طرز تهیه بروسکتای مرغ ایتالیایی خوشمزه با نان باگت و گوجه و ریحان

دستور پخت بروسکتای مرغ

طرز تهیه بروسکتای مرغ

 

بروسکتای مرغ یا همان بروشتای مرغ یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها در سراسر دنیا می باشد که اصالت این غذا برای کشور ایتالیا می باشد که در قرن ۱۵ میلادی پدید آمده است و می توان این غذا را در روم باستان نیز پیدا کرد، در واقع این پیش غذا یا غذای اصلی با روغن زیتون و کمی سیر و گوجه گیلاسی و یا گوشت و مرغ است که روی نان تست قرار می دهند و معمولا به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می شود ولی یک نوع غذای رژیمی به حساب می آید. این غذا بسیار ساده و خوشمزه می باشد شما به راحتی می توانید این غذای بین المللی را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی بروسکتای مرغ با نان باگت و گوجه و ریحان را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بروسکتای مرغ خوشمزه

  • نان باگت ۲ عدد
  • سینه مرغ ۱ عدد
  • روغن زیتون ۴ ق سوپ خوری
  • پنیر ۱ پیمانه
  • سیر ۳ حبه
  • سرکه بالزامیک ۲ ق غذا خوری
  • اورگانو ۱ ق غذا خوری
  • ریحان ۱ مشت
  • گوجه ۲ عدد
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه بروسکتای مرغ با نان باگت

مرحله اول: مزه دار کردن مرغ

ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید سپس به قطعات ریزتر خرد کنید و با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید سپس داخل تابه ریخته و مقداری روغن اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد و کم کم نرم و پخته شود.

مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات

در ادامه داخل یک کاسه گوجه فرنگی را به شکل مکعبی خرد کنید و سیر پوره شده را به همراه روغن زیتون و سرکه و اورگانو و ادویه ها و کمی نمک و ریحان خرد شده بزنید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم: آماده سازی نان

نان باگت را به قطر دو سانت به شکل اریب برش بزنید سپس با قلمو مقداری روغن زیتون روی آن بزنید سپس آن را گریل کنید و اگر دستگاه گریل در اختیار ندارید می توانید داخل کمی روغن سرخ کنید.

مرحله چهارم: تهیه بروسکتای مرغ

حالا روی نان کمی سینه مرغ پخته شده یا گریل شده را به همراه مواد مرحله دوم بریزید و در انتها کمی پنیر پیتزا رنده شده روی آن ریخته و برای چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.نوش جان

نکات کلیدی در تهیه بروسکتای مرغ خوشمزه

  1. اگر اورگانو ندارید حذف کنید.
  2. افزودن پنیر اختیاری می باشد شما می توانید آن را حذف کنید و دیگر مرحله آخر را حذف کنید و همان طور سرو کنید.
  3. برای مزه دار کردن مرغ می توانید از هر نوع ادویه دلخواه استفاده کنید.
  4. میزان سیر را بنا به ذائقه خود می توانید کم و زیاد کنید.
  5. به دلخواه به مواد میانی بروسکتای مرغ می توانید ۱ عدد پیاز بنفش خرد شده نیز اضافه کنید.
  6. گوجه گیلاسی برای این غذا بسیار مناسب است.

همچنین ببینید  

طرز تهیه بروسکتای مرغ ایتالیایی خوشمزه با نان باگت و گوجه و ریحان
5 (100%) 2 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments