طرز تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
یکی از جذاب ترین روش های تهیه ماکارونی می باشد که بسیار سالم و مغذی است و روش تهیه آسانی دارد شما به راحتی می توانید این ماکارونی را در منزل با هر نوع پاستا فرمی که دوست دارید تهیه کنید. ماکارونی همیشه برای بچه ها و بزرگسالان جذاب بوده و شاید کمتر کسی را بتوان گفت که ماکارونی را دوست نداشته باشد. شما به دلخواه در تهیه این ماکارونی با مرغ می توانید از سبزیجات مختلف استفاده کنید. امروز در پارسی دی ماکارونی با مرغ و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| رب | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر
ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود سپس سیر خرد شده و پوره شده را اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر خارج شود.
2مرحله دوم: تفت دادن سینه مرغ
سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد سپس فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید در ادامه فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی ماکارونی
در ادامه قارج ها را اسلایس کنید و به مواد میانی افزوده و حرارت را کمی بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس در انتها رب و آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و برای خوش رنگ شدن مواد میانی کمی آب داخل مواد بریزید و بگذارید رنگ رب باز شود سپس بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: تهیه ماکارونی مرغ
داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد سپس کمی نمک و زردچوبه و روغن اضافه کنید و در ادامه ماکارونی فرمی دلخواه را داخل آب جوش ریخته و بعد از نرم شدن آن را آبکش کنید و آب سرد روی آن بگیرید و در قابلمه مورد نظر روغن ریخته تا داغ شود و ته دیگ مناسب قرار دهید و مقداری ماکارونی به همراه مواد مرغی ریخته و هم بزنید و همینطور این مرحله را تکرار کنید تا مواد و ماکارونی تمام شود سپس ماکارونی را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه ماکارونی با مرغ
- می توانید به جای استفاده از رب از کمی گوجه فرنگی خرد شده یا پوره شده استفاده کنید.
- می توانید سیر را حذف کنید و از کمی پودر سیر استفاده کنید.
- اندازه برش سینه مرغ دلخواه است می توانید نواری یا درشت تر خرد کنید.
- می توانید از روغن زیتون استفاده کنید.
- اگر طعم و مزه تند و تیز دوست دارید می توانید کمی فلفل قرمز اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو ماکارونی
طرز تهیه پاستای حرفه ای
طرز تهیه ماکارونی با سویا
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو
طرز تهیه ماکارونی دمی
جمع بندی
ماکارونی با مرغ و قارچ یک غذای سالم، مغذی و خوش طعم است که به راحتی در منزل تهیه می شود و با تنوع در استفاده از سبزیجات و ادویه ها می توان آن را مطابق سلیقه شخصی تنظیم کرد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان استفاده از انواع پاستا و تغییر در مواد اولیه مانند جایگزینی رب با گوجه فرنگی یا استفاده از روغن زیتون را فراهم می کند و با رعایت نکات ارائه شده، نتیجه ای لذیذ و رضایت بخش به دست می آید که مناسب برای تمامی اعضای خانواده است.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ چیست؟
ماکارونی فرمی، سینه مرغ، پیاز، سیر، فلفل دلمه، قارچ، رب، نمک، فلفل سیاه، آویشن و زردچوبه.
چگونه پیاز و سیر را برای این ماکارونی آماده کنیم؟
پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر خرد شده را اضافه و تفت دهید.
روش پخت مرغ در این دستور چگونه است؟
سینه مرغ را بدون استخوان و به شکل مکعبی خرد کرده، با پیاز و سیر تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سپس فلفل سیاه، نمک و فلفل دلمه اضافه کنید.
چطور قارچ را به مواد ماکارونی اضافه کنیم؟
قارچ ها را اسلایس کرده، به مواد میانی اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب قارچ کشیده شود سپس رب و آویشن را اضافه و تفت دهید.
چگونه ماکارونی را برای این غذا بپزیم؟
ماکارونی را در آب جوش همراه نمک، زردچوبه و روغن بپزید، سپس آبکش و با مواد مرغی در قابلمه لایه لایه بچینید و به مدت ۴۰ دقیقه دم کنید.
آیا می توان رب را در این دستور با جایگزین کرد؟
بله، می توانید به جای رب از گوجه فرنگی خرد شده یا پوره شده استفاده کنید.
آیا امکان حذف سیر وجود دارد؟
بله، می توانید سیر را حذف کرده و از کمی پودر سیر استفاده کنید.
چه نوع روغنی برای این ماکارونی مناسب است؟
می توانید از روغن معمولی یا روغن زیتون استفاده کنید.
چگونه می توان طعم تندتری به ماکارونی داد؟
می توانید کمی فلفل قرمز به مواد اضافه کنید.