طرز تهیه سوپ باقالی لعابدار و غلیظ و خوشمزه با سیب زمینی و هویج
سوپ ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارد و شما می توانید با انواع سبزیجات و صیفی جات سوپ ها را تهیه کنید و برای مهمانی ها خود سرو کنید. سوپ باقلا یا سوپ باقالی یک سوپ راحت و بدون دردسر است که می توانید خیلی سریع و راحت تهیه کنید. باقالی از خانواده حبوبات است و شما می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید. باقلا یکی از غنی ترین منابع فیبر و پروتئین است و شما می توانید برای کاهش فشار خون و خطر ابتلا به بیمار های قلبی از باقالی استفاده کنید. طبق تحقیقات انجام شده باقالی می توانید خطر اختلالت مادرزادی را کاهش دهد زیرا حاوی اسید فولیک است و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می کند. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ باقالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| باقالی | ۱ پیمانه |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۲ عغدد |
| کره | ۱۵ گرم |
| آرد ذرت | ۳ ق سوپ خوری |
| آب مرغ | ۲ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه |
| شوید یا جعفری | به مقدار دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ باقالی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید باقالی را از پوست جدا کنید و از غلاف خارج کنید و به دلخواه از وسط به دو نیم تقسی کنید و یا می توانید چهار برش بزنید، می توانید از باقالی فریزر شده استفاده کنید و یا می توانید از باقالی تازه برای تهیه این سوپ استفاده کنید. می توانید باقالی را نیم پز کنید و بعد برای تهیه سوپ استفاده کنید.
2مرحله دوم: خرد کردن مواد
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کره گفته شده داخل قابلمه بریزید و کمی پیاز را تفت دهید و زمانی که سبک شد هویج را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه سیب زمینی پوست کنده و نگینی شده به مواد اضافه کنید و ادویه ها را افزوده و کمی تفت دهید.
3مرحله سوم: پخت سبزیجات
در ادامه باید باقالی نیم پز شده را اضافه کنید و روی مواد آب و به همراه آب مرغ بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید می توانید از عصاره مرغ استفاده کنید و آن را خرد کنید و به همراه آب جوش ترکیب کنید. حرارت را کم کنید و زمان دهید تا سبزیجات پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ باقالی
در ادامه باید زمان دهید تا مواد مخلوط شوند و برای لعاب بیشتر نشاسته ذرت را با کمی آب هم بزنید تا باز شود و بعد به مواد سوپ اضافه کنید و هم بزنید و در ۲۰ دقیقه انتهای شوید یا جعفری را به مواد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ باقالی
- می توانید سوپ را با کمک گوشتکوب برقی میکس کنید تا پوره شود و یا به صورت پوره نشده سرو کنید.
- اگر از عصاره استفاده می کنید نمک زیاد نزنید زیرا عصاره ها حاوی نمک و ادویه هستند.
- برای نیم پر کردن باقالی آن را داخل آب بریزید و به بگذارید چند جوش بزند.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ جو قرمز خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی در خانه
طرز تهیه سوپ جو سفید خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد بدون مرغ خیلی ساده و خوشمزه با جو پرک
طرز تهیه سوپ مرغ مقوی خوشمزه و مجلسی برای سرماخوردگی
سلام . این سوپ با باقالی خشک زرد هم میشه درست کرد؟
می تونید خیس کنید و بپزید تا نرم شه و بعد استفاده کنید