طرز تهیه میگو پلو با سیب زمینی و کشمش بدون سبزی
میگو یکی از غذا های دریایی می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی است و شما می توانید به روش های مختلف این میگو را تهیه کنید. شما می توانید میگو را سوخاری کنید یا به همراه انواع پلو ها دم کنید و برای نهار یا شام تهیه کنید. اما میگو پلو با سیب زمینی یکی پلو فوق العاده ی ساده و سریع است و شما می توانید بدون نیاز به سبزی به این پلو را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه میگو پلو با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه لوبیا پلو
مواد لازم
| میگو | ۲۵۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| کشمش | ۲ ق غذا خوری |
| سیب زمینی بزرگ | ۱ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| برنج | ۲ پیمانه |
| سیر | ۲ حبه |
| کره | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، تخم گشینز، فلفل قرمز، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه میگو پلو با سیب زمینی
1مرحله اول: تفت دادن سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید و داخل یک تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود سپس از تابه خارج کنید. برنج را خوب بشورید و به همراه کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید.
2مرحله دوم: تفت دادن میگو
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی ریز خرد کنید و داخل همان تابه که سیب زمینی را تفت دادید سرخ کنید تا سبک و نرم شود و بعد سیر پوره شده را به همراه میگو ها اضافه کنید و برای ۵ دقیقه سرخ کنید و در این زمان ادویه های گفته شده و کمی زعفران دم کرده نیز اضافه کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه سیب زمینی سرخ شده را به همراه رب به مواد میگو اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب باز شود. کشمش را داخل تابه جداگانه با کمی کره یا روغن تفت دهید تا پفکی شود.
4مرحله چهارم: تهیه میگو پلو با سیب زمینی
برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و زمانی که نرم شد از روی حرارت بردارید و آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و یک لابه برنج ساده بریزید و بعد از مواد میگو و کمی زعفران و مجدد برنج ریخته و میگو پلو با سیب زمینی را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید و با کشمش تفت داده سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه هویج پلو
فوت و فن های دستور پخت میگو پلو با سیب زمینی
- اگر میگو ها را بیش از اندازه تفت دهید لاستیکی می شود پس حتما زمان را رعایت کنید.
- می توانید مواد میگو را به صورت جداگانه با برنج سفید سرو کنید.
- به دلخواه می توانید کمی زرشک نیز تفت دهید و به همراه کشمش روی پلو بریزید.
- استفاده از سیر باعث گرفتن بوی زهم میگو می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه کلم پلو
همچنین ببینید: طرز تهیه عدس پلو