ناگت سبزیجات یا ناگت گیاهی یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین ناگت ها می باشد که از سبزیجات تازه و درجه یک تهیه می شود و میتواند گزینه مناسبی برای ناگت مرغ باشد. اهمیت خوردن سبزیجات بر هیچ کس پوشیده نیست و این روزها با تنوع زیاد در سبزیجات می توانید در آشپزی به شکل های مختلف از آن ها استفاده کنید تا تغذیه سالم تر و مقوی تر داشته باشید. همچنین گیاه خوارن و وگان ها که غذاهای محدودی دارند می توانند از این ناگت سبزیجات استفاده کنند زیرا آنها در طول رژیم غذایی خود از گوشت و مرغ استفاده نمی کنند و سعی می کنند آسیب کمتری به اکو سیستم وارد کنند ولی باید با خوردن یک سری سبزیجات جایگزین ویتامین های مخلتفی را به بدن خود برسانند تا سالم و قوی بمانند. امروز در پارسی دی ناگت سبزیجات ساده و رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۴ عدد |
| گل کلم | ۱ پیمانه |
| لوبیا سبز | 1/2 پیمانه |
| هویج | ۱/۲ پیمانه |
| نخود فرنگی | ۱/۲ پیمانه |
| ذرت شیرین | ۱/۲ پیمانه |
| آرد برنج | ۱/۴ پیمانه |
| پودر نان سوخاری | ۱/۳ پیمانه |
| نمک | ۲ ق چای خوری |
| فلفل چیلی | ۱ ق چای خوری |
| پودر دارچین | ۱ ق چای خوری |
| پوره سیر و زنجبیل | ۱ ق چای خوری |
| آویشن | نصف ق چای خوری |
| پنیر پیتزا | ۱/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر سوخاری | ۱ پیمانه |
طرز تهیه ناگت سبزیجات
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی را آبپز کنید برای این کار سیب زمینی را به همراه کمی نمک داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آبپز شود سپس بعد از نرم شدن آنها پوستش را جدا کنید و بگذارید تا سرد شود سپس سیب زمینی ها را پوره کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
در همین حین که سیب زمینی در حال پخت است سبزیجات دیگر را بخار پز کنید برای این کار داخل یک قابلمه آب ریخته و یک سبد بالای قابلمه قرار دهید به طوری که بخار آب با سبد ارتباط نداشته باشد سپس گل کلم خرد شده و را به همراه نخود فرنگی و ذرت و هویج خرد شده و لوبیا سبز خرد شده داخل سبد ریخته و بگذارید با بخار آب بخارپز شود.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه سیب زمینی پوره شده را به همراه تمام سبزیجات بخارپز شده داخل غذاساز ریخته و به آن ۱/۳ پیمانه پودر سوخاری نمک و پوره سیر و زنجبیل و دارچین و آویشن و پنیر پیتزا و دو ق چای خوری نمک و آرد برنج و فلفل چیلی خوب مخلوط کنید تا مواد به خوبی یکدست شوند اگر غذاساز ندارید می توانید سبزیجات را بعد از بخارپز شدن با چاقو ریز کنید.
4مرحله چهارم: تهیه ناگت سبزیجات گیاهی
حالا مواد دست خود را چرب کنید و از خمیر ناگت بردارید و اگر قالب مخصوص یا کاتر دارید به آن شکل بدید سپس تخم مرغ را به همراه ۱/۲ ق چای خوری نمک بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد پودر سوخاری را داخل یک کاسه دیگر بریزید و هر ناگت سبزیجات را ابتدا در تخم مرع و بعد در پودر سوخاری بغلطانید سپس داخل روغن داغ سرخ کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت ناگت سبزیحات
- می توانید ناگت ها را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید ولی روش سرخ کردن طعم بهتری به ناگت می دهد.
- می توانید از زنجبیل تازه یا پودری استفاده کنید.
- سیب زمینی حتما خنک شده باشد سپس پوره کنید زیرا باعث وا رفتن ناگت می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه ناگت سیب زمینی خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه ناگت میگو خانگی خوشمزه و مجلسی به صورت سوخاری
طرز تهیه ناگت گیاهی خوشمزه و رژیمی و آسان مخصوص گیاهخواران
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی خوشمزه و مجلسی به صورت سوخاری
