طرز تهیه ماکارونی با سویا ساده و خوشمزه با قارچ و سیب زمینی

دستور پخت ماکارونی با سویا

 

ماکارونی با سویا یکی از انواع ماکارونی می باشد برای کسانی که طعم و مزه گوشت چرخ کرده را دوست ندارند و برای تهیه ماکارونی دوست دارند از سویا استفاده کنند و از خواص خوب سویا استفاده کنند. شما می توانید به دلخواه در مواد میانی ماکارونی با سویا انواع سبزیجات دلخواه را بریزید و یا با هر فرمی که از پاستا ها دوست دارید این غذا را تهیه کنید و یا به دلخواه می توانید از مخلوط گوشت و سویا استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با سویا

• ماکارونی ۲۵۰ گرم
• سویا ۱ پیمانه
• قارچ ۲۵۰ گرم
• سیب زمینی ۲ عدد
• پیاز ۱ عدد
• رب ۲ ق غذا خوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و کمی پودر سیر

طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ و سیب زمینی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا سویا را با آب ولرم نیم ساعت بخیسانید تا نرم شود بعد از گذشت نیم ساعت آب سرد بگیرید و آبکش کنید و کنار بگذارید. ۱ عدد از سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و داخل تابه با مقداری نمک و روغن خوب سرخ کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید سپس زردچوبه را بریزید و زمانی که کمی پیازها شیشه ای شدند سویا را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید و کمی فلفل سیاه بزنید سویا باید خوب تفت بخورد.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

در ادامه قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید و کمی حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید و تفت دهید در انتها رب گوجه را اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و بعد نوبت افزودن ادویه ها و نمک می باشد وقتی مواد یکدست شد از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: جوشاندن ماکارونی

در ادامه داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و داخل آب کمی زردچوبه و نمک و روغن بریزید و صبر کنید تا آب به جوش بیاد و قل بزند سپس رشته های ماکارونی را از وسط به دو نیم کنید و داخل قابلمه آب در حال جوش بریزید.

مرحله پنجم: دم گذاشتن ماکارونی سویا

وقتی رشته ماکارونی نرم شدند آن ها را آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن ها بگیرید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن ریخته تا داغ شود و سیب زمینی را پوست بگیرید و حلقه کنید و کف قابلمه قرار دهید سپس مقداری از ماکارونی و مقداری از مواد میانی بریزید و هم بزنید همین طور لایه ها ادامه دهید سپس دمکنی روی در قابلمه قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه بگذارید تا خوب دم بکشد. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با سویا و قارچ

1. به دلخواه می توانید از کمی فلفل دلمه یا هویج استفاده کنید.
2. می توانید با ترکیبی از گوشت چرخ کرده و سویا این غذا را درست کنید.
3. افزودن قارچ اختیاری می باشد.
4. می توانید نوک ق چای خوری آبلیمو به مواد میانی بزنید.
5. سویا حتما باید در آب گرم خیس بخورد.

همچنین ببینید