طرز تهیه کشک کدو کرمانی مجلسی و بسیار ساده و خوشمزه

دستور پخت کشک کدو

طرز تهیه کاناپ مرغ

 

کشک کدو غذایی ایرانی است که اصالت آن به شهر کرمان مربوط می باشد. بافت و شکلی مشابه کشک بادمجان دارد و مناسب کسانی است که به کشک بادمجان علاقه مند هستند ولی به بادمجان حساسیت دارند. این غذا بسیار خوشمزه و مفید و سرشار از کلسیم می باشد که به همراه نان سبوس دار و سبزی تازه یک وعده غذایی کامل برای کودکان به شمار می آید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کشک کدو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کشک کدو

  • کدو سبز ۸ عدد
  • کشک ۱ پیمانه
  • پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری
  • سیر داغ به میزان لازم
  • نعنا داغ به میزان لازم
  • مغز گردو  ۳۰ گرم
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه کشک کدو

مرحله اول : سرخ کردن کدو

ابتدا کدو ها را پوست بگیرید و سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود سپس گردو ها را با گوشکوب بکوبید و آماده بگذارید. پیاز ها را به شکل خلالی برش داده و در روغن سرخ کنید. سیر را رنده ریز کرده و سرخ کنید. نعنا را داخل تابه ریخته و به همراه روغن زمان کوتاهی تفت دهید تا تلخ نشود.

مرحله دوم : اضافه کردن ادویه

داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و کدو ها را داخل آن بریزید و به همراه نمک، فلفل، زردچوبه کاملا تفت دهید. حالا نیمی از سیر داغ و پیاز داغ را افزوده و بگذارید تا کمی با هم تفت بخورند.

مرحله سوم : اضافه کردن کشک

حالا نیمی از کشک را به مواد افزوده به همراه ۱/۲ استکان آب تا به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد و به روغن بیفتد.

مرحله چهارم : سرو کشک کدو

حالا کشک کدوی آماده است می توانید داخل ظرف زیبایی ریخته و با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و گردو تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکات کلیدی در تهیه کشک کدو

  1. اگر از رژیم لاغری پیروی می کنید کدو ها را نگینی کرده و بخار پز کنید.
  2. برای تزئین از زعفران برای تغییر رنگ کشک استفاده کنید.
  3. در صورت تمایل می توانید از یک عدد گوجه رنده شده هم داخل این غذا در زمان تفت دادن مواد استفاده کنید.

همچنین ببینید 

طرز تهیه کشک کدو کرمانی مجلسی و بسیار ساده و خوشمزه
3.3 (66.67%) 3 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments