طرز تهیه بروسکتای مرغ ایتالیایی خوشمزه با نان باگت و گوجه و ریحان
بروشتای مرغ یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها در سراسر دنیا می باشد که اصالت این غذا برای کشور ایتالیا می باشد که در قرن ۱۵ میلادی پدید آمده است و می توان این غذا را در روم باستان نیز پیدا کرد، در واقع این پیش غذا یا غذای اصلی با روغن زیتون و کمی سیر و گوجه گیلاسی و یا گوشت و مرغ است که روی نان تست قرار می دهند و معمولا به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می شود ولی یک نوع غذای رژیمی به حساب می آید. این غذا بسیار ساده و خوشمزه می باشد شما به راحتی می توانید این غذای بین المللی را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی بروسکتای مرغ با نان باگت و گوجه و ریحان را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| نان باگت | ۲ عدد |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۴ ق سوپ خوری |
| پنیر | ۱ پیمانه |
| سیر | ۳ حبه |
| سرکه بالزامیک | ۲ ق غذا خوری |
| اورگانو | ۱ ق غذا خوری |
| ریحان | ۱ مشت |
| گوجه | ۲ عدد |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه بروسکتای مرغ
1مرحله اول: مزه دار کردن مرغ
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید سپس به قطعات ریزتر خرد کنید و با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید سپس داخل تابه ریخته و مقداری روغن اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد و کم کم نرم و پخته شود.
2مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
در ادامه داخل یک کاسه گوجه فرنگی را به شکل مکعبی خرد کنید و سیر پوره شده را به همراه روغن زیتون و سرکه و اورگانو و ادویه ها و کمی نمک و ریحان خرد شده بزنید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3مرحله سوم: آماده سازی نان
نان باگت را به قطر دو سانت به شکل اریب برش بزنید سپس با قلمو مقداری روغن زیتون روی آن بزنید سپس آن را گریل کنید و اگر دستگاه گریل در اختیار ندارید می توانید داخل کمی روغن سرخ کنید.
4مرحله چهارم: تهیه بروسکتای مرغ
حالا روی نان کمی سینه مرغ پخته شده یا گریل شده را به همراه مواد مرحله دوم بریزید و در انتها کمی پنیر پیتزا رنده شده روی آن ریخته و برای چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه بروسکتای مرغ خوشمزه
- اگر اورگانو ندارید حذف کنید.
- افزودن پنیر اختیاری می باشد شما می توانید آن را حذف کنید و دیگر مرحله آخر را حذف کنید و همان طور سرو کنید.
- برای مزه دار کردن مرغ می توانید از هر نوع ادویه دلخواه استفاده کنید.
- میزان سیر را بنا به ذائقه خود می توانید کم و زیاد کنید.
- به دلخواه به مواد میانی بروسکتای مرغ می توانید ۱ عدد پیاز بنفش خرد شده نیز اضافه کنید.
- گوجه گیلاسی برای این غذا بسیار مناسب است.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی خوشمزه با سینه مرغ و خمیر مخصوص
طرز تهیه املت ایتالیایی یا فریتانا خوشمزه و پنیری و آسان بدون نیاز به فر
طرز تهیه اسپاگتی خوشمزه بدون گوشت با قارچ و گوجه به روش ایتالیایی
طرز تهیه بروسکتا یا بروشتا گوجه ساده و خوشمزه به روش ایتالیایی اصل
طرز تهیه ریسوتو یا ریزیتو ساده و خوشمزه به سبک ایتالیایی اصل
جمع بندی
بروسکتای مرغ با ترکیبی ساده از مرغ مزه دار شده، سبزیجات تازه و نان باگت گریل شده، پیش غذایی خوشمزه و سالم است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این غذا علاوه بر طعم بی نظیر، به دلیل استفاده از روغن زیتون و مواد تازه، گزینه ای مناسب برای رژیم های غذایی سالم محسوب می شود. با رعایت نکات ساده ای مانند تنظیم میزان ادویه ها و افزودنی ها، می توان این پیش غذا را مطابق سلیقه شخصی تغییر داد و تجربه ای متفاوت از آشپزی ایتالیایی را در منزل داشت. در نهایت، بروسکتای مرغ نه تنها یک میان وعده لذیذ بلکه یک انتخاب هوشمندانه برای تغذیه متعادل است.
پرسش های متداول
برای مزه دار کردن مرغ در بروسکتای مرغ چه ادویه هایی استفاده می شود؟
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم استفاده می شود.
اگر اورگانو در دسترس نداشته باشیم چه کاری باید انجام دهیم؟
می توانید اورگانو را حذف کنید.
پنیر در بروسکتای مرغ اجباری است؟
خیر، افزودن پنیر اختیاری است و می توان مرحله آخر را حذف کرد.
نان باگت را چگونه برای بروسکتا آماده کنیم؟
نان باگت را به قطر دو سانت به شکل اریب برش زده، روغن زیتون روی آن بزنید و سپس گریل یا سرخ کنید.
مواد میانی بروسکتای مرغ از چه چیزهایی تشکیل شده است؟
ترکیبی از گوجه خرد شده، سیر پوره شده، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، اورگانو، ادویه ها و ریحان خرد شده است.
آیا می توان به مواد میانی بروسکتای مرغ پیاز بنفش اضافه کرد؟
بله، می توان ۱ عدد پیاز بنفش خرد شده به مواد میانی اضافه کرد.
روش پخت مرغ برای بروسکتا چگونه است؟
مرغ را خرد کرده، با نمک و فلفل مزه دار کنید و در تابه با روغن تفت دهید تا نرم و پخته شود.
برای تهیه بروسکتای مرغ بعد از قرار دادن مواد روی نان چه کاری انجام می دهیم؟
روی مواد پنیر رنده شده بریزید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.