یکی از انواع غذاهای حاضری و بسیار خوشمزه است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد به دلیل وجود میگو برای بدن نیز بسیار مفید است. کسانی که میگو را به خاطر ظاهرش نمی خورند می توانند از این غذای خوشمزه استفاده کنند.با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر ناگت میگو تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ناگت میگو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی ناگت میگو با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| سیر | ۲ حبه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| آرد سوخاری | ۱.۵ پیمانه |
| میگو پاک کرده | ۳۰۰ گرم |
| نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| زنجبیل تازه ، پودر گشنیز و زیره | به مقدار لازم |
طرز تهیه ناگت میگو
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا پوست سیرها را می گیریم و می شوییم و داخل مخلوط کن می ریزیم و میگو و زنجفیل پوست گرفته شده را نیز به سیر اضافه کرده و همگی را میکس می کنیم(می توانید از چرخ گوشت یا غذا ساز نیز استفاده کنید و یا حتی آنها را ساطوری کنید)
2مرحله دوم: مخلوط کردن
و پودر گشنیز ، زیره و نمک،فلفل را روی مواد میکس شده می ریزیم و مخلوط می کنیم تا ادویه ها کاملا به خورد مایه برود و مایه ناگت را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم. تخم مرغ را در کاسه ای می شکنیم و هم میزنیم و روی مایه می ریزیمو نصف لیوان از آرد سوخاری را کم کم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا کاملا مایه یکدستی داشته باشیم. در مرحله بعد روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و آنرا به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه ناگت در یخچال استراحت کند.
3مرحله سوم: آماده سازی ناگت
پس از گذشت این زمان مایه را از یخچال خارج می کنیم و در قابلمه کوچک با عمق زیاد روغن سرخ کردنی می ریزیم. به میزانی روغن می ریزیم که ناگت ها در آن شناور باشند و روی حرارت کم صبر می کنیم تا آرام داغ شود (این کار باعث مغز پخت شدن ناگت ها می شود)تا روغن داغ شود ناگت ها را آماده می کنیم مقداری تقریبا به اندازه یک فلافل بر می داریم از مایه ناگت و با کف دست ها گرد می کنیم و سپس تخت می کنیم و مقداری پنیر پیتزا وسط آن می ریزیم و ناگت را جمع می کنیم تا به صورت یک توپ شود.
4مرحله چهارم: تهیه ناگت
(به هر مدلی که تمایل داشته باشید می توانید ناگت ها را آماده کنید) ۱ لیوان آرد سوخاری باقی مانده را در کاسه ای می ریزیم و قلمو آشپزخانه را داخل کمی روغن مایه می زنیم و به صورت سطحی روی ناگت ها می کشیمسپس در آرد می غلتانیم و در روغن داغ شده می اندازیم تا سرخ شوند تا آخر این کار را انجام می دهیم تا ناگت ها همگی سرخ شوند. ناگت های سرخ شده را در ظرف می چینیم و با سس کچاب سرو می کنیم. نوش جان
همچنین ببینید
طرز تهیه میگو سرخ شده
خواص شگفت انگیز
طرز تهیه میگو سوخاری
طرز تهیه قلیه میگو
طرز تهیه میگو سیخی مزه دار
جمع بندی
ناگت میگو با ترکیب طعم های متنوع و مواد مغذی، گزینه ای عالی برای علاقه مندان به غذاهای دریایی است که علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. استفاده از ادویه های تازه و پنیر پیتزا در این دستور، به افزایش عطر و طعم غذا کمک می کند و روش تهیه آن به گونه ای است که ناگت ها بافتی نرم و مغزپخت خواهند داشت. این غذا به راحتی قابل تنظیم برای تعداد نفرات مختلف است و می تواند به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و سالم در برنامه غذایی روزانه جای گیرد.
پرسش های متداول
برای چند نفر این دستور ناگت میگو مناسب است؟
این دستور برای ۴ نفر مناسب است.
چگونه می توان مقدار مواد را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تنظیم کرد؟
کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چه ادویه هایی در تهیه ناگت میگو استفاده می شود؟
زنجفیل تازه، پودر گشنیز، زیره، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه.
آیا می توان ناگت میگو را بدون پنیر پیتزا تهیه کرد؟
در دستور اصلی پنیر پیتزا باعث افزایش عطر و طعم و بافت نرم می شود.
چگونه می توان مایه ناگت را آماده کرد؟
سیر، میگو و زنجبیل را میکس کرده، سپس ادویه ها و تخم مرغ و آرد سوخاری را اضافه و ورز دهید.
مدت زمان استراحت مایه ناگت در یخچال چقدر است؟
مایه ناگت به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت می کند.
روش سرخ کردن ناگت میگو چگونه است؟
ناگت ها را در روغن داغ شده به صورت شناور و حرارت کم سرخ کنید تا مغزپخت شوند.
آیا ناگت میگو برای افرادی که ظاهر میگو را دوست ندارند مناسب است؟
بله، این غذا به دلیل شکل و طعم متفاوت، برای این افراد مناسب است.