دستور پخت شاه میگو سوخاری
شاه میگو سوخاری یکی از روش های بسیار ساده برای سرخ کردن و مزه دار کردن شاه میگو می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه این میگو را مزه دار کنید. میگو یک غذای با ارزش غذایی بسیار بالا می باشد که پروتئین دریایی به حساب می آبد و شما می توانید در هر سنی که هستید میگو را به صورت ساده و سوخاری میل کنید. در حال حاضر بیش از ۸۰ نوع میگو مختلف در دنیا وجود دارد. شاه میگو وزن و اندازه بزرگتری دارد و به همین علت گران تر می باشد ولی میزان پروتئین آن با میگو ها ریز زیاد تفاوت ندارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه شاه میگو سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شاه میگو سوخاری
- شاه میگو ۵عدد
- پودر پیاز ۱ قاشق مربا خوری
- پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
- پاپریکا ۱ قاشق مربا خوری
- فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
- پولبیبر ۱ قاشق غذا خوری
- آویشن ۱ قاشق مربا خوری
- تخم گشنیز ۱ قاشق مربا خوری
- آرد سوخاری ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه میگو سرخ شده ساده و خوشمزه با زعفران و پیاز در ماهیتابه
طرز تهیه شاه میگو سوخاری خوشمزه و ساده بدون بوی زهم
مرحله اول: آماده سازی میگو
ابتدا باید شاه میگو ها را خوب بشورید و بهتر است از میگو تمیز پاک شده و رگ گیری شده استفاده کنید و بعد روی میگو ها سه برش ایجاد کنید تا میگو ها خوب مزه دار شوند و چون اندازه بزرگی دارند خوب مغز پخت شوند و بعد داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی کشیده شود.
مرحله دوم: مرینت کردن
برای مزه دار کردن میگو ها باید آن را داخل کاسه قرار دهید و همه ادویه ها را گفته شده را با میگو ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا همه جای میگو ها به ادویه ها آغشته شود. سپس درب ظرف را گذاشته و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود و بوی زهم میگو گرفته شود.
مرحله سوم: سوخاری کردن شاه میگو
تخم مرغ ها را به همراه فلفل سیاه، نمک، پولبیبر داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا چنگال بزنید تا خوب ترکیب و تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند و بعد آرد سوخاری را نیز داخل یک کاسه بریزید و بعد میگو ها را ابتدا داخل تخم مرغ بزنید و بعد داخل آرد سوخاری بزنید و خوب کاور کنید و بعد داخل تخم مرغ بزنید و داخل آرد سوخاری بغلطانید این کار برای است که لایه سوخاری ضخیم باشد. داخل یک تابه روغن ریخته و شاه میگو ها را به ترتیب داخل روغن داغ سرخ کنید تا پخته و طلایی شود. نوش جان
طرز تهیه میگو پلو عربی لذیذ و خوش طعم با شوید مرحله به مرحله
نکات کلیدی در تهیه شاه میگو سوخاری خوشمزه و بدون دلستر
- حرارت باید کم باشد تا شاه میگو ها خوب مغز پخت شوند.
- حتما زمانی که پودر سوخاری کاور می کنید باید داخل آن شیارهای که روی میگو ایجاد کردید نیز کاور کنید.
- می توانید شاه میگو سوخاری را داخل هواپز یا سرخ کن کم روغن نیز سرخ کنید.
طرز تهیه میگو پلو با گردو کشمش و زرشک لذیذ و خوش طعم مرحله به مرحله
طرز تهیه میگو سیخی مزه دار شده و خوشمزه به روش رستورانی
