طرز تهیه پنینی مرغ با سس پستو و پنیر خوشمزه و رستورانی
پنینی مرغ با سس پستو یکی از ساندویچ های بسیار خوشمزه ایتالیایی می باشد که طعم بسیار خوبی دارد و با انواع سس ها تهیه می شود و این بار قرار است با سس پستو طعم دار شود پنینی ها ساندویچ های هستند که بعد از آماده شدن گریل می شوند شما برای گریل کردن می توانید از ساندویچ ساز یا تابه گریل استفاده کنید پس ابتدا سس پستو را آماده کنید بعد سراغ مواد ساندویچ برید شما به دلخواه می توانید مواد این ساندویچ را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید و سبزیجات دلخواه را اضافه کنید در این پنینی مرغ با سس پستو از پنیر موزارلا استفاده شده شاید نسبت به دیگر پنیر ها دیرتر ذوب شود ولی طعم و مزه فوق العاده دارد. امروز در پارسی دی پنینی مرغ با سس پستو رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای پنینی مرغ
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| سس خردل | ۱ ق غذا خوری |
| سس ورچستر | ۱ ق غذا خوری |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| فلفل دلمه رنگی | ۱ عدد |
| پنیر موزارلا | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| نان تست یا باگت | به مقدار لازم |
مواد لازم
| ریحان | ۲ پیمانه |
| پنیر پارمزان | ۱/۲ پیمانه |
| سیر | 3 حبه |
| آب لیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| صنوبر یا هر نو مغز دیگر مانند گردو | ۱/۳ پیمانه |
| روغن زیتون | ۱/۲ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پنینی مرغ با سس پستو
1مرحله اول: تهیه سس پستو
ابتدا سس پستو را تهیه می کنیم و در یخچال قرار دهید تا باقی مراحل را انجام دهیم برای شروع ریحان های پاک شده را داخل غذاساز ریخته و به آن سیر و پنیر پارمزان و آب لیموترش اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا یکدست شود سپس روغن زیتون را اضافه کنید و چند پالس بزنید در انتها صنوبر یا گردو را اضافه کنید و بگذارید مواد میکس شود به همین راحتی سس پستو ما حاضر شده آن را داخل ظرف بگذارید.
2مرحله دوم: مرینت کردن مرغ
سینه مرغ بدون استخوان را به صورت نواری ریز برش بزنید و داخل یک کاسه ریخته و کمی روغن زیتون به همراه سس خردل و سس ورچستر و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا بوی زهم مرغ گرفته شود سپس کاسه را برای ۱ ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود.
3مرحله سوم: تفت دادن مرغ و قارچ و فلفل دلمه
داخل یک تابه کمی کره و روغن ریخته و سینه های مرغ را داخل تابه سرخ کنید و بگذارید تا کاملا با شعله کم پخته و آب مرغ کشیده شود سپس از روی حرارت بردارید داخل یک تابه دیگر قارچ های اسلایس شده را با حرارت بالا تفت دهید تا سرخ شود و آب اضافی قارچ کشیده شود و در ادامه فلفل دلمه خرد شده را به قارچ اضافه کنید و کمی تفت دهید تا فلفل دلمه ها نیز نرم شوند.
4مرحله چهارم: تهیه پنینی مرغ با سس پستو
حالا نان تست یا باگت را با سس پستو خوب آغشته کنید و بعد سینه مرغ را به همراه مخلوط قارچ و کمی پنیر قرار دهید و با دست نان را خوب فشار دهید تا فشرده شود سپس داخل دستگاه یا تابه گریل قرار دهید و گریل کنید تا پنیر ذوب شود نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه پنینی مرغ با سس پستو
- می توانید برای مزه دار کردن مرغ از انواع طعم دهنده ها استفاده کنید و بهتر است اگر فلفل سفید دارید استفاده کنید زیرا فلفل سفید رنگ مرغ را تیره نمی کند.
- سس پستو اگر زیاد ماند در شیشه در بسته در یخچال نگهداری کنید.
- می توانید از انواع سبزیجات در این پنینی مرغ با سس پستو استفاده کنید.
- اگر تابه گریل یا دستگاه ندارید داخل تابه کمی چرب شده هر دو طرف را خوب بگذارید طلایی شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه فاهیتا مرغ مکزیکی خوشمزه و آسان با نان ترتیلا
طرز تهیه انچیلادا مرغ و پنیر تند و بسیار خوشمزه به روش مکزیکی
طرز تهیه مرغ خامه ای ایتالیایی فوق العاده خوشمزه و ساده با قارچ
طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه و رستورانی
طرز تهیه کسادیا مرغ مکزیکی ساده و خوشمزه با نان ترتیلا و پنیر
جمع بندی
پنینی مرغ با سس پستو ترکیبی لذیذ و خوش طعم است که با استفاده از سس پستوی تازه و مواد متنوعی مانند مرغ مزه دار شده، قارچ، فلفل دلمه ای و پنیر موزارلا تهیه می شود. این ساندویچ پس از گریل شدن، طعمی بی نظیر و بافتی دلپذیر پیدا می کند که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مقوی مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات کلیدی در تهیه سس و مزه دار کردن مرغ، همچنین امکان افزودن سبزیجات دلخواه، این دستور غذا قابلیت شخصی سازی دارد و می تواند به راحتی در منزل تهیه شود. نگهداری مناسب سس پستو و استفاده از روش های مختلف گریل کردن نیز به حفظ کیفیت و طعم نهایی کمک می کند.
پرسش های متداول
سس پستو چگونه تهیه می شود؟
ریحان، سیر، پنیر پارمزان، آب لیموترش، روغن زیتون و صنوبر یا گردو را در غذاساز میکس کرده و سپس مخلوط می کنیم.
چطور مرغ را برای پنینی مرغ با سس پستو مزه دار کنیم؟
سینه مرغ را نواری برش زده و با روغن زیتون، سس خردل، سس ورچستر، نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال می گذاریم.
روش گریل کردن پنینی مرغ با سس پستو چیست؟
نان تست یا باگت را با سس پستو آغشته کرده، مرغ و مخلوط قارچ و پنیر را اضافه کرده و سپس در دستگاه یا تابه گریل می گذاریم تا پنیر ذوب شود.
اگر تابه گریل یا دستگاه گریل نداریم چگونه پنینی را آماده کنیم؟
داخل تابه کمی چرب کرده و هر دو طرف نان را تا زمان طلایی شدن سرخ می کنیم.
چگونه سس پستو را نگهداری کنیم؟
سس پستو را در شیشه در بسته داخل یخچال نگهداری کنید.
آیا می توان در تهیه پنینی مرغ با سس پستو از سبزیجات دیگر استفاده کرد؟
بله، می توانید انواع سبزیجات دلخواه را به مواد اضافه کنید.
چه نوع فلفلی برای مزه دار کردن مرغ مناسب تر است؟
فلفل سفید مناسب تر است چون رنگ مرغ را تیره نمی کند.
چرا در این دستور از پنیر موزارلا استفاده شده است؟
پنیر موزارلا دیرتر ذوب می شود ولی طعم و مزه فوق العاده ای دارد.