ناگت مرغ پنیری یکی از فست فود های بسیار پر طرفدار و خوشمزه در جهان می باشد که همه ما طعم آن را یک بار چشیده ایم و علاقمند هستیم آن را در خانه همانند بسته بندی ها آماده تهیه کنید. تهیه ناگت مرغ پنیری در خانه کار بسیار ساده ی می باشد و با رعایت کردن یک سری نکات شما می توانید به روش بازاری در خانه یک ناگت سالم و مقرون به صرفه تهیه کنید. ناگت مرغ در سال ۱۹۵۰ توسط رابرت سی یک دانشمند غذا و استاد دانشگاه کرنل اختراع شده و بعد ها شرکت مک دونالدز دستور پخت ناگت را مورد تحول قرار داد و فروش خود را با این محصول چندین برابر کرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ناگت مرغ پنیری خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 900 گرم |
| سیر له شده | ۱ ق چای خوری |
| نشاسته ذرت | ۲ ق سوپ خوری |
| نان تست نرم | 2برش |
| پنیر خامه ای یا خامه | 2 ق سوپ خوری |
| سس خردل | ۱ ق سوپ خوری |
| پنیر موزرلا | ۱۵۰ گرم حدود ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| آب | به میزان لازم |
| آرد سوخاری | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل، تخم گشنیز، پودر پیاز، پودر سیر، آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه ناگت مرغ پنیری خانگی
1مرحله اول: آماده سازی مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان یا شنسیل استفاده کنید و فیله اصلا برای تهیه ناگت مناسب نیست. مرغ بدون استخوان را داخل یک کاسه آب سرد و ۱ ق سوپ خوری نمک برای ۱ ساعت استراحت دهید و بعد از۳۰ دقیقه برش بزنید و آبکشی کنید.
2مرحله دوم: میکس کردن مواد
برای تهیه این غذا نیاز به غذاساز یا چرخ گوشت دارید. سینه مرغ را داخل چرخ گوشت یا غذاساز ریخته و خوب میکس کنید تا پوره شود. حالا باید ادویه ها را به همراه سیر و نان تست پنیر خامه ای و سس خردل و نشاسته ذرت اضافه کنید و مواد را مجدد خوب میکس کنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: استراحت مواد
بعد از اینکه مواد یکدست شدند از کاسه غذاساز خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و مواد را باید خوب ورز دهید تا یکدست شود. سپس روی مواد را بپوشانید و مواد ناگت را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.
4مرحله چهارم: پخت ناگت مرغ پنیری
یک نایلون فریزر را روی سطح کار باز کنید و روی آن را با کمی روغن چرب کنید. حالا مواد ناگت را روی آن به ضخامت نیم سانت پهن کنید و با قالب دلخواه کاتر بزنید و داخل یک سینی که از قبل نایلون انداخته قرار دهید و برای ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد. آرد سفید و بیکینگ پودر و کمی آب سرد را باهم مخلوط کنید تا مخلوط رقیقی بدست بیاید و بعد ناگت ها را داخل آرد و آب بزنید و در انتها داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن سرخ کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ناگت مرغ پنیری خوشمزه و ساده با پنیر رنده شده
- می توانید بعد از سوخاری کردن داخل نایلون قرار دهید و بسته بندی کنید و در فریزر نگهداری کنید.
- غلظت مواد آب و آرد و بیکنیگ پودر باید مانند ماست یا فرنی روان باشد.
- از پودر سوخاری نارنجی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ناگت سیب زمینی خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی خوشمزه و مجلسی به صورت سوخاری
طرز تهیه ناگت ماهی چرخ شده خانگی خوشمزه و سالم بدون سیب زمینی
طرز تهیه ناگت گوشت خوشمزه و مجلسی به صورت سوخاری خانگی
طرز تهیه ناگت میگو خانگی خوشمزه و مجلسی به صورت سوخاری
جمع بندی
تهیه ناگت مرغ پنیری خانگی با رعایت نکات مطرح شده، امکان دستیابی به یک غذای سالم، خوشمزه و مقرون به صرفه را فراهم میکند که طعمی مشابه نمونههای بازاری دارد. استفاده از ترکیب مناسب ادویهها، پنیر موزارلا و پنیر خامهای در کنار روشهای صحیح آمادهسازی و پخت، باعث ایجاد بافتی نرم و طعمی لذیذ میشود. همچنین، امکان نگهداری ناگتها در فریزر پس از آمادهسازی، این غذا را به گزینهای مناسب برای مصرف در زمانهای مختلف تبدیل میکند. در نهایت، این دستور پخت ساده و کاربردی، فرصتی عالی برای تهیه یک فستفود خانگی با کیفیت و طعم بینظیر فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای تهیه ناگت مرغ پنیری از چه قسمتی از مرغ استفاده کنیم؟
از سینه مرغ بدون استخوان استفاده کنید و فیله مناسب نیست.
چگونه مواد ناگت مرغ پنیری را یکدست کنیم؟
مرغ، ادویهها، سیر، نان تست، پنیر خامهای، سس خردل و نشاسته ذرت را در غذاساز یا چرخ گوشت خوب میکس کنید.
چقدر باید مواد ناگت را در یخچال استراحت دهیم؟
مواد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزهها به خورد هم برود.
طرز آماده کردن خمیر آرد برای پوشاندن ناگتها چگونه است؟
آرد سفید، بکینگ پودر و آب سرد را با هم مخلوط کنید تا مایعی به غلظت ماست یا فرنی به دست آید.
چگونه ناگتها را قبل از سرخ کردن آماده کنیم؟
مواد را روی نایلون پهن کنید، قالب بزنید، یک ساعت در فریزر قرار دهید، سپس در آرد و آب زده و بعد در آرد سوخاری بغلتانید.
آیا میتوان ناگتهای سرخ شده را نگهداری کرد؟
بله، میتوانید بعد از سرخ کردن داخل نایلون بستهبندی کنید و در فریزر نگهداری کنید.
چه نوع پودر سوخاری برای تهیه ناگت مرغ پنیری توصیه شده است؟
از پودر سوخاری نارنجی استفاده کنید.
چه ادویههایی برای طعمدهی به ناگت مرغ پنیری استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل، تخم گشنیز، پودر پیاز، پودر سیر و آویشن استفاده میشود.
ممنون
نوش جان
سلام و عرض ادب
روزشمابخیر
جسارتا من از یک مجموعه تبلیغاتی هستم و تمایل به همکاری با سایت پارسی دی در زمینه انتشار رپورتاژآگهی داشتیم
اگر لطف بفرمایید و راه ارتباطی در اختیار ما قرار دهید تا درباره همکاری صحبت کنیم سپاسگزار شما میشوم.
سلام و خسته نباشید ایمیل خود را چک کنید