طرز تهیه اسپاگتی خوشمزه بدون گوشت با قارچ و گوجه به روش ایتالیایی

غذایی مناسب افراد گیاه خوار و یا کسانی است که به دلایلی گوشت مصرف نمی کنند. اسپاگتی در قرن ۱۴ بسیار محبوب بود به طوری که مردم در سفرهای دریایی طولانی و جهانگردی از آن استفاده می کردن و اتفاقا از همین مسیر به کشورهای دیگر انتقال پیدا کرد. اسپاگتی بسیار سریع و راحت تهیه می شود و بسیار مورد علاقه کودکان است. شما می توانید اسپاگتی ها را با انواع سبزیجات تهیه کنید. امروز در پارسی دی خوشمزه ترین اسپاگتی بدون گوشت را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم

طرز تهیه اسپاگتی بدون گوشت

1مرحله اول : تهیه مواد اسپاگتی

ابتدا پیاز را شسته و نگینی یا خلالی ( دلخواه ) خرد می کنیم، داخل تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را اضافه می کنیم تا طلایی و سبک شود سپس سیر رنده شده را افزوده و تفت می دهیم. قارچ ها را خوب شسته و ورقه ورقه می کنیم و کمی آبلیمو به قارچ ها زده تا سیاه نشود سپس به پیاز و سیرمون اضافه می کنیم تفت داده تا آبش کشیده شود در آخر فلفل دلمه نگینی و نخود فرنگی را به همراه ادویه ها و رب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود.

2مرحله دوم : تهیه اسپاگتی

در قابلمه مقدار آب ریخته تا به جوش بیاد سپس مقداری نمک و زردچوبه و روغن داخلش می ریزیم وقتی قل خورد اسپاگتی را به دو قسمت تقسیم کرده و اضافه می کنیم تا نرم شود سپس اسپاگتی را آبکش کرده.

3مرحله آخر

اسپاگتی را در ظرف کشیده و سس سبزیجات مرحله اول را به آن اضافه می کنیم و با گوجه گیلاسی تزئین می کنیم و روش مقداری پنیر پارمزان می ریزیم. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت اسپاگتی بدون گوشت

1. می توانید اسپاگتی را با مواد میانی دم بگذارید.
2. اضافه کردن نخود فرنگی اختیاری می باشد.
3. می توانید اسپاگتی را داخل ظرف مخصوص فر ریخته و روش مقداری پنیر پیتزا بریزید و در فر بمدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا زمانی که پنیر آب شود.

همچنین ببینید

طرز تهیه پاستای حرفه ای خوشمزه اصل ایتالیایی با سس مخصوص

پاستا یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار در جهان است که انواع بسیار متنوعی دارد. جالب است بدانید که ماکارونی ما ایرانی ها و …

طرز تهیه ماکارونی در فر با پنیر پیتزا با روش مخصوص و مجلسی

ماکارونی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در میان مردم جهان است و به همین جهت به مرور زمان روش های پخت متفاوتی برای این …

طرز تهیه ماکارونی دمی خوشمزه و مجلسی با ته دیگ سیب زمینی

ماکارونی یکی از گونه های پاستا می باشد که همانطور که مطمئنا می دنید اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا می باشد. ماکارونی از …

طرز تهیه اسپاگتی مرغ و قارچ خوشمزه و ساده با خامه مرحله به مرحله

اسپاگتی مرغ  می توانید از هر نوع ماکارونی فرمی که دوست دارید استفاده کنید. در صورت دلخواه می توانید روی اسپاگتی پنیر پارمزان بر…

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با مرغ و قارچ به روش رستورانی همراه با فوت و فن پنه

 پخت پنه آلفردو به هیچ عنوان در سس آلفردو آرد نزنید زیرا بعد از خنک شدن سفت می شود. پنه آلفردو را می توانید …