراه کمی آب لیموترش و فلفل قرمز و نمک اضافه کنید و مزه ها را بالانس کنید و زمانی که گندم و دیگر سبزیجات پخته شدند از روی حرارت برداشته و با زرشک و جعفری تزئین کنید نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت سوپ گندم مجلسی
- اگر برای کودکان این سوپ را تهیه می کنید بهتر است آن را در انتها میکس کنید تا راحت تر بخورند.
- به دلخواه می توانید از ذرت یا قارچ نیز در تهیه این سوپ استفاده کنید.
- بهتر است سبزی را در انتهای پخت اضافه کنید تا رنگ آن از بین نرود.
- از آب قلم یا استاک مرغ یا گوشت نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ ورمیشل
دستور طرز تهیه سوپ قارچ
طرز تهیه سوپ مرغ مقوی خوشمزه و مجلسی برای سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ شیر
طرز تهیه سوپ جو قرمز
جمع بندی
سوپ گندم مجلسی با مرغ و سبزیجات، علاوه بر طعم لذیذ و مناسب برای مهمانی ها، خواص فراوانی دارد که آن را به گزینه ای ایده آل برای تقویت بدن و افزایش انرژی تبدیل می کند. این سوپ با قابلیت تغییر مواد اولیه و افزودن انواع سبزیجات و گوشت ها، انعطاف پذیری بالایی در تهیه دارد و می تواند به راحتی با ذائقه های مختلف سازگار شود. همچنین، به دلیل فیبر بالا و مواد مغذی موجود در آن، برای کودکان و افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند، بسیار مفید است. رعایت نکات فنی در پخت، مانند اضافه کردن سبزیجات در انتهای فرآیند و استفاده از استاک مرغ، به حفظ کیفیت و رنگ سوپ کمک می کند و تجربه ای خوشمزه و مقوی را به ارمغان می آورد.
پرسش های متداول
چطور گندم را برای تهیه سوپ گندم آماده کنیم؟
گندم را پاک کرده و چند ساعت با کمی آب خیس می کنیم.
آیا می توان این سوپ را بدون گوشت یا مرغ تهیه کرد؟
بله، می توانید فقط از عصاره یا استاک مرغ استفاده کنید.
چه سبزیجاتی می توان به سوپ گندم اضافه کرد؟
می توانید از هویج، سیب زمینی، جعفری، گشنیز، ذرت و قارچ استفاده کنید.
چرا بهتر است سبزیجات را در انتهای پخت اضافه کنیم؟
تا رنگ سبزیجات حفظ شود و از بین نرود.
چگونه می توان سوپ گندم را برای کودکان مناسب تر کرد؟
در انتها سوپ را میکس کنید تا خوردن آن راحت تر شود.
چه ادویه هایی در تهیه سوپ گندم استفاده می شود؟
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم.
آیا این سوپ برای چه افرادی مناسب است؟
برای مهمانی ها، سرماخوردگی و افزایش انرژی کودکان مناسب است.
برای خوش رنگ شدن رب چه کاری باید انجام داد؟
رب را همراه با پیاز تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته و خوش رنگ شود.