طرز تهیه کوکی کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و شکلات چیپسی
یکی از انواع کوکی ها می باشد که همان طور که از نامش پیداست برای تهیه این کوکی از کدو حلوایی استفاده می شود که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و می توانید برای شب های بلند زمستان و یا شب یلدا تهیه کنید. خود کدو حلوایی بافت نرم و شیرینی دارد و بسیار کم کالری می باشد پس این کوکی برای افراد تخت رژیم لاغری نیز مناسب است و می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید یا از شکرهای رژیمی استفاده کنند. کدو حلوایی با داشتن ریزترین مغذی ها برای مقابله با بیماری ها بسیار مفید است. امروز در پارسی دی کوکی کدو حلوایی با دارچین و شکلات چیپسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره | ۱/۲ پیمانه |
| شکر سفید | ۱/۲ پیمانه |
| شکر قهوه ای | ۱/۲ پیمانه |
| پوره کدو حلوایی | ۳/۴ پیمانه |
| شکلات چیپسی | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱ ق چای خوری |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه کدو حلوایی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند بخصوص کره را سپس فر را روشن کنید تا گرم شود و بعد همه مواد را اندازه کنید و کنار دست خود قرار دهید.
2مرحله دوم: آماده سازی کدو حلوایی
در ادامه کدو حلوایی را بخارپز کنید و یا داخل کمی آب بگذارید تا پخته شود سپس صبر کنید تا خنک شده و بعد به کمک گوشتکوب برقی یا مخلوط کن پوره کنید و بگذارید تا سرد شود.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در یک کاسه آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر شکر قهوه ای و شکر سفید را ریخته و کره در دمای محیط قرار گرفته را به شکرها اضافه کنید و با همزن برقی با سرعت تند بزنید تا کره حجیم و بوی خامی آن گرفته شود.
4مرحله چهارم: تهیه مایه کوکی کدو حلوایی
در ادامه پوره کدو حلوایی را به شکر و کره اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر نیز هم بزنید سپس تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن بزنید تا تخم مرغ به خورد مواد برود و در انتها مخلوط آردها را اضافه کنید و دوباره در حد میکس شدن با سرعت کند همزن بزنید و بعد شکلات چیپسی را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
5مرحله پنجم: پخت کوکی کدو حلوایی
حالا کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و با اسکوپ از مواد کوکی بردارید و داخل سینی بریزید و بعد به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود سپس سینی را را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کوکی پف و پخته شوند. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکی کدو حلوایی
- حتما کوکی ها را با فاصله از هم اسکوپ بزنید.
- زمان پخت متغیر است و بسته به نوع فر شما ممکن است تغییر کند.
- به دلخواه اندازه شکلات چیپسی را می توانید تغییر دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکی زنجبیلی خوشمزه و پرخاصیت با دستور تهیه آسان
طرز تهیه کوکی گردویی و کشمشی شکلاتی لاهیجان، نرم و خوشمزه
طرز تهیه کوکی میکری سه دقیقه ای ساده و خوشمزه در ساندویچ ساز
طرز تهیه کوکی مغزدار شکلاتی خوشمزه و آسان با کره مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی رژیمی ساده و خوشمزه بدون شکر با جو پرک و موز
جمع بندی
کوکی کدو حلوایی با دارچین و شکلات چیپسی ترکیبی خوشمزه و مغذی است که علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل استفاده از کدو حلوایی کم کالری و سرشار از مواد مغذی، گزینهای مناسب برای افراد رژیمی محسوب میشود. رعایت مراحل دقیق تهیه و نکات پخت این کوکی، از جمله همدما کردن مواد، پوره کردن کدو حلوایی و تنظیم زمان پخت، باعث میشود نتیجه نهایی بافتی نرم و طعمی دلپذیر داشته باشد. این کوکی میتواند انتخابی عالی برای شبهای زمستان و مناسبتهایی مانند شب یلدا باشد و با تغییر میزان شکلات چیپسی، میتوان آن را مطابق سلیقه شخصی تنظیم کرد.
پرسش های متداول
آیا کوکی کدو حلوایی برای افراد رژیمی مناسب است؟
بله، کدو حلوایی کم کالری است و میتوان مقدار شکر را کمتر یا شکر رژیمی استفاده کرد.
چگونه باید کدو حلوایی را برای تهیه کوکی آماده کرد؟
کدو حلوایی را بخارپز کنید یا در آب بپزید، سپس خنک و پوره کنید.
چرا باید کره و مواد دیگر در دمای محیط قرار بگیرند؟
تا کره حجیم شود و بوی خامی آن گرفته شود و مواد بهتر مخلوط شوند.
چه مدت باید کوکیها را قبل از پخت در یخچال قرار داد؟
حدود ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شوند.
دمای مناسب برای پخت کوکی کدو حلوایی چقدر است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه مناسب است.
آیا میتوان میزان شکلات چیپسی را در کوکی تغییر داد؟
بله، میتوان مقدار شکلات چیپسی را به دلخواه تغییر داد.
آیا فاصله بین کوکیها هنگام قرار دادن در سینی اهمیت دارد؟
بله، کوکیها باید با فاصله از هم اسکوپ زده شوند.