طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی با شیر و ژلاتین خوشمزه و مجلسی مناسب برای مهمانی
دسر کدو حلوایی قالبی یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده و قالبی می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این دسر خوشمزه همان طور که مشخص است از پوره کدو حلوایی تهیه می شود و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید در قالب های مختلف این دسر را آماده کنید. قالب های پلاستیکی و چرب شده گزینه خوبی برای برای تهیه این دسر خوشمزه می باشد. دسر های قالبی برای مهمانی و مراسمات مختلف مانند شب یلدا گزینه بسیار خوبی هستند و شما می توانید به دلخواه کمی تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
آب | ۱/۴ پیمانه |
پودر ژلاتین | ۳ ق غذا خوری |
پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
شیر | ۲ پیمانه |
شکر | ۱/۲ پیمانه |
خامه | ۲۰۰ گرم |
پودر دارچین | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی
1مرحله اول: پخت کدو
ابتدا باید کدو حلوایی را بپزید برای این کار کدو حلوایی را پوست نصف کنید و خرد کنید و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته و نرم شود و یا می توانید بخارپز کنید بدین ترتیب که داخل سبد قرار دهید و داخل یک قابلمه کمی آب ریخته و سبد را داخل قابلمه قرار دهید به طوری که آب نباید به سبد برخورد داشته باشد و درب قابلمه را قرار دهید تا پخته شود و بعد از پخت پوست بگیرید و پوره میکس کنید.
2مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
در ادامه باید آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و به آن ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل ماکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
داخل مخلوط کن باید پوره کدو حلوایی را به همراه شکر و خامه و شیر و ژلاتین خنک شده و دارچین را بریزید و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و یا می توانید داخل غذاساز یا گوشتکوب برقی ریخته و مواد را هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه دسر کدو حلوایی قالبی
قالب مورد نظر را با کمی دستمال چرب کنید و مواد دسر را داخل آن بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید و برای ۱ شب یا ۱۲ ساعت صبر کنید تا خودش را بگیرد و روی یک دیس مرطوب برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر کدو حلوایی قالبی مجلسی با شیر و خامه
- مرطوب کردن دیس مورد نظر باعث می شود بتوانید به راحتی دسر را جابجا کنید.
- مقدار شکر بستگی به شیرین بود کدوی شما دارد و می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید.
- می توانید از خامه قنادی نیز استفاده کنید ولی باید مقدار شکر را کمتر بریزید.
- افزود دارچین دلخواه است و می توانید حذف کنید.
همچنین ببینید