دستور پخت کتلت میگو

طرز تهیه کتلت میگو

 

کتلت میگو یکی از انواع کتلت می باشد برای کسانی که طعم و مزه میگو را دوست دارند و بسیار مقوی و مغذی می باشد. کتلت میگو می توانید گزینه خوبی برای افرادی که میگو نمی خورند باشد شما به راحتی می توانید در منزل کتلت میگو تهیه کنید و از خواص خوب آن بهرمند شوید مهم نیست از چه سایزی برای تهیه میگو استفاده می کنید اما کسانی که به خاطر طعم میگو آن را نمی خورند حتما کتلت میگو را امتحان کنند زیرا طعم میگو متعادل تر می شود و به راحتی می توانید با این کتلت ارتباط برقرار کنید. امروز در پارسی دی کتلت میگو ترد و خوشمزه با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کتلت میگو 

  • میگو خام ۴۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • سیب زمینی ۳ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • آرد سفید و پودر سوخاری به مقدار لازم
  • شنبلیه و ترخون ۱ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه، فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت میگو با سیب زمینی 

مرحله اول: آماده سازی میگو

برای اینکه بوی زهم میگو ها از بین برود بهتر است یک قابلمه پر آب کنید و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد سپس بعد از جوش آمدن میگوها را داخل آب ریخته و برای ۵ دقیقه بگذارید تا بجوشد سپس آبکشی کنید.

مرحله دوم: آماده سازی مواد کتلت

سیب زمینی ها را داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و بگذارید تا آبپز شود. میگوها را بعد از آبکش کردن داخل غذاساز یا با کمک گوشتکوب برقی خوب پوره کنید تا کاملا یکدست شود. پیاز و سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس آب پیاز را بگیرید تا کتلت وا نرود.

مرحله سوم: تهیه مایه کتلت میگو

سیب زمینی ها را بعد از پخت رنده بزنید و به همراه میگو پوره شده و سیر و پیاز و سبزی خشک یا تازه و ادویه ها و نمک داخل یک کاسه ریخته و خوب مواد را هم بزنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود برای انسجام بیشتر کتلت کمی آرد سفید اضافه کنید تا مایه کتلت منسجم شود.

مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت میگو ترد

داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس از مایه کتلت بردارید و کف دست به آن فرم دهید بهتر است دست های خود را خیس کنید سپس پودر سوخاری را داخل یک کاسه ریخته و کتلت را داخل پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ سرخ کنید سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه پلو یا نان سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کتلت میگو خوشمزه 

  1. به دلخواه می توانید مقداری فلفل قرمز و سیر را بیشتر بریزید.
  2. افزودن سبزی اختیاری می باشد.
  3. می توانید به دلخواه کمی پودر دارچین برنید.
  4. اگر دوست ندارید می توانید مایه کتلت را داخل پودر سوخاری نزنید و مستقیم داخل روغن سرخ کنید.
  5. حرارت باید ملایم باشد تا کتلت کاملا مغز پخت شوند.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کتلت میگو ترد و خوشمزه با سیب زمینی مرحله به مرحله
4.7 (93.33%) 3 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments