دسر پاییزی یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با چند قلم مواد تهیه می شود و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید به راحتی آن را به صورت تک نفره سرو کنید و همچنین ایده بسیار خوبی برای مهمانی و دورهمی های بخصوص در شب یلدا می باشد. دسر پاییزی را را داخل بستنی خوری یا می توانید از لیوان های یک بار مصرف طرح دار استفاده کنید تا سرو راحتی داشته باشد زیرا این دسر قالبی نیست. اما برای فیلینگ روی دسر از کدو حلوایی استفاده می شود که باعث می شود طعم بی نظیری به خود بگیرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر پاییزی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | 1 بسته |
| شیر | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| پوره کدو حلوایی | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه دسر پاییزی
1مرحله اول: آماده سازی بیسکویت
ابتدا باید بیسکویت را خرد کنید، نیازی نیست خیلی پودری شود و بهتر است کمی دندان گیر باشد. برای این کار بیسکویت ها را داخل یک کاسه ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا کمی ریز شود و یا می توانید داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا یکدست شود.
2مرحله دوم: پخت کدو حلوایی
در ادامه باید کدو حلوایی را بپزید. برای پخت کدو حلوایی باید آن را نصف کنید و تخم آن را دور بریزید و یا می توانید برای تخم کدو استفاده کنید و بعد برش بزنید و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته شود و یا می توانید بخارپز کنید. بعد از پخت از پوست خارج کنید و با کمک گوشتکوب برقی یا مخلوط کن و میکسر آن را پوره کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن شیر و نشاسته
در ادامه باید شیر و شکر و نشاسته ذرت را باهم داخل یک شیرجوش ریخته و کمی هم بزنید تا مواد باهم یکدست شوند و بعد روی شعله متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم همانند فرنی غلیظ شود، این مرحله ممکن است ۱۰ الی ۱۵ دقیقه طول بکشد.
4مرحله چهارم: تهیه دسر دسر پاییزی با بیسکویت
در ادامه چند قاشق از مخلوط نشاسته را به پوره کدو حلوایی اضافه کنید تا کمی نرم شود. حالا باید بیسکویت خرد شده را ابتدا داخل لیوان مورد نظر ریخته و بعد از پوره کدو حلوایی و بعد مجدد بیسکویت و مخلوط نشاسته و همین طور لایه لایه مواد را داخل ظرف بریزید و لایه انتهای را با بیسکویت کاور کنید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر پاییزی بدون فر خیلی ساده و خوشمزه
- می توانید از کمی وانیل استفاده کنید و به مواد نشاسته استفاده کنید تا طعم وانیلی بگیرد.
- می توانید بجای بیسکویت از هر نوع کیک یا بیسکویت پودر شده استفاده کنید.
- این مواد حدود به شما ۳ الی ۴ تا کاسه دسر پاییزی می دهد.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر ترکیه ای گل سرخ یا تاتلی گل خوشمزه و آسان
طرز تهیه دسر کیوی دو رنگ خوشمزه، ساده و مجلسی با نشاسته
طرز تهیه دسر برفی خوشمزه، لذیذ و آسان به روش ترکیه ای
طرز تهیه دسر انبه سه رنگ خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
طرز تهیه دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر، خامه و بیسکویت
جمع بندی
دسر پاییزی با استفاده از مواد ساده و در دسترس، طعمی منحصر به فرد و مناسب برای سرو تک نفره یا مهمانیهای دوستانه ارائه میدهد. ترکیب بیسکویتهای خرد شده با پوره کدو حلوایی و مخلوط شیر و نشاسته، بافتی لطیف و خوشمزه ایجاد میکند که بدون نیاز به فر قابل تهیه است. این دسر به راحتی در لیوانهای یکبار مصرف یا بستنیخوری سرو شده و با رعایت نکات سادهای مانند افزودن وانیل یا استفاده از انواع مختلف بیسکویت، میتوان آن را به دلخواه تغییر داد. در نهایت، این دسر گزینهای ایدهآل برای شبهای پاییزی و به ویژه جشن یلدا محسوب میشود که با طعم و ظاهر جذاب خود، رضایت مهمانان را جلب خواهد کرد.
پرسش های متداول
مواد اصلی دسر پاییزی چیست؟
بیسکویت پتی بور، شیر، نشاسته ذرت، شکر و پوره کدو حلوایی.
چگونه بیسکویت را برای دسر آماده کنیم؟
بیسکویت را خرد کنید تا کمی ریز و دندان گیر شود، با گوشتکوب یا غذاساز.
روش پخت کدو حلوایی برای دسر چگونه است؟
کدو را نصف کنید، تخمها را جدا کنید، سپس بخارپز یا با کمی آب بپزید و بعد پوره کنید.
نشاسته ذرت و شیر را چگونه آماده کنیم؟
شیر، شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده روی شعله متوسط بگذارید و هم بزنید تا غلیظ و فرنی مانند شود.
روش سرو دسر پاییزی چگونه است؟
دسر را لایه لایه در لیوان یا بستنی خوری بریزید و حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
آیا میتوان بجای بیسکویت پتی بور از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید از هر نوع کیک یا بیسکویت پودر شده استفاده کنید.
چند کاسه دسر پاییزی با این مواد تهیه میشود؟
حدود ۳ الی ۴ کاسه دسر پاییزی.
آیا میتوان به دسر طعم وانیل اضافه کرد؟
بله، میتوانید کمی وانیل به مواد نشاسته اضافه کنید تا طعم وانیلی بگیرد.