یکی از انواع دسرهای خوشمزه پاییزی و زمستانی است که برای شب یلدا نیز بسیار مناسب است و طعم و مزه خوبی دارد و برای کسانی که کدو حلوایی را دوست دارند بسیار مناسب است. این دسر به صورت لایه ای تهیه می شود و بیشتر در لیوان های تک نفره سرو می شود و برای تولد نیز بسیار مناسب است. کدو حلوایی مزه شیرین و خوشمزه ای دارد و بسیار کم کالری می باشد و با داشتن غنی ترین ریز مغذی ها برای بیشتر بیماری ها مفید است. امروز در پارسی دی ترایفل کدو حلوایی با کیک و خامه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۲ پیمانه |
| نشاسته گندم | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۳ الی ۴ ق غذا خوری |
| کدو حلوایی | ۱ عدد |
| کیک شکلاتی آماده | ۱ عدد |
| خامه قنادی | به مقدار لازم |
| ترافل و اسمارتیز | به مقدار لازم |
| دارچین و عصاره وانیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی
1مرحله اول: آماده سازی کدو حلوایی
ابتدا یک کدو حلوایی کوچک را انتخاب کنید و آن را بپزید برای پخت کدو حلوایی می توانید آن را برش بزنید و داخل کمی آب ریخته تا پخته شود و یا می توانید بخارپز کنید بعد از پخت پوستش را جدا کنید و بگذارید تا خنک شود سپس پوره کنید و به آن کمی وانیل و دارچین اضافه کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه شیر داخل کاسه ریخته و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد مخلوط و تخم مرغ از لختگی خارج شود حالا داخل یک قابلمه نشاسته را ریخته و شکر را اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه کرم
در ادامه مخلوط شیر و تخم مرغ زده را به مواد نشاسته اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم مواد غلیظ و یکدست شود و بعد از روی حرارت بردارید و پوره کدو حلوایی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس از یک صافی رد کنید و مجدد روی حرارت قرار دهید تا به جوش آمد سریع خاموش کنید سپس داخل یک کاسه ریخته و روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا باقی مراحل خنک شود.
4مرحله چهارم: تهیه ترایفل کدو حلوایی
خامه قنادی را از قبل از یخچال خارج کنید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد کیک شکلاتی را که می توانید هم خود در خانه تهیه کنید و هم از مدل های آماده و بسته بندی استفاده کنید خرد کنید حالا لیوان های سرو مورد نظر را آماده کنید و لایه اول را کیک شکلاتی ریخته سپس از مایه کدو حلوایی و بعد کمی کیک و در ادامه خامه همین طور لایه ها را تکرار کنید سپس در انتها با شکلات چیپسی و اسمارتیز تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه ترایفل کدو حلوایی
- افزودن شکر دلخواه است و بسته به شیرینی کدو حلوایی می تواند کم و زیاد شود.
- می توانید از کیک ساده و شکلاتی در کنار هم استفاده کنید.
- بهتر است بعد از تهیه دسر آن را کمی در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پای کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و بدون ماست
طرز تهیه کوکی کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و شکلات چیپسی
طرز تهیه پاناکوتای انار لیوانی ساده و خوشمزه مناسب برای شب یلدا
طرز تهیه ترایفل انار خوشمزه و مجلسی با کیک شکلاتی ویژه شب یلدا
