طرز تهیه ماکارونی با سویا ساده و خوشمزه با قارچ و سیب زمینی
یکی از انواع ماکارونی می باشد برای کسانی که طعم و مزه گوشت چرخ کرده را دوست ندارند و برای تهیه ماکارونی دوست دارند از سویا استفاده کنند و از خواص خوب سویا استفاده کنند. شما می توانید به دلخواه در مواد میانی ماکارونی با سویا انواع سبزیجات دلخواه را بریزید و یا با هر فرمی که از پاستا ها دوست دارید این غذا را تهیه کنید و یا به دلخواه می توانید از مخلوط گوشت و سویا استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| ماکارونی | ۲۵۰ گرم |
| سویا | ۱ پیمانه |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و کمی پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماکارونی با سویا
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا سویا را با آب ولرم نیم ساعت بخیسانید تا نرم شود بعد از گذشت نیم ساعت آب سرد بگیرید و آبکش کنید و کنار بگذارید. ۱ عدد از سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و داخل تابه با مقداری نمک و روغن خوب سرخ کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید سپس زردچوبه را بریزید و زمانی که کمی پیازها شیشه ای شدند سویا را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید و کمی فلفل سیاه بزنید سویا باید خوب تفت بخورد.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید و کمی حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید و تفت دهید در انتها رب گوجه را اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و بعد نوبت افزودن ادویه ها و نمک می باشد وقتی مواد یکدست شد از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: جوشاندن ماکارونی
در ادامه داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و داخل آب کمی زردچوبه و نمک و روغن بریزید و صبر کنید تا آب به جوش بیاد و قل بزند سپس رشته های ماکارونی را از وسط به دو نیم کنید و داخل قابلمه آب در حال جوش بریزید.
5مرحله پنجم: دم گذاشتن ماکارونی سویا
وقتی رشته ماکارونی نرم شدند آن ها را آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن ها بگیرید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن ریخته تا داغ شود و سیب زمینی را پوست بگیرید و حلقه کنید و کف قابلمه قرار دهید سپس مقداری از ماکارونی و مقداری از مواد میانی بریزید و هم بزنید همین طور لایه ها ادامه دهید سپس دمکنی روی در قابلمه قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه بگذارید تا خوب دم بکشد. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت ماکارونی با سویا و قارچ
- به دلخواه می توانید از کمی فلفل دلمه یا هویج استفاده کنید.
- می توانید با ترکیبی از گوشت چرخ کرده و سویا این غذا را درست کنید.
- افزودن قارچ اختیاری می باشد.
- می توانید نوک ق چای خوری آبلیمو به مواد میانی بزنید.
- سویا حتما باید در آب گرم خیس بخورد.
همچنین ببینید
طرز تهیه ماکارونی دمی خوشمزه و مجلسی با ته دیگ سیب زمینی
جمع بندی
ماکارونی با سویا و قارچ یک گزینه سالم و خوشمزه برای افرادی است که تمایل دارند از گوشت چرخ کرده کمتر استفاده کنند و از خواص سویا بهره مند شوند. این غذا با تنوع در مواد میانی و امکان افزودن سبزیجات مختلف، قابلیت تطبیق با ذائقه های گوناگون را دارد و با رعایت نکات مهمی مانند خیساندن سویا در آب گرم و تفت دادن مناسب مواد، طعمی مطلوب و بافتی مناسب حاصل می شود. استفاده از ترکیب سویا و گوشت چرخ کرده نیز می تواند تعادل مناسبی بین طعم و ارزش غذایی ایجاد کند. به طور کلی، این دستور پخت ساده و قابل تغییر، گزینه ای مناسب برای تنوع در وعده های غذایی محسوب می شود.
پرسش های متداول
چگونه سویا را برای تهیه ماکارونی آماده کنیم؟
سویا را نیم ساعت در آب ولرم بخیسانید، سپس آبکش و کنار بگذارید.
آیا می توان از ترکیب گوشت چرخ کرده و سویا در این ماکارونی استفاده کرد؟
بله، می توانید مخلوط گوشت و سویا را برای مواد میانی استفاده کنید.
آیا افزودن قارچ در این ماکارونی الزامی است؟
خیر، افزودن قارچ اختیاری است.
چه مقدار رب گوجه برای تهیه مواد میانی ماکارونی لازم است؟
دو قاشق غذاخوری رب گوجه استفاده می شود.
چگونه ماکارونی را پس از جوشاندن دم کنیم؟
در قابلمه روغن داغ کنید، سیب زمینی حلقه شده کف قابلمه بچینید، لایه لایه ماکارونی و مواد میانی بریزید، سپس با دمکنی ۴۵ دقیقه دم کنید.
آیا می توان سبزیجات دیگری به مواد میانی اضافه کرد؟
بله، می توانید به دلخواه فلفل دلمه یا هویج اضافه کنید.
آیا باید در آب جوش ماکارونی زردچوبه اضافه کنیم؟
بله، در آب جوش ماکارونی کمی زردچوبه، نمک و روغن بریزید.
آیا افزودن آبلیمو به مواد میانی توصیه شده است؟
بله، می توانید نوک قاشق چایخوری آبلیمو به مواد میانی اضافه کنید.
ممنون عالی شد
نوش جان
مرسی
نوش جان
چرا مواد لازم پورد سیر اومده ولی توی دستور پخت نیومده!!؟؟؟۲۵ هزارتومن من الان به فنا رفت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
افزودن پودر سیر دلخواه است و می توانید حذف کنید و یا به همراه فلفل سیاه اضافه کنید
اول باید به دنیا بعد بخرید
میگم ماکارونی چقد روی گاز باشه که نرم بشه و موقع درست شدن شله نشه؟!
طبق نوشته روی بسته بندی ساده باشه حدودی 6 الی 7 دقیقه
رب گوجه چی شد
در مرحله سوم اضافه شده
ماکارانی من700گرمیه ولی توی دستور نوشته250گرم نمیشه همه 700گرمو درست کنم؟
چرا مواد را به میزان ماکارونی خود بیشتر بریزید
زردچوبه رو به سویا و پیاز بزنید نه به آبی که ماکارونی هارو ریختید داخلش تا بپزن!!! آب سویا رو هم چندبار خالی کنید و بچلونید تا آب زردش بره
من ۱۵ ساله با روش شما عالییییی شد❤️❤️
نوس جان متبن عریز
ممنونم امیدوارم خوشمزه بشه😇💕
نوش جان
حتما دوست عزیز🧡
ما ترازو نداریم
الان از کجا بفهمیم 250 گرم شده
روی ماکارونی رو نگاه کنید نوشته 500 گرمی نصف بسته را بریزید
وقتی که همه مراحل درست کردن رو تموم شد بعد چقدر باید روی اجاق باشه تا درست شه و اگه دم کنی نزاریم چه اتفاقی میفته بهتر میشه یا نه؟
سلام دوست عزیز حدود 25 الی 30 دقیقه دم می کشه می تونید نزارید بخار کنه زودتر حاضر میشه البته قابلمه های جدید دیگر نیازی به دمکنی ندارند
من قارچ و سیب زمینی و پیاز دوست ندارم و نمیزنم اشکالی نداره؟
نه عزیزم نخود فرنگی یا سوسیس خوبه میشه
نوش جان بمبئی
این مقدار برای چند نفره؟!
برای 3 نفر
حیف اون تدیگ سیبزمینی که سوخته🥲
برشته شده😊