طرز تهیه بروسکتا یا بروشتا گوجه ساده و خوشمزه به روش ایتالیایی اصل

طرز تهیه بروسکتا

 

بروسکتا یا بروشتا همان طور که از مواد اولیه آن پیداست یک غذای ایتالیایی است و عموما به عنوان پیش غذا یا یک اشتها آور مصرف می شود. این غذا برای اولین بار در ناحیه توسکانی و در صده پانزدهم طبخ شده است. مواد اصلی این پیش غدا از نان و روغن زیتون فرابکر تهیه شده است. بروسکتا (بروشتا) می تواند یک میان وعده رژیمی باشد و همچنین برای گیاه خواران عزیز هم وعده غذایی به حساب می آید. امروز در پارسی دی طرز تهیه بروسکتا گوجه بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

نان باگت۱ عدد
سیر۵ حبه
گوجه۱ عدد
ریحان خرد شده۱ پیمانه
روغن زیتون۵ قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان۳ قاشق سوپ خوری
کره۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم

طرز تهیه بروسکتا گوجه بدون فر

مرحله اول: آماده سازی گوجه و ریحان

ابتدا گوجه را فیله کرده و به شکل نگینی خیلی ریز برش می دهیم و آماده می گذاریم (برای زیبایی بیشتر بروسکتا از چند حلقه گوجه هم می توانید استفاده کنید). حالا برگ های ریحان را روی هم چیده و خلالی برش می دهیم. سیر را پوست کنده و با رنده ریز رنده می کنیم یا از دو قاشق چای خوری حریره سیر استفاده می کنیم. نان ها را با یک چاقوی اره ای به صورت مورب برش دهید.

مرحله دوم: گریل کردن نان

تابه ای مناسب ترجیحا تابه گریل را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود سپس سیر و کره را مخلوط کرده و با قلمو روی نان می زنیم و روی تابه گریل گذاشته تا برشته شود و خطوط زیبای تابه بر روی نان نمایان شود.

مرحله سوم: آماده سازی بروسکتا

حالا روغن زیتون، ریحان خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و حالا نان های برشته شده را از تابه خارج کرده و از مواد آماده شده به شکل منظم روی نان ها می ریزیم و نهایتا با پنیر روی مواد را پوشش می دهیم.

مرحله چهارم: سرو بروسکتا

بروسکتا و یا بروشتا خوشمزه و جذاب ما آماده است کافیست که به مدت ۱ دقیقه گریل کرده و بعد نوش جان کنید.

فوت و فن های دستور تهیه تهیه بروسکتا

  1. در صورت در دسترس نبودن ریحان می توانید جعفری را جایگزین کنید.
  2. در اضافه کردن نمک احتیاط کنید زیرا پنیر هم به میزان زیادی نمک دارد.
  3. در صورت تمایل کره را حذف کرده و فقط از روغن زیتون استفاده کنید.
  4. از نان تست هم می توانید برای این پیش غذا استفاده کنید.

همچنین ببینید  

از
3
دیدگاه