طرز تهیه کتلت میگو ترد و خوشمزه با سیب زمینی مرحله به مرحله
یکی از انواع کتلت می باشد برای کسانی که طعم و مزه میگو را دوست دارند و بسیار مقوی و مغذی می باشد. کتلت میگو می توانید گزینه خوبی برای افرادی که میگو نمی خورند باشد شما به راحتی می توانید در منزل کتلت میگو تهیه کنید و از خواص خوب آن بهرمند شوید مهم نیست از چه سایزی برای تهیه میگو استفاده می کنید اما کسانی که به خاطر طعم میگو آن را نمی خورند حتما کتلت میگو را امتحان کنند زیرا طعم میگو متعادل تر می شود و به راحتی می توانید با این کتلت ارتباط برقرار کنید. امروز در پارسی دی کتلت میگو ترد و خوشمزه با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| میگو خام | ۴۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| آرد سفید و پودر سوخاری | به مقدار لازم |
| شنبلیه و ترخون | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه، فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت میگو
1مرحله اول: آماده سازی میگو
برای اینکه بوی زهم میگو ها از بین برود بهتر است یک قابلمه پر آب کنید و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد سپس بعد از جوش آمدن میگوها را داخل آب ریخته و برای ۵ دقیقه بگذارید تا بجوشد سپس آبکشی کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی مواد کتلت
سیب زمینی ها را داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و بگذارید تا آبپز شود. میگوها را بعد از آبکش کردن داخل غذاساز یا با کمک گوشتکوب برقی خوب پوره کنید تا کاملا یکدست شود. پیاز و سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس آب پیاز را بگیرید تا کتلت وا نرود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کتلت میگو
سیب زمینی ها را بعد از پخت رنده بزنید و به همراه میگو پوره شده و سیر و پیاز و سبزی خشک یا تازه و ادویه ها و نمک داخل یک کاسه ریخته و خوب مواد را هم بزنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود برای انسجام بیشتر کتلت کمی آرد سفید اضافه کنید تا مایه کتلت منسجم شود.
4مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت میگو ترد
داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس از مایه کتلت بردارید و کف دست به آن فرم دهید بهتر است دست های خود را خیس کنید سپس پودر سوخاری را داخل یک کاسه ریخته و کتلت را داخل پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ سرخ کنید سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه پلو یا نان سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کتلت میگو خوشمزه
- به دلخواه می توانید مقداری فلفل قرمز و سیر را بیشتر بریزید.
- افزودن سبزی اختیاری می باشد.
- می توانید به دلخواه کمی پودر دارچین برنید.
- اگر دوست ندارید می توانید مایه کتلت را داخل پودر سوخاری نزنید و مستقیم داخل روغن سرخ کنید.
- حرارت باید ملایم باشد تا کتلت کاملا مغز پخت شوند.
همچنین ببینید
طرز تهیه کتلت مرغ چرخ کرده با سیب زمینی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه میگو سوخاری رستورانی خوشمزه و مجلسی بوشهری
طرز تهیه میگو پلو زعفرانی مجلسی و خوشمزه به سبک جنوبی
طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته خوشمزه و مجلسی در تابه و فر
جمع بندی
کتلت میگو با ترکیبی از میگو، سیبزمینی و ادویههای متنوع، غذایی مقوی و خوشطعم است که میتواند برای افرادی که به طور مستقیم میگو را نمیپسندند، گزینهای مناسب و جذاب باشد. این دستور پخت ساده و قابل اجرا در منزل، با رعایت نکات مهمی مانند پوره کردن میگو، گرفتن آب پیاز و استفاده از آرد برای انسجام، کتلتهایی ترد و خوشمزه را به شما ارائه میدهد. همچنین، امکان تغییر در میزان ادویهها و سبزیجات، این غذا را به سلیقههای مختلف نزدیکتر میکند و با سرخ کردن در حرارت ملایم، کتلتها به خوبی مغزپخت شده و طعمی دلپذیر خواهند داشت. در نهایت، کتلت میگو میتواند به عنوان یک وعده غذایی سالم و متنوع در رژیم غذایی جایگاه ویژهای پیدا کند.
پرسش های متداول
چگونه بوی زهم میگو را قبل از تهیه کتلت از بین ببریم؟
میگوها را در آب جوش به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و سپس آبکشی کنید.
آیا میتوانیم از هر سایز میگو برای تهیه کتلت استفاده کنیم؟
بله، مهم نیست از چه سایزی برای تهیه میگو استفاده میکنید.
نحوه آمادهسازی مواد کتلت میگو چگونه است؟
میگوها را پوره کنید، سیب زمینیها را آبپز و رنده کنید، پیاز و سیر رنده شده و آب گرفته را به همراه ادویهها و تخم مرغ مخلوط کنید.
چطور کتلت میگو را ترد و خوشمزه سرخ کنیم؟
مایه کتلت را به شکل دلخواه فرم داده، در پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
آیا افزودن سبزیجات به کتلت میگو اجباری است؟
خیر، افزودن سبزی اختیاری میباشد.
چگونه از وا رفتن کتلت میگو جلوگیری کنیم؟
آب پیاز را بگیرید و کمی آرد سفید به مایه کتلت اضافه کنید تا منسجم شود.
آیا میتوانیم کتلت میگو را بدون پودر سوخاری سرخ کنیم؟
بله، میتوان مایه کتلت را مستقیم داخل روغن سرخ کرد.
چه ادویههایی برای تهیه کتلت میگو استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه، فلفل قرمز و سبزیجات معطر مانند شنبلیه و ترخون.