طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی با شیر و ژلاتین خوشمزه و مجلسی مناسب برای مهمانی
دسر کدو حلوایی قالبی یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده و قالبی می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این دسر خوشمزه همان طور که مشخص است از پوره کدو حلوایی تهیه می شود و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید در قالب های مختلف این دسر را آماده کنید. قالب های پلاستیکی و چرب شده گزینه خوبی برای برای تهیه این دسر خوشمزه می باشد. دسر های قالبی برای مهمانی و مراسمات مختلف مانند شب یلدا گزینه بسیار خوبی هستند و شما می توانید به دلخواه کمی تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آب | ۱/۴ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۳ ق غذا خوری |
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| پودر دارچین | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی
1مرحله اول: پخت کدو
ابتدا باید کدو حلوایی را بپزید برای این کار کدو حلوایی را پوست نصف کنید و خرد کنید و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته و نرم شود و یا می توانید بخارپز کنید بدین ترتیب که داخل سبد قرار دهید و داخل یک قابلمه کمی آب ریخته و سبد را داخل قابلمه قرار دهید به طوری که آب نباید به سبد برخورد داشته باشد و درب قابلمه را قرار دهید تا پخته شود و بعد از پخت پوست بگیرید و پوره میکس کنید.
2مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
در ادامه باید آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و به آن ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل ماکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
داخل مخلوط کن باید پوره کدو حلوایی را به همراه شکر و خامه و شیر و ژلاتین خنک شده و دارچین را بریزید و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و یا می توانید داخل غذاساز یا گوشتکوب برقی ریخته و مواد را هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه دسر کدو حلوایی قالبی
قالب مورد نظر را با کمی دستمال چرب کنید و مواد دسر را داخل آن بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید و برای ۱ شب یا ۱۲ ساعت صبر کنید تا خودش را بگیرد و روی یک دیس مرطوب برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر کدو حلوایی قالبی مجلسی با شیر و خامه
- مرطوب کردن دیس مورد نظر باعث می شود بتوانید به راحتی دسر را جابجا کنید.
- مقدار شکر بستگی به شیرین بود کدوی شما دارد و می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید.
- می توانید از خامه قنادی نیز استفاده کنید ولی باید مقدار شکر را کمتر بریزید.
- افزود دارچین دلخواه است و می توانید حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر نسکافه ای با پودر ژله و خامه ساده و خوشمزه به صورت قالبی
طرز تهیه دسر مارشمالو با ژله و بستنی شیک و خوش طعم مناسب پذیرایی
طرز تهیه دسر مگنولیا با توت فرنگی و نشاسته ذرت ساده و شیک مناسب پذیرایی
طرز تهیه دسر مدرن شکلاتی ساده و خوشمزه و مجلسی با ژلاتین
طرز تهیه دسر نارنگی ساده و خوش طعم و مجلسی به صورت قالبی
جمع بندی
دسر کدو حلوایی قالبی با ترکیب ساده و مواد در دسترس، گزینهای عالی برای تهیه یک دسر خوشمزه و مجلسی در منزل است که با طعم خاص کدو حلوایی و بافت نرم و لطیف خود، میتواند در مهمانیها و مناسبتها مانند شب یلدا بسیار مورد توجه قرار گیرد. استفاده از ژلاتین برای تثبیت دسر و امکان تنظیم میزان شیرینی و افزودن ادویههایی مانند دارچین، این دسر را به یک انتخاب منعطف و دلپذیر تبدیل کرده است. رعایت نکات کلیدی مانند چرب کردن قالب و مرطوب کردن دیس، به آسانی سرو و زیبایی نهایی دسر کمک میکند و این دستور تهیه، راهنمایی کامل برای خلق یک دسر خانگی خوشمزه و شیک ارائه میدهد.
پرسش های متداول
چگونه کدو حلوایی را برای تهیه دسر پخته کنیم؟
کدو حلوایی را پوست گرفته و خرد کنید سپس با کمی آب بپزید یا بخارپز کنید تا نرم شود.
چطور ژلاتین را برای دسر کدو حلوایی آماده کنیم؟
ژلاتین را در آب سرد بریزید تا اسفنجی شود سپس به روش بن ماری یا در ماکروفر به مدت ۱ دقیقه گرم کنید.
آیا میتوان دارچین را در دسر کدو حلوایی حذف کرد؟
بله، افزودن دارچین دلخواه بوده و میتوانید آن را حذف کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن دسر به قالب چه کاری باید انجام دهیم؟
قالب را با دستمال کمی چرب کنید و همچنین دیس مورد نظر را مرطوب کنید تا دسر راحت جابجا شود.
زمان لازم برای سفت شدن دسر کدو حلوایی در یخچال چقدر است؟
دسر را حداقل ۱۲ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
آیا میتوان از خامه قنادی به جای خامه عادی استفاده کرد؟
بله میتوان استفاده کرد اما باید مقدار شکر را کمتر بریزید.